Varme hveder

Kære AC
Jeg kom lige forbi siden, fordi jeg liiiige skulle se om du ikke havde en opskrift på hveder – og selvfølgelig poppede den lige op som det første! Skønt! Jeg glæder mig forresten til at modtage dit nyhedsbrev og ser meget frem til at se din kogebog! Vi er stor fan af dine nemme og enkle opskrifter herhjemme.

Tak for dem og god bededag i i morgen :)

Kære Tina,
Hvor er det dejligt at høre!
Tusind, tusind tak for din søde hilsen, som lige fik solen til at skinne lidt ekstra her :) Den blev jeg virkelig glad for og jeg er så glad for at du kan bruge mine opskrifter.
Rigtig god fornøjelse med hvederne, det er bare sådan en hyggelig tradition, synes jeg.
Rigtig dejlig dag og bededagsferie
Kh Ann-Christine

UHM, jeg skal også bage dem i dag til min teenager, de smager SÅ lækkert, og jeg elsker også kardemomme i bollerne. Giver sådan en fin smag.

Rigtig hygge med børnene :0))

smil Lene. :0))

Det er ikke sådan emojis virker det er :) eller XD eller :0 eller :c eller c: eller :3 eller -_- eller T-T

Hvad er der blevet af næserne? De blev udformet således:
:-)
:-(
;-)
:-D
:’-(
etc.
Men hvederne er gode! Rigtigt gode!!

Uhm jeg skal selv arbejde, så varme hveder bliver der ikke noget af… men lækre ser de ud :)

Undskyld: Hahaha totalt udenfor emnet. Den lille reklame ovre til højre. Hvor man slanker sig ved at proppe bær i næsen eller sove med en hjelm på. For engangsskyld een man gider klikke på. Det er go’ værkstedshumor.

——

Og lækre boller du har bagt :)

Ha ha ha, hvorfor får jeg ikke den reklame?! Jeg bliver jo helt nysgerrig :)

Hvor ser det lækkert ud! Jeg tror måske jeg vil snyde lidt, lave dine hveder og spise dem i morgen i stedet for.

Det lyder som en dejlig ide :) God fornøjelse med dem

Tak fordi du lagde opskriften på hvederne frem her igen (selvom jeg selvfølgelig selv kunne have kigget i din opskrifts-liste :)
De skal helt sikkert bages i dag!
Jeg har for resten bagt dine rabarbermuffins 2 gange i løbet af sidste uge – de er simpelthen bare for lækre! Marcipanen er ‘prikken over i’et’.
Tak for skønne og enkle (til at gå til) opskrifter og jeg glæder mig også til at kunne købe din kogebog og jeg har allerede meldt mig til dit Nyhedsbrev, som jeg også glæder mig til at modtage løbende.
Jeg håber du og din søde familie får en dejlig St. Bededagsaften og St. Bededag :)

Den er helt ny på bloggen og endnu ikke at finde i opskriftsindekset (som i øvrigt virkelig trænger til opdatering!) ;)
Tusind tak for din søde hilsen, det er simpelthen så dejligt at høre at du har fornøjelse af mine opskrifter og jeg er virkelig glad for at du har lyst til at have bogen også. – ja, og så får jeg helt lyst til at bage en portion muffins med rabarber fra haven nu.
Rigtig dejlig St. Bededagsferie til dig og dine
Kh Ann-Christine

Nej hvor pudsigt – jeg troede virkelig at jeg havde bagt hveder efter din opskrift før! :D
Men nu jeg tænker mig om, er det dine fastelavnsboller jeg har bagt nogle gange, til fastelavn :)
Hvederne blev i hvert fald virkelig lækre! Lige om lidt skal jeg og en veninde nyde dem igen.
Velbekomme! Kan godt forstå at du har lyst til rabarbermuffins nu.
Tak og håber I har nogle afslappende og hyggelige dage –
Kh
Marianne

;) Det er så hyggeligt at mine opskrifter bliver brugt til fejring af dejlige traditioner :)
Dejligt at høre at hvederne blev gode og jeg håber du nød st. bededagsferien.
Kh AC

Havde egentlig tænkt mig, at jeg bare ville købe dem i Bilka på vejen hjem, men nu skal de da bages. Tak for opskrift og inspiration:-)

Selv tak, jeg håber de blev gode :)

Tak for en lækker opskrift, der kom lige på det rette tidspunkt :-) Jeg har fri idag, og da jeg så dine skønne billeder af lækre hveder her til formiddag, blev jeg da lige nødt til at lave en portion :-) Så nu sidder jeg spændt og venter på at dejen har hævet første omgang. Dejen var i hvert fald lækker at arbejde med, så det tegner lovende :-)

Hvor hyggeligt at du lige har bagt dem også. Jeg håber de blev gode :)

Hvederne står på bagepladen og hæver nu! Håber de bliver lækre! :)

Det håber jeg også ;)

Jeg tænker hver år at jeg da hellere må få bagt de hveder, men heller ikke i aftes nåede jeg det ;) meen måske din opskrift kommer i brug i løbet af weekenden

Af en eller anden grund så har denne tradition med varme hveder også kommet lidt bag på mig, så jeg altid har været i sidste øjeblik med køb eller bagning af hveder – og traditionen er et par gange også blevet rykket en dag eller to, herhjemme ;)

Uhhh, de ser lækre ud!

Har bestemt mig for, at næste år må de prøves af! – og smukt som altid!

Tusind tak :)
Jeg glæder mig også selv til at de skal bages igen til næste år

Nu blev jeg lige nysgerrig :)!!
Hvornår kommer din bog , hvor kan den findes og hvad blir prisen ca :)?

Den udkommer omkring 1 oktober og vil forhåbentligt kunne købes i de fleste boghandlere, på nettet og her på bloggen. Vejl udsalgspris er sat til 299.95
:)

Hovederne ser gode ud. Tror det er den opskrift, jeg skal bruge i år. Skal gær-mængden reduceres, hvis dejen koldthævet?

Ja, jeg ville reducere mængden til 10-15 g gær.
Rigtig god fornøjelse med dem :)

Hej
Satser på at lave dej med min datter inden skole, så vi kan bage og spise når vi kommer hjem i morgen eftermiddag uden for megen ventetid. Men skal de stadig efterhæve 1 time på pladen?
/C.

Hvor lyder det mega hyggeligt!
Ja, de skal gerne efterhæve mindst en time, da det der de bliver lækre luftige.
Rigtig god fornøjelse til jer
Kh AC

Hvis man kun har kardemommenapsler, skal man så reducere mængden en smule?
De ser lækre ud de her hveder, tusind tak for mega god inspiration fra bloggen!

Hej Maja,
Det kan du godt, men det er også lidt smag og behag – brug måske 6-8 kapsler.
Og tusind tak for de søde ord om min blog. Det er dejligt at høre
Kh AC

Nuuuuj, dejlig blog jeg har fundet, netop som jeg er gået på barsel… Er nødt til at prøve alle dine lækre opskrifter :-)))
Glæder mig til at bladre rundt blandt alle opskrifterne…

Hilsen Maria

Ih, hvor er det dejligt at høre! Hyggeligt at du fandt vej hertil og jeg håber du får glæde af opskrifter og alt det andet herinde :)
Rigtig god barsel
Kh Ann-Christine

Nu er det jo snart hvedetid igen, og derfor faldt jeg over din lækre opskrift, jeg også lavede sidste år – verdens bedste hveder!
Tror du man kan lave dejen om eftermiddagen, og så først bage dem om aftenen, så man kan få helt friske hveder til aftenskaffen?

Hej Regitze,
Hvor er det dejligt at høre – jeg er også vild med disse hveder :) Du kan sagtens lave dejen som eftermiddagen, kom evt bare dejen i køleskab i et par timer, så hæver den ikke så hurtigt. Ud af køleskabet en time før de skal bages og så ellers følg opskriften derefter
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Så er det ved at være tid til hveder igen:) men har ikke mulighed for at bage dem på dagen. Vil man kunne fryse dem og så bare lune dem i ovnen?

Jo, det kan du sagtens gøre.
Bedste trick er at stænke dem godt med vand inden de lunes i ovnen, så bliver de næsten som nybagte :)

Bruger du saltet eller usaltet smør, når du bager og laver mad?

Mange tak for dejlige opskrifter og flotte billeder. Fortsæt det gode arbejde!:)

Hilsen Annemette

Hej Annemette,
Tusind tak – og det kan du tro at jeg med glæde vil gøre :)
Jeg bruger stort set altid saltet øko smør, medmindre jeg skriver usaltet smør i opskriften – du kan sagtens bruge usaltet smør også, hvis du ønsker mindre saltsmag.
Kh AC

Dejligt med en hvedeopskrift! Var inde at kigge i går, fordi jeg var sikker på, at dem jeg bagte sidste år med chokolade i, var fra din opskriftsamling. Desværre fandt jeg dem ikke. Hvis man skulle tilsætte mørkt hakket chokolade til din opskrift, hvor meget vil du så anbefale…? Det traditionelle går lidt tabt, men de var simpelthen så gode sidste år. ? Tak for dejlige opskrifter!

Uhmm, kunne godt forestille mig at de er skønne med chokolade i også! Tror dog ikke det er hos mig du har set det, men det kan sagtens lade sig gøre at tilføje det i opskriften her. Jeg vil komme omkring 50-75 g chokolade i.
Mums!
Rigtig dejlig dag til dig
Kh AC

Jeg glæder mig til at prøve denne opskrift i morgen! Er det underordnet hvilken type mælk (sød, let, skummet) jeg bruger? Eller er der en du vil anbefale?

Vi har altid sødmælk og minimælk og når jeg bager hveder, så foretrækker jeg sødmælken – det giver en lidt mere fyldig smag. Men ellers brug endelig bare hvad du lige har af mælk, det skal nok blive godt uanset :)

Øv! Har lige bagt hvederne- men de ville ikke hæve op!? Hvad er der lige gået galt? Fulgte din opskrift til punkt og prikke. :/

Æv da, jeg tror at enten har mælken været for varm, eller måske har der været noget med gæren?
Kh AC

De ser virkelig lækre ud, og der skal handles ind til dem lige om lidt, men først et spørgsmål. Du skriver to æg. Er det et æg til at putte i dejen og et til pensling, eller skal der to i dejen. Det er sikkert det første, men jeg må jo hellere lige være helt sikker.
SKØN blog ??
Glade hilsner Birthe

Hej Birthe,
Hvor lyder det som en dejlig plan for i dag :) det er 2 æg i dejen og et til at pensle med (det skriver jeg lige lidt tydeligere senere i dag)
Rigtig dejlig dag
Kh AC

Tak for opskriften ?
I første omgang hævede de ikke. Jeg fulgte opskriften slavisk og er ellers ret rutineret i et køkken. Jeg tror jeg har regnet ud at det gik galt fordi jeg ikke opløste gæren i den rene mælk men i mælkeblandingen med æg. Det kan gæren åbenbart ikke li? Så har jeg lært det. Læste bare opskriften som om at det hele skulle blandes sammen ? Men nu har jeg gang i en ny omgang hvor jeg opløste gæren i mælken før jeg blandede resten i og der er heldigvis store luftige hveder på bordet om et øjeblik. Glæder mig til at smage ?

Tja, jeg blander bare det hele sammen og det går fint herhjemme :)
Men dejligt uanset at det lykkedes i anden omgang og at de blev gode!

Hej – bager du generelt ved varmluft eller alm. varme?

Varm luft, men det er fordi det fungere bedst i min gamle ovn. De kan også bages med alm varme og så skal du bare skrue en smule op, ca 25 grader for varmen

Hej
Er fuldstændig pjattet med din side, dine opskrifter og inspiration til madplan. Vi bruger jævnt tit dine ideer – og skal selvfølgelig også bage dine hvedeknopper.
Tak for inspirationen og de små historier knyttet dertil.
Hilsener fra Allan – familiens madplanskok.

Tusind tak, Allan!
Hvor er det bare dejligt at høre, så skønt med sådan en skøn feedback på min blog og opskrifter :)
Rigtig god fornøjelse med de varme hveder
Kh AC

Det lyder som en lækker opskrift på hveder! Jeg vil blot forhøre mig om en lille detalje. Hvis jeg koldhæver dem natten over, som du nævner man kan, skal de så stadigvæk hæve en time dagen efter, når de er blevet formet til boller? :-)

Ja, det skal de :)
Rigtig god fornøjelse
Kh AC

Hej Ann-Christine.

Jeg vil prøve at koldhæve dem natten over. Skal jeg ændre på mængden af gær så?
Tak for en super side med gode opskrifter.

Hilsen Henriette

Det er lige rettet til i opskriften, jeg plejer at bruge 15 g ved koldhævning :)
Tak for din søde hilsen
Kh AC

Hej Ann-Christine,
er det 30 min de skal efterhæve? I opskriften står der at de ‘skal hæve i time’ :-D

Og ved koldhævning natten over – skal dejen ud og have rumtemp før jeg bager dem?

:-)

Jeg har lige rettet det til, så det passer nu og de skal gerne lige have godt tid til at efterhæve når de er formet efter koldhævning også. Giv dem gerne 45 min til at hæve efter.
Kh AC

Ih, hvor fantastisk med en koldthævet dej.. men hvor længe lader du så bollerne efterhæve?
Jeg formoder ikke de bliver formet inden du sætter dem på køl vel?

På forhånd tak!

/Line

Hej Line, Jeg lader dem efterhæve i mindst 45 min efter de er formet – gerne på en lidt lun plads på køkkenbordet
Kh AC

Hej!

Ville du anbefale, evt. at komme sukat i hvederne, for at pifte dem lidt op? Og mange tak for en mega fed blog ?

Det kan du fint gøre.
Jeg kan selv bedst lide dem uden, men det er jo 100% en smagssag, så kom det endelig bare i, hvis du synes det kunne være ekstra godt :)
Tak for din søde hilsen :)
Kh AC

Godmorgen
Da jeg tager dejen ud af køleskabet er den faldet helt sammen og fast.
Hvad skyldes det mon. Jeg prøver alligevel at forme nogle hveder.

Mange hilsner fra
Anette

Hvis den ikke er overhævet – dvs faldet sammen og du kan se at dejen har en “skålformet” bue ned af (i så fald er det desværre nødvendigt at starte forfra, da gæren ikke kan hæve igen), Men ellers kan det lyde som om den blot skal have tid til at temperere for at hæve op (og at den på nuværende tidspunkt slet ikke er blevet aktiveret i hævningen fordi den har stået koldt) og blive til flotte hveder.
Hvis dejen ikke er overhævet, så form bollerne og lad dem få god tid – mindst 45 min til at efterhæve inden de bages. Stil dem gerne lidt lunt.
Kh AC

Hej igen.
Jeg gjorde som du skrev i dit svar. De er nu bagt og ser gode ud.
Jeg læste i andre svar, at ved koldhævning skal der meget mindre gær i.
Glæder mig til at smage dem.
God St. Bededagsferie.
Anette

Dejligt at høre at de lykkedes :)
(jeg kommer også kun 15 g gær i ved koldhævning)
Rigtig god Store bededagsferie til dig
Kh AC

Så har jeg sat en dej til hveder til hævning, lavede dog den kæmpe fejl at jeg puttede 100 gram sukker i stedet for en spsk, uups :P . Jeg laver dobbeltportion nu og så må vi se hvordan de kommer til at smage haha :P

Håber de bliver skønne, men mon ikke de nok skal blive det, selv om de bliver lidt ekstra søde ;)

Hej AC
Jeg har i dag bagt hveder efter din opskrift. Det er ikke sidste gang jeg bager dem, mine dagpleje børn var vilde med dem? Dejlig bededagsferie

Åh hvor er det dejligt at høre! Tak for din søde hilsen
dejlige bededagsferie til dig
Kh AC

Hej

Hvordan ved når mælken er 35 grader?

vh Lidia

Man kan måle det, og ellers svarer det cirka til at du ikke kan mærke at det er hverken køligt eller lunt når du mærker med lillefingeren :)

Er igang med at bage hvederne lige nu. ELSKER dine opskrifter og det er efterhånden altid her jeg havner, når jeg skal finde lidt nyt :-)

Tilbage til hvederne. Har fulgt opskriften til punkt og prikke men hold fast dejen er klistret. Jeg ville tro der skal meget mere mel i….. kan det godt passe at den slet ikke ligner noget der kan æltes og formes inden den kommer til hævning første gang? Nu prøver jeg med lidt mere mel men vil gerne være klogere til næste gang ;-)

Hej Heidi,
Hvilken mel og smør har du brugt?
Dejen skal æltes godt igennem så smøret bliver godt fordelt i hele dejen og den bliver ikke spor klistret, når jeg laver den – hvis du er på instagram, så prøv at se min instastory, hvor jeg viser hvordan dejen ser ud når jeg laver den.
Og tusind tak for din søde hilsen om min blog og opskrifter ♡
Kh AC

Hej. Jeg står med samme problem. Dejen er heeelt klistret. Har brugt en alm. økologisk hvedemel og en 100 gram fra en bloksmør.
– Er det så bare at fylde mel i, til den nærmer sig noget der kan æltes?

Se gerne videoen hvor jeg viser opskriften :) Linket er her: https://youtu.be/JolV5HqGWkM
Der skal ikke meget ekstra mel i, for så bliver de tørre – og dejen vil også absorbere en del væde ved hævning :)

Jeg oplever også at dejen er meget, meget klistret, ja nærmest tyktflydende og har også måtte tilsætte den del mere mel (100-150g) for overhovedet at kunne samle dejen. Kan det have noget at gøre med fugtindholdet i melet? Er dog overrasket over at der kan være SÅ stor forskel på mel…

Havde tilfældigvis alle indgredienserne i køkkenet, så dejen står så fint og hæver nu ❤
Vi skal lave havehygge og derefter spise varme hveder, uhmm ☺️

Lyder som en perfekt plan for dagen ♡
Rigtig god fornøjelse med det hele og god lang weekend til jer
Kh AC

Vi er kæmpe fan af dine opskrifter her i huset, sønnen er så vild med hvederne at vi nu laver dem til hans fødselsdag. Selvfølgelig sammen med pølsehorn og pølsebrød efter dine opskrifter :)

Tak for en rigtig god blog og dejlige opskrifter.

Tusind tak for din søde hilsen og hvor er det skønt at høre! Og mine børn er helt enig med din søn i at disse glimrende kan spises til fødselsdage også ;)
Stort tillykke med ham og god fornøjelse med fødselsdagsforberedelserne
Kh AC

Har bagt den og de blev gode og luftige ?

Uhmm, jeg glæder mig også til at bage dem igen ♡

Hej. Ælter du bollerne i en røremaskine. Hvis ja, hvorlænge ca?
Hilsen Marianne

Nej, det plejer jeg faktisk ikke at gøre. Men det kan du selvfølgelig sagtens. Dejen skal blot røres sammen og ikke røres længe og sej med glutentråde.

Jeg har første “hvede” dag i Sverige (flyttede her op i august sidste år) , her er der to slags gær. En til madbrød og en til “kage” og sødt bagværk. Hvilken tror du jeg skal vælge. Glæder mig at tage en dansk tradition med i min nye svenske tilværelse :D

Godt spørgsmål – jeg tænker at du nok kan bruge dem begge, men ville selv vælge den til sødt bagværk – står der mon på pakkerne hvad der gør forskellen?
God fornøjelse :)
Kh AC

Hej Ann-Christine!
Tak for endnu en skøn opskrift, har netop bagt og prøvesmagt disse hveder og de er bare så lækre. Glæder mig allerede til at spise endnu en i aften.
God bededagsferie.
Tina

Hvor er det dejligt at høre!
Rigtig dejlig bededagsferie til dig også
Kh AC

Hej Ann-Christine,

Nu er der bagt hveder, og håber de smager. Desværre har vi her i ch ikke fri i dag, men hygge os iaften vil vi.

I en af kommentarene kan jeg se, at man kan få et nyhedsbrev. Det kunne jeg godt tænke mig, da jeg ofte bruger dine opskrifter.

God weekend
Kh Anne-Mette

Hej Anne-Mette
Det er dejligt at høre! Håber det har været en god weekend :)
Mit nyhedsbrev og ugentlige madplan kan du tilmelde dig lige her: https://www.valdemarsro.dk/nyhedsbrev/
Kh Ann-Christine

Endnu engang en skøn opskrift fra dig. Og nem! Jeg bagte en portion til bededags aften hos et vennepar, og de vakte stor lykke.
Jeg brugte hele kardemommekapsler, som jeg ristede og knuste, tror jeg brugte 5-7 g til hele portionen, og det smagte vidunderligt.

Hvor er det dejligt at høre – og uhmm, hvor lækkert med friskt knust kardemommekapsler ♡
Tak for din søde hilsen og tilbagemelding på opskriften
Kh AC

Uhh.. kommer der en kogebog?? Hvornår?

Ja, det gør der nemlig :)
Den udkommer til september
Kh AC

Kære AC
Min kæreste og jeg er meget glade for dine opskrifter og jeg glæder mig til at bage dine hveder om et par dage ?. Jeg har undret mig over at man i nogle opskrifter på fx boller smelter smøret mens man i andre smuldrer det i. Ved du hvorfor? Er der forskel på smag eller lignende af bollerne?
Tænkte du måske kunne hjælpe ?
Mvh Emilie

Jeg kan godt lide en stor flade på hvederne med plads til MAAASSER af smør – så jeg vil anbefale kun at forme 12 boller og ikke 16 som opskriften siger. Ellers en super nem og god opskrift, den kommer på favoritliste sammen med meget andet herinde fra?

Det er jo et stærkt argument ;) – god pointe ♡
Tak for din søde hilsen og rigtig god lang weekend
Kh AC

Hej Ann-Christine
1000 tak for alle dine skønne opskrifter, vi laver dem mindst et par gange om ugen :)

Hvis jeg laver dejen koldhævet, tager jer dem da direkte ud Af køleren og former dem også lader dem efterhæve i 1 time ??‍♀️

Hej Theresa
Tusind tak for din søde hilsen, det er dejligt at høre ♡
Jeg oplever de skal hæve længere efter koldhævning, så der giver jeg dem gerne 2 timers efterhævning på bagepladen.
Kh AC

Tak for opskriften på nogle dejlige hveder.
Da jeg har glutenallergi har jeg skiftet hvedemelet ud med Rød Finax melmix og rørte dejen på maskine. De blev rigtig gode. Jeg har prøvet flere glutenfrie opskrifter på hveder, som er endt i skraldespanden, det er faktisk ikke lykkedes tidligere, at bage nogle glutenfrie hveder der var “spiselige”. De her er ikke bare spiselige, de er faktisk rigtig gode, det bliver helt sikkert disse hveder jeg bager i år og fremover, så nu er opskriften gemt.

Hej Trine,
Hvor er det dejligt at høre, det er jeg glad for!
Det er ikke så meget jeg har eksperimenteret med glutenfri bagning selv, så det er altid rart med gode tilbagemeldinger til når jeg på et tidspunkt vil i gang med at eksperimentere mere med det :)
Kh Ann-Christine

Kære AC,

Jeg vil rigtig gerne bage dine lækre hveder! Jeg sidder i London, hvor der kun er tørgær at finde. Kan jeg mon bruge det?

Sidst jeg brugte det til kanelsnurre hævede de ikke rigtigt op – jeg tror det har noget at gøre med kontakt med fedtstof, der bremser udviklingen. Ved du mere om dette / hvordan jeg kan bruge det i stedet?

Alternativt kan man bruge surdejsstarter?

Solskinshilsner fra Notting Hill

Kære Solveig,
Det er ved at være meget længe siden jeg har bagt med tørgær, så jeg skal ikke kunne sige om der er noget der tricker der ift fedtstof. Men uanset, så kan du ihvertfald sagtens kombinere med lidt surdej også.
God fornøjelse, håber du har det godt i London :)
Kh Ann-Christine

Lækkert! Kan man mon bruge havremælk istedet for mælk?
Tak :)

Måske, jeg har ikke selv bagt med havremælk, men hvis du plejer det med fint resultat, så endelig prøv det af :)

Hej
Tak for super dejlige og nemme opskrifter. Jeg er stor fan af dine opskrifter og bruger dem tit.

Jeg vil bage hveder og tænker jeg vil lave både en portion almindelige og en portion grove hveder. Kan jeg udskifte noget af hvedemelet med fx. fuldkornshvedemel, for at få en grovere variant?

Venlig hilsen Mette

Hej Mette
Mange tak for din søde hilsen, hvor er det dejligt at høre ♡
ja, det kan du sagtens, jeg vil forslå 100 g groftmel i stedet for 115 g hvedemel.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hej
Jeg ved ikke om jeg gør noget galt men jeg kunne ikke få det til at hænge sammen med kun 450 gram mel, men jeg har brugt 100 gram mere.
håber de bliver gode da de lige nu står til første hævning

med venlig hilsen
Tommy

Hej Tommy
Dejen skal gerne være klistret, da den sætter sig under hævning og det giver nogle lækre luftige og saftige boller at der ikke kommer for meget mel i, så jeg holder den selv til de 450 g hvedemel i dejen + lidt drys til når bollerne formes.
Håber de blev lækre :)
Kh AC

hvis man koldhæver dem, skal de så stadig efterhæve en time når de er blevet formet? og skal de stadig bages ved samme temperatur?
Elsker dine opskrifter, så glæder mig til hveder i morgen.

kh Maiken

Ja, jeg har lige skrevet det ind i opskriften nu – minimum en time og gerne to timer til efterhævning.
Rigtig god fornøjelse og tusind tak for din søde hilsen
Kh Ann-Christine

Jeg plejer normalt ikke at kommentere (skønt jeg er ivrig bruger af din skønne side) – men hold nu FAST, det er en god opskrift! Jeg var godt nok noget tvivlende over for dejens konsistens, men det lykkedes mig med lidt mel og lidt snilde at forme dem til boller, de faldt ret meget sammen, da de blev penslet, men slutresultatet efter bagning er helt vidunderligt. Det er de bedste hveder, jeg har bagt, og jeg har prøvet lidt forskellige opskrifter gennem årene. Af hjertet TAK!

Hvor er det dejligt at høre! Mange tusind tak for din fine hilsen og meget pæne ord om min opskrift, det er jeg rigtig glad for :)
Kh Ann-Christine

Fantastiske hveder – både familien og naboerne var begejstrede her i vores “fysisk afstand” tilværelse ??????

Så skønt at høre! Mange tak for din søde hilsen og fine tilbagemelding på opskriften ♡
Kh Ann-Christine

Hej
Hmm hvad mon jeg gjort forkert?
De er ikke bløde.
Kan det være fordi de ikke stod tæt nok?
Vh Beate

Blev de sprøde? Så har ovnen nok været for varm.
De skal gerne sættes med ca 1 cm imellem når bollerne er formet, efterhæve en time – så er de hævet op så de rører hinanden og under bagning bliver de så mere tætte da de også hæver ekstra meget i ovnen
Kh AC

Ja de blev sprøde. Prøver at sætte bollerne tættere og skrue ovnen ned.
Tak
Vh Beate

Det er virkelig den bedste opskrift på hveder, jeg nogensinde har prøvet!
Jeg kom ikke mere mel i selv om jeg først tænkte at det kunne den godt klare og at dejen var lidt for klistret ift hvad jeg plejer og det var så godt at jeg “styrede mig” og stolede på opskriften, for den artede sig som den skulle under hævningen og blev simpelthen perfekt.
Tak for dine altid gode opskrifter
Venligst

Hvor er det dejligt at høre! Jeg er glad for at høre du også oplevede sådan et godt resultat af opskriften
Tusind tak for din søde hilsen :)
Kh AC

Hvis de både skal hæve i en time og efterhæve i en time, hvordan kan den samlede arbejdstid så være to timer? De smager lækkert, men det tog godt nok lidt mere end de to timer, jeg havde sat af til at lave dem ;)
Kh JS

Dejligt at høre de blev lækre!
Det var en tastefejl og er fluks rettet nu :)
Kh Ann-Christine

Hej Anne
Jeg har lavet dejen og har lige fundet ud af at jeg ikke har tid til at spise den i aften. Er det muligt at sætte dejen i køleskabet natten over selvom der er 40 g gær i?

Tja, der er en lille risiko for at de overhæver, men jeg tror det vil gå hvis det blot er 8 timer på køl, derefter forme dem og lade dem hæve på bagepladen i 1-2 timer. Det er forsøget værd, og ellers kunne du også bage dem og så riste den dagen efter :)

Varme hveder

Varme hveder

Tilmeld dig Valdemarsro nyhedsbrev

Valdemarsro Premium