Fastelavnsboller

Nu blev jeg så vildt sulten, og er rigtig glad for den beslutning jeg tog inden jeg kom ind på siden – i weekenden skal der bages fastelavnsboller :-)

Rigtig god fornøjelse :)

Nu er de godt nok i ovnen lige nu, meeeeen er allerede vildt begejstret. Lyder måske underligt med en lækker dej, men det var en skøn dej at arbejde med. Det er dejen til dine burgerboller iøvrigt også, jeg er fan;-)
Også synes jeg at tilsætte vanilje korn til dejen er en lille genistreg, for du har helt ret, dejen må gerne være interessant og ik kun være det for at holde på fyldet.

Vh Camilla

Hvor er det skønt at høre! Og jeg ved præcis hvad du mener, det skal nemlig ikke kun være fyldet i en fastelavnsbolle er der et hit :)
Kh AC

mmmh, sådan nogle skal jeg vist have lavet. Double-win, I like!!!

De kan i hvertfald varmt anbefales ;)

Uh, lækre fastelavnsboller – den dej låner jeg lige. Har fået fat i sigtet ølandshvede, så forsøger mig med 50/50. Tak for en dejlig opskrift :-)

Ølandshvede har også bare en særlig plads i mit bagehjerte (ej, det lød mærkeligt) Men det er dælme godt!
Selv tak, jeg har på fornemmelsen at de lige er dig ;)

Uhmm, det ser godt nok gode ud og lyder lækre.

Havde egentlig bestemt, at jeg havde bagt de fastelavnsboller jeg skulle i år – men men men man kan jo blive fristet over evne. Man har vel et standpunkt til man tager et nyt. :-)

Ja, præcis – og de er glimrende selvom de fryses ned – og kan jo spises året rundt ;)

Uhm, hvor ser de gode ud.
Tilpas forhold mellem dej og fyld. Der kan så nemt blive for meget dej :-)

Ja, jeg synes også forholdende er ret perfekte til mig smag … dejen skal desuden smage af noget og ikke bare være et redskab til at holde på fyldet ;)

Så blev jeg atter inspireret til at prøve en af dine lækre opskrifter af.
Glæder mig til at prøve din opskrift på fastelavnsboller!

Rigtig god fornøjelse, jeg håber du synes om den :)

Dem skal jeg bare prøve! Mm…de ser superlækre ud! Og endnu mere syndige end mine – remonce og creme det ser bare godt ud! Desværre har jeg travlt i dag med andre gøremål, men imorgen vil jeg prøve din opskrift.
Kh Ulrika

Ja, skal det være – så giver jeg den fuld skrue med lækkerierne ;) Rigtig god fornøjelse i morgen :)

Det ser virkeligt lækkert ud!

Tak!

1000 tak for en helt fantastisk opskrift! Jeg har glædet mig siden din teaser og jeg må sige at de er ud over al forventning!

Wow, tusind tak for dine søde ord. Jeg er super glad for at du også er vilde med dem :) Herhjemme er de også verdens bedste fastelavnsboller!

Hej Ann-Christine.
Mums nogle lækre fastelavnsboller! – mon jeg i denne uge skulle give mig i kast med en portion :-) – tiden er jo ligesom til det – med eller uden ‘tønde’ :-)
Faldt over billedet med dit grå krus. Hvor har du købt det?
Ha’ en dejlig dag!
– Janne :-)

Hej Janne,
Det er lavet af Helle Gram fra Unika:k
Rigtig god aften til dig og god fornøjelse hvis du kaster dig ud i fastelavnsbolle bagning
kh AC

Tak for svaret – hvor laver hun mange fine ting. – spændende :-)

Årrhh, hvor er de fine! :)

:) Tak

Det er sjovt at danske fastelavnsboller er så forskellig fra de norske, og de svenske (men de kender jeg ikke så godt!) Normalt synes jeg ikke de danske versioner, som ligner mere en “danish” end en bolle er særligt fristende, men dine ser superlækre ud! Skal bestemt prøves :) I Norge er en fastelavnsbolle en almindelig thebolle fyldt med flødeskum og hindbær/jordbærmarmelade, drysset med flormelis!

Ja, de fåes virkelig i mange udgaver. Lad mig endelig høre hvad du synes om denne variant, hvis du prøver dem :)

Pistacie – hvilken god idé! Tak for inspirationen. Må blive en tilføjelse til familieopskriften, der skal bages efter i weekenden. Eller måske lidt før… Er netop gået på barsel, og al den fritid frister jo med tid til at bage hver eneste dag :-)

Pistacienødder er bare lækre!
Ja, og det er også virkelig rart at have lidt godt i fryseren ;)

Er nødt til lige at smide en kommentar, for kastede mig ud i projektet i går aftes, så kollegerne kunne få lidt godt i anledningen af forestående barsel.

Stor ros, fantastisk smag og de så faktisk super flotte ud. Puttede først glasur og pynt på her til morgen, og lige inden servering fik de lige lov at lune sig på en rister, så indholdet var ekstra lækkert og smagte nylavet.

Link til din opskrift er nu delt ud, og bollerne tåler i den grad at blive lavet igen:-)

Hvor er det dog skønt at høre! Jeg er super glad for at min opskrift faldt lige i jeres smag også.
Og de er også lækre at bage så man lige har lidt lækkert i fryseren under barsel ;) Rigtig god fornøjelse med den, nyd det :)

Har en svaghed for fastelavnsboller og dine fantastiske billeder gør mig bare endnu mere overbevist om, at jeg helt sikkert skal have gang i sådan en portion i weekende.. – hold nu fast de ser lækre ud!:O) Og sikke et godt tip med at fryse dem “rå”, det er jo perfekt, at man kan servere nybagte fastelavnsboller, hvis der pludselig dukker gæster op – ja eller hvis man bare selv får lyst;O)

Det holder nemlig max! Og de smager så meget bedre når de er lune og nybagte – det gør alt bagværk jo egentlig. Du kan også gøre det samme med mine kanelsnegle, altid lækkert at få en lun søndagssnegl til weekendmorgenbordet.

Jeg skal holde fastelavnsfest på søndag, så skal bage mange!!! Jeg kan rigtigt godt lide dit tip med nedfrysningen.

Rigtig god fastelavnsfest i morgen :)

Hold da helt ferie – sikke en himmerigsmundfuld. De er jo bare helt fantastiske :-) og jeg måtte endda snyde lidt . Kunne ikke finde usaltede pistacie nødder, så minus dem . Cremen var bare en lyn creme , hvori jeg blandede hakkede smuttede mandler , men alligevel super lækre :-)
Tak for opskriften Ann-Christine

Hvor er det dejligt at høre! Og fedt at du kastede dig ud i det selv om det var umuligt at opdrive pistaciekerner

“Tør” næsten ikke fortælle min familie, at jeg har i tankerne at bage dine fastelavnsboller i denne uge. De vil så næsten være “lovet væk” og spist, INDEN jeg får dem lavet :-)
De fik i alt fald ALT for hurtige ben at gå på sidste år.

Ih, hvor dejligt og uhm, jeg synes det lyder som en super dejlig plan, er sikker på at de bliver glade :)
– og jeg håber du selv når at smage også ;)

Jeg har lavet nogle ligende hvor jeg har prøvet at komme lakridsmarcipan i, det kan klart anbefales:-)

Lækkert! Jeg har faktisk aldrig forsøgt mig med lakridsmarcipan selv, men det giver da en fin grund til at skulle bage to portioner ;)

Det er de lækreste og mest smagfulde fastelavnsboller jeg har smagt. Jeg brugte dog fuldkornshvedemel i stedet for grahamsmel. Prikken over i’et var en god chokoladeglasur. Uhm…. Lækkert til en god kop the …..

Yeahh, hvor er det dejligt at høre – sådan har jeg det nemlig også selv med denne opskrift :)

MUMS de ser gode… De skal prøves i vinterferien
Tak for en skøn blog ;-)
Vicki

Rigtig god fornøjelse med dem og tusind tak :)

Jeg synes det er lidt længe til fastelavn i år! Sidste år lavede jeg dine overskønne fastelavnsboller. Nu kan jeg ikke vente længere, og går derfor i krig med dem. Og jeg kan næsten ikke vente med resultatet! :-)

Ja, den ligger da også virkelig sent i år ;) Jeg er også slemt fristet til at gå i gang med at bage dem igen snart :)
Rigtig god fornøjelse med bagningen og rigtig dejlig weekend

det er jo lige dem jeg skal bage i morgen :0))

de ser så lækre ud,og min søn har bestilt fastelavnsboller med creme, og jeg vil gerne have nogen med marcipan. At slå 2 fluer med et smæk, er jo bare lykken.

Så skal jeg alligevel ikke bage 2 slags. ;0)) smil Lene.

Perfekt! Så bliver det jo ikke meget bedre, og i en fastelavnsbolle, kan man bare ikke få for meget af det gode på en gang ;)
God fornøjelse :)

Jeg bagte dem i går, og de smager himmelsk, og der er lidt på bloggen om dem, og din opskrift.
Min søn var svært begejstret for dem, han fik en i morges, efter sin morgenmad. Han lukkede øjnene og sagde bare UHHHHM, den er perfekt! så tak for lån af opskriften.

håber det er helt okay, at jeg har nævnt dig i dagens indlæg på min blog. :0)) smil Lene.

Ej, hvor lyder det dejligt! Det er så skønt at bage lækkerier, som ens børn bliver så begejstret over.
Og ja, det er jeg skam kun glad for og beæret over – tusind tak for de søde ord :)
Rigtig skøn fredag til dig
Kh Ann-Christine

Det er rigtig glad for Ann-Christine, at du
har taget godt imod det.

Og min søn bliver ved med at spørge, om der er flere tilbage, haha, jeg forsøgte mig med at putte dem i fryseren efter de var færdigbagt, og det fungere helt fint, lader dem bare tø langsomt op på køkkenbordet, og så luner jeg dem lidt på brødristeren. Min søn kan slet ikke vente med, at de bliver lunet, han spiser dem med det samme ;0)) he he

Ha ha, det er altså også et dejligt trick det med fryseren :) Glad for at I kan lide dem!

Fastelavnsbollerne er fantastiske, MEN de holder bare ikke særlig længe. Der blev ingen til fryseren …

Ej, det er altså lidt rystende hvor hurtigt de får ben at gå på ;)

Idag bliver dine fastelavnsboller bagt i Kuwait, hvor vi ska slå katten af “piñatas”.

Ej, hvor er det sejt! :) Det er jeg glad for at høre, rigtig god fest

Elsker dit tip til at putte dem i fryseren og dermed få helt friskbagte fastelavnsboller. Tænkte jeg ville bage dem til min mødregruppe, men lidt et sats at stå med, om morgenen. Men nu kan jeg bare lave dem i weekenden og fryse dem ned. Super smart!!

Kan man bruge marcipanbrød til remonce? Så man ikke skal købe en stor pakke?

Det har jeg ikke testet af, så det må endelig bare komme an på en prøve
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Det er virkelig også smart – på den måde kan man også have friskbagte fastelavnsboller hele sæsonen ;)
God fornøjelse med dem

Er i dag afprøvet på 12 8-årige fodbolddrenge!! De var et HIT

Ej, hvor sejt! Dejligt at høre at de hittede hos drengene :)

Dine fastelavnsboller ser virkelig lækre ud. Jeg har lavet familien at lave fastelavnsboller til vores årlige kommensammen næste søndag. Og jeg tror at jeg denne gang vil prøve disse. Men min mor kan ikke tåle nødder (og derfor også marcipan), tror det det kunne fungere med en anden form for fyld i? Fx. noget vaniliecreme og syltetøj?
Mvh. Sofie

Ja, det kan du sagtens – det vil også blive super lækkert.
God fornøjelse med dem

Fantastiske fastelavnsboller. Mit motto på denne årstid er altid “Februar skal bruges til at spise så mange fastelavnsboller som muligt”.
Første dobbelt portion blev spist til fastelavnsfest i søndags og for at markere at februar snart er slut, har jeg lige lavet en portion mere.
Ahh, barsel er skønt!

Din opskrift ser virkelig lækker ud! Tror du man kan snyde og bruge en købecreme i stedet for at lave den selv?

Jeg synes den hjemmelavede smager for godt til at jeg ville springe den over ;)
– men det er helt op til dig
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Jeg er ret vild med det motto ;)
Rigtig god barsel

Et hit blandt mine kollegaer og familien havde tømt fadet da jeg kom hjem. Gudskelov har jeg 16 stk i fryseren så skal i ovnen på lørdag. Skøn opskrift.

Hilsen Ursula

Fantastisk! Det er jo skønt at høre – og så dejligt at der er nogle på frys også :)
Vi har også nogle stykker i fryseren og dem tror jeg vi skal spise i weekenden, uhmm
Kh AC

De er så gode, disse fastelavnsboller! Bagte dem i weekenden og har smovset af dem siden! Heldigvis er der en halv portion i fryseren, der skal serveres for en flok veninder i aften.

Lige et spørgsmål: hvor lang tid, inden de skal bages, tager du de frosne boller op af fryseren?

Mums! Det lyder dejligt <3
Hvis det skal være helt perfekt, så tager jeg dem op gerne mindst 4 timer før og tør dem op i køleskab. Derefter lader jeg dem efterhæve cirka 1 time eller lidt mere på en bageplade ved stuetemperatur
Kh AC

Jeg lavede dine skønne fastelavnsboller sidste weekend.
Smed fem ubagte men efterhævede boller i fryseren. Da vi fik gæster i dag, bagte jeg dem direkte fra frost uden optøning. De var lige så gode som i første omgang.

Hej :)

Vi skal holde fødselsdag hele weekenden, og jeg vil spørge om det er muligt at forberede nogen af ingredienserne? Her tænker jeg på vaniljecremen og remonce? Kan jeg gøre det klart i morgen og så bage dem søndag?
Tak for en skøn blog, med ualmindeligt lækre opskrifter, som flittigt bliver brugt, mange gange i løbet af en uge :)

Kh. Astrid

Hej Astrid,
Du kan fint forberede både vaniljecreme og remonce 1-2 dage før.
Rigtig god fornøjelse med fødselsdagsweekenden og fastelavnsbollebagningen :)
Og tusind tak for din søde hilsen, det jeg glad for!
Kh AC

Jeg har netop bagt dine skønne fastelavnsboller, Igen en mega god opskrift, og en skøn dej at arbejde med. Dejligt du vil dele dine opskrifter med os.
Jeg bruger ofte en af dine opskrifter (mad/bagning).

Hvor skønt med fastelavnsboller :)
Tak for din søde tilbagemelding på dem, det er sødt af dig – og jeg er rigtig glad for at høre at du har glæde af mine opskrifter
Kh AC

Jeg må lave dem her i weekenden!
Jeg er dog lidt presset på tid lørdag, da jeg skal nå træning og svigerforældrene kommer forbi. Tror du jeg vil kunne koldhæve dejen, så jeg laver den fredag aften? Og laver creme og remonce lørdag morgen som står i køleskabet i 5-6 timer? Så skal jeg nemlig kun ‘forme’ kort tid inden vi skal spise dem

Hej Rikke,
Det kan du godt. Creme og remonce kan sagtens laves dagen før også.
God fornøjelse :)
Kh AC

Tusinde tak for svar
God ide at lave creme og remonce fredag også – tak
Nu kan det altså bare ikke blive lørdag hurtigt nok (for det er jo også der din madplan kommer)

Hvor dejligt!
– og hvor er det skønt at høre at du er glad for og ser frem til den ugentlig madplan! Det gør det jo særligt hyggeligt at lave den :)

Super lækre fastelavnsboller – tak for en dejlig opskrift som var lige til at gå til :) Halvdelen af bollerne lavede jeg med chokoladestykker i stedet for mandler og pistacie med inspiration fra vores lokale bagers “fætterboller”. Det kan også varmt anbefales! :)

Uii, det lyder altså også ret fantastisk! Der skal helt sikkert chokolade i mine næste gang – det må prøves :)
Tak for din søde hilsen
Kh AC

Nøj hvor er de fastelavnsboller gode, min mand er ellers ikke vild med fastelavnsboller, synes de er for tørre (for meget dej) men disse kunne han rigtig godt lide, så tror jeg forbereder en portion til fryseren til der kommer uventede gæster

Hej Lene,
Så dejligt! Det er jeg rigtig glad for at høre – og de er virkelig skønne at have i fryseren og klar til at tage op
Rigtig god weekend til jer og tak for den søde hilsen
Kh AC

Har lige bagt dem, og de er virkelig lækre. Særligt fyldet, en kombi af creme og remonce, er bare helt perfekt :)

Hvor er det dejligt at høre :) Vi har også lige bagt dem igen i dag
Kh AC

Min søster bagte dem til mig i går. De var uimodståelige!

Hvor er det dejligt at høre :)

Jeg er vild med den her opskrift! De fastelavnsboller er SÅ lækre – jeg bliver ved med at bage dem, selvom fastelavn er forbi :)

Hvor er det skønt at høre!
Og jeg er helt enig i at de er dejlige året rundt :)

Virkelig lækre fastelavnsboller, super nem og lige til opskrift. Tak for din kæmpe vidensdeling. Jeg suger til mig og har lyst til at bage og lave meget mere mad end jeg gør allerede.

Tusind tak for din søde hilsen ♡ Det er dejligt at høre og jeg er rigtig glad for at min glæde ved madlavning kan inspirere til at skabe mere glæde til samme hos dig!
Kærlig hilsen
Ann-Christine

Læææækker opskrift som altid!!

Hvordan behandler du glasuren, hvis de nedfryses med henblik på brug senere ? Tænker chokolade glasur med pistacie og Smarties – skal det på inden eller efter frysning?

Alt godt
Lars Oliver

Hej Lars,
Mange tak!
Der skal ikke glasur på dem der skal fryses ned – som regel fryser jeg dem inden de bages, som beskrevet i opskriften, det giver et rigtig godt resultat :)
Kh AC

Hvor ser de bare lækre ud! Hvis jeg skal bage dem torsdag og have dem med til mine elever fredag, hvordan ville du så opbevare dem “over night”? :)

Heldige elever du har :)
De holder sig bedst ved alm stuetemperatur i en lufttæt beholder – glasuren er pænest hvis den lægges på samme dag den skal spises.
God fornøjelse med dem
Kh AC

Jeg har lavet fastelavnsbollerne i dag, min søn skal have dem med i børnehave i morgen hvor de skal slå katten af tønden. Det er virkelig de bedste fastelavnsboller jeg har lavet, ikke for meget dej i bollen som Jeg har oplevet ved andre opskrifter. Lidt af fyldet flød ud under bagning selvom jeg “efterlukkede” da de havde hævet, men der var stadig meget snask indeni da de var færdige. de skal klart laves igen så tak for den!

Hej Cecilie,
Hvor er det dejligt at høre♡
Tusind tak for din søde hilsen og dejlige tilbagemelding på opskriften
Håber din søn får en sjov fastelavnsfest i børnehaven :)
Kh AC

Det er de bedste fastelavnsboller til dd! Den her gang vil jeg bage nogle til fryseren, men hvordan opbevarer du de rå boller i fryseren. I en boks ovenpå hinanden? -eller hver eneste indpakket og adskilt?

Mange tak – det er dejligt at høre :)
Jeg lægger dem i en lidt flad fryseboks, beklædt med bagepapir og i et lag.

Hejsa.
Kam man lave creme dagen før og kom den på køl til næste dag?

Ja, det kan man sagtens

Helt igennem perfekt opskrift! De blev bare så gode! Alt hvad jeg kaster mig over fra din blog fungerer – det er altså så dejligt, at opskrifterne er så gennemprøvet!
Og så er jeg vild med at mange af dine opskrifter på bagte søde sager kan smides i fryseren inden bagning – det er så smart at kunne strække glæden af nybagt hjemmebag ud over flere dage

Hvor er det dejligt at høre! Tusind tak for din søde hilsen, Camilla ♡

Jeg havde noget vaniljecreme til overs fra et andet projekt, og ledte egentlig bare efter en opskrift på dej til fastelavnsboller. Jeg brugte en anden fremgangsmåde, og havde ikke noget kardemomme eller vaniljestang, så jeg brugte almindeligt vaniljesukker og lidt mindre almindeligt sukker. Dejen var super lækker at arbejde med, så mængderne passede rigtig godt. De hæver nu og skal til at I ovnen, jeg er meget spændt på udfaldet!

Skønt at høre! Krydser fingre for at de blev lækre :)

Helt fantastiske fastelavnsboller topkarakter

Tusind tak, Jeanette ♡ det er dejligt at høre!

De ser så lækre ud – elsker dine opskrifter :) Men hm, kan man egentlig bruge vanilje sukker istedet for vaniljestang?

Tusind tak :)
Det kan du sagtens, og alternativt vaniljepulver.
Kh AC

Rigtig rigtig lækre!
Også uden nødder/kerner, som mine børn ikke er så vilde med. Tak for superdejlige opskrifter.

Så skønt at høre, mange tak for din søde hilsen og tilbagemelding på opskriften :)
Kh AC

PS. Også rigtig skønt at kunne se frem til nemme fastelavnsboller en anden dag

Hej. De lyder lækre :) Dør gæren ikke, hvis de ubagte fastelavnsboller fryses?

Vh Christina

Nej, gærdeje kan fint fryses uden at gæren dør :)

Kan man lave noget af opskriften dagen i forvejen? :)

Hej Stine,
Du kan sagtens lave remonce og vaniljecreme dagen før
Kh AC

Perfekt. Tusind tak. Glæder mig som altid til at kaste mig ud i en af dine opskrifter. Du (og de) er fab!! :)

Rigtig god fornøjelse og tusind tak ♡

Det her er virkelig den bedste opskrift jeg nogensinde har prøvet! Nøj hvor var de lækre. Har pt. et par boller der har været i fryseren og som skal ind i ovnen lige om lidt – tak for tippet med at de kan fryses.

Hvor er det skønt at høre! Tusind tak for din søde hilsen, Durita :)

Tack för ett fantastiskt recept. Och tack för att det finns både text och YouTube-video. Väldigt hjälpfullt!

Som nybörjare på jäst-bak tog det ganska lång tid från start till mun ;) Men det var värt väntan, för det var väldigt gott! Men jag föredrar nog fortfarande svenska semlor ;) :D

Svårast var att kavla ut en lagom stor rektangel av degen. Nästa gång ska jag i stället väga degen, dela upp den i 15 bollar, och kavla varje boll för sig.

Ser verkligen fram emot att tina, baka och äta de fastelavnsboller vi la i frysen :)

Tusind tak for din fine hilsen og tilbagemelding på opskriften! Det er dejligt at høre :)
Kh AC

Er de mon også gode uden remonce?
Jeg tror jeg vil prøve at lave dem med creme og chokoladestykker :)

Det kan du sagtens, det vil også være lækkert :)
Kh AC

De her fastelavnsboller ser så lækre ud! – dem vil jeg prøve at bage! Hvilken mælk plejer du at bruge?

Jeg bruger økologisk letmælk eller sødmælk til kager
God fornøjelse med fastelavnsbollerne, de er så skønne
Kh AC

Hej, super lækker opskrift!
Til dem som har brug for en glutenfriversion, så har jeg brugt speltmel istedet for hvedemel, og hirseflager istedet for grahamsmel.
Det skulle dog nærmere 350 gram speltmel i :-)

Tak for al den energi du ligger i siden og dine opskrifter, det bliver virkelig værdsat på den anden side af skærmen ?

tusind tak for din søde hilsen, Camilla og hvor er det dejligt at du deler din fine erfaring med glutenfri alternativ :)
Tak for det, det håber jeg kan være til skøn inspiration til andre
Kh AC

Åh, lille tilretning, der skulle selvfølgelig ikke stå speltmel men hirsemel

Jeg glæder mig hvert år til at bage dine fastelavnsboller. Når nogen spørger hvilke der er bedst anbefaler jeg altid dine

Smil fra Århus, Lene

Hvor er du sød, Lene ♡

Så lige der skal kardemomme i. Kan man undlade dette da jeg ikke bryder mig om smagen

det kan du uden problemer :)

Hej.
Du skriver at de kan fryses men ubagte, kan jeg ikke bage dem og fryse dem til de skal bruges, og pynte dem når de er optøet?
Tak for en god hjemmeside

Jo, det kan du også sagtens gøre.
Tak for din søde hilsen
Kh AC

Hej Ann-Christine.
De ser jo top lækre ud!
Har du prøvet at ælte dejen på røremaskine og skal denne dej kunne bestå en glutentest?
Vh Sofie

Hej Sofie
Mange tak for din søde hilsen! De er så lækre :)
Du kan fint røre den på røremaskine og den behøver ikke bestå glutentest, men skal gerne udvikle en god glutenstruktur.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Skønt, tak for svar! Så må jeg i gang :)

Jeg ved ikke hvorfor man af en eller anden grund blev min tidligere besked slettet så du skal ikke tage dig af den anden kommentar.

Jeg synes at dine opskrifter er vildt gode og hver gang jeg skal lave mad så kigger jeg her. Jeg er kun 11 år gammel men synes stadig er det er mega sjovt at bage og lave mad. Jeg skal også sige fra min mor at din butter chicken opskrift er mega god. Jeg glæder mig mega meget til at prøve den her opskrift.

Vh Hanna

Hej Hanna
Mange tusind tak for din søde hilsen, hvor er det hyggeligt og dejligt at du har glæde af mine opskrifter og kan lide at lave mad.
Du har jo samme alder som min datter, Julie, som også er vild med at bage, lave smoothies og lækre retter til os alle fire. Det er så hyggeligt.
Rigtig god fornøjelse med fastelavnsbollerne og hils også din mor og sig tak :)
Kh Ann-Christine.

P.S Jeg kan godt se begge dine beskeder, de blev begge sat til godkendelse for udgivelse.

De bedste fastelavnsboller, jeg har smagt – og lavet ! De er genbestilt af familien!
Jeg lod “barken” fra de afskrabede vaniliestænger varme med i creme for at udnytte dem til det yderste. Inden jeg kom mandler og pistacienødder i cremen tog jeg vanilie”barken” op.

Hvor er det dejligt at høre! Mange tak for din søde hilsen og tilbagemelding på opskriften
Rigtig god weekend
Kærlig hilsen
Ann-Christine

Hvor ser de lækre ud. Dem vil vi forsøge os med i weekenden
mon dejen kan stå på køl natten over?

Ja, det kan den godt, men lad den endelig efterhæve godt efterfølgende, når bollerne er formet, så de bliver flot hævede
God fornøjelse
Kh AC

Hej Ann-Christine
Min datter skal bage fastelavnsboller med klassen i morgen, hver for sig :) Da det er lidt tidskrævende at lave fastelavnsboller, tænkte jeg på, om vi ikke kan lave cremen og remoncen i dag, så det er “kun” er dejen, der skal laves i morgen og så samles selvfølgelig?
Det er trods alt begrænset tid, når det er en lektion i klassen over Teams.
Kh Lis

Hej Lis,
Hvor lyder det hyggeligt! Jeg synes det lyder som en rigtig god ide at lave vaniljecreme og remonce i dag,
Rigtig god fornøjelse med fastelavnsbollebagningen i morgen.
Kh Ann-Christine

De bedste fastelavnsboller jeg til dato har bagt! jeg tåler ikke mælk, så brugte becel i stedet for smør, og mandelmælk i stedet for mælk…… jeg havde ikke noget i huset til remonce, så jeg havde kun cremen…. men wow, jeg er fan

1000 tak for lækker opskrift på fastelavnsboller. Dejen er den absolut bedste til de gammeldags fastelavnsboller

Hvor er det dejligt at høre! Tak for din søde hilsen og tilbagemelding på opskriften :)
Kh Ann-Christine

Hvad gør man, hvis man ikke har en røremaskine, og dejen skal være blød?

Hej, ville lige høre om hvilken fuldkornsmel du bruger,?

Jeg bruger i øjeblikket den fra skærtoftmølle, men ellers variere jeg gerne med andre mærker også.
Men altid økologisk mel og i denne opskrift er det økologisk fuldkornshvedemel, men ølandshvede er også god
Kh Ann-Christine

Du kan røre dejen så godt og længe du kan. Derefter folde dejen ad flere omgange og lade dejen hvile 15 minutter mellem hver foldning, så udvikles glutenproteinerne på den måde.
Det kan fint lade sig gøre, men tager lidt ekstra tid.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Kan de laves kun med syltetøj el. marmelade indeni? Jeg hader (desværre!) alt hvad der hedder creme og remonce, og kan egenligt kun lide fastelavnsboller kun med syltetøj/marmelade. Eller er bolleopskriften bare bedst til boller med creme og remonce?

Ja, det kan du sagtens! De er også gode med syltetøj og marmelade
Kh Ann-Christine

Hejsa, ville lige høre om hvor lang og bred dejen evt skal være når man skal rulle den ud?.. mvh Tanja

Det er højden der betyder noget, målet på højden står i opskriften, så du kan frit rulle ud i kvadrat eller retangel
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

De lækre fastelavnsboller skal prøves! Tusind tak for opskiften!

Skøn plan!
God weekend og rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hej Ann-Christine

Tak for en super hjemmeside med de bedste opskrifter. Det er altid dig, vi går til herhjemme, når vi skal lave noget nyt.
Jeg har netop lavet dine fastelavnsboller. Jeg bøvlede godt nok en hel dem med dem, og det har taget virkelig lang tid. Jeg skulle have meget mere mel i. Tror faktisk mere end 200 gram mere til en dobbeltportion. Samtidig fik jeg kun 21 boller ud af dejen. Det passede dog fint med remons og crememængden.

Har du hørt om det før, eller har du er bud på, hvad der er gået galt for mig?

Venlig hilsen Mette

Hej Mette
Mange tak for din søde hilsen, det er jeg rigtig glad for at høre.
Der skal endelig ikke mere mel i dejen, den skal være blød og føles lidt klistret.
Du kan se alle mine tips til opskriften i indlægget under opskriften her.
Hvor mange stk du får lavet, afhænger helt af hvor store du laver dem :)
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hejsa, kan man fryse fastelavnsbollerne med glasur og pynt på?

Det kan spises, men vil ikke se pænt ud efter det er tøet op igen
Kh Ann-Christine

Kan man lade dem hæve i køle skabet natten over efter de er blevet samlet så de kan bages næste morgen ?

Du kan risikere at de tørre lidt for meget i overfladen og dermed nemmere revner når de bages.
Kh Ann-Christine

Mums! Go’ fastelavn :-)

Hej
jeg er stor fan af dine opskrifter og har også alle 4 bøger.
Men bliver lidt forvirret når video og opskrift ikke stemmer overens. Valgte at følge videoen og de blev super gode 😊

Hej Ditta
Mange tak for din hilsen.
Du kan altid bedst gå ud fra opskriften her på siden, videoen er mere vejlende (men begge fungere nu glimrende) Det er blot nemmere at rette småting til i tekst fremfor i video.
Kh Ann-Christine

Hej
Dejen brugte jeg til kringle og fyldte æble mos, mørk chokolade, (lidt) appelsinskal og makron i

Uhmm! Det lyder så lækkert :)
Kh Ann-Christine

Hejsa, stor ros til alle dine opskrifter; fejler aldrig :-)

Jeg har et spørgsmål vedr. fyldet. Hvis jeg kun vil bruge remonce, er det så 2 spsk i hver bolle for at det ikke bliver for tørt?

Mange tak, hvor er det sødt af dig :) Jeg ville bruge ca 2 spsk remonce i hver.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Puha….alt for meget vaniljecreme til overs. Og de sprækkede på oversiden under bagning – hvad kan det mon skyldes?

jeg synes fyldet plejer at passe, så jeg får brugt rub og stub :)
Har du læst alle mine tips under opskriften, inkl at få fyldet til at blive hvor det skal, det dækker nemlig også over hvis de sprækker på oversiden.
Kh Ann-Christine

Du skriver gæren skal røres ud i mælken, men i din video varmer du mælk og smør sammen.

Det er en ældre video og det anbefaler jeg ikke, da der kan være en risiko for at det går lidt ud over hæveevnen.
Du kan altid gå ud fra nøjagtigheden i opskriften, fremfor videoen :)
Kh Ann-Christine

Smagte skønt!
Mrn æv hvor var dejen svær at arbejde med, og halvdelen af fyldet lå på bagepladen. Ikke min største succes! 🤷‍♀️😅

Har du læst og fulgt alle mine tips under opskriften? Så synes jeg nemlig den er virkelig nem og lækker at arbejde med + fyldet bliver hvor det skal :)
Kh Ann-Christine

Opløser du gøren i kold mælk?

Gerne stuetempereret mælk
Kh Ann-Christine

Hvis man har frosset nogle ned efter man har bagt dem, hvordan er den bedste måde så at tø dem op på. Bare ved stuetemperatur og bør man give dem lidt tid i ovnen?

Ja, tø dem op ved stuetemperatur, forstøv dem evt med blot en anelse vand og lun dem i ovnen.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Fastelavnsboller