Valdemarsro https://www.valdemarsro.dk/pasta-med-squash/

Pasta med squash og hvidløg

Pasta med squash og hvidløg er en herlig og super enkel nem hverdagsret, som smager fantastisk!

Jeg servere gerne 1-2 lækre salater til retten, fx denne rucola salat og en skøn nem grøn salat, samt evt lidt grøntsagsstænger og andet grønt i mundrette stykker, som tilbehør.

Nemt og rart på de dage, hvor aftensmaden gerne må være tilberedt på nul komma fem, hvis dagen ellers er pakket med fritidsaktiviteter, leg, arrangementer og aftaler

Prøv også: flere opskrifter med squash her >>

PT15M

Pasta med squash og hvidløg

4 pers.    15 min.
4 pers.
Ingredienser
Udskriv opskrift
15 min.
Fremgangsmåde

Kog pastaen al dente, mens resten af retten tilberedes.

Rist pinjekernerne på en tør pande, til de får farve og sæt dem derefter til side.

Sauter squash på panden i olivenolie ved middelvarme til de lækre squashtern begynder at tage lidt farve, tilsæt derefter løg og hvidløg og sauter videre til løgene er bløde og klare. Tilsæt piskefløde, som blot lige får lov at bruse op under omrøring. Vend derefter den friskkogte pasta i retten og server retten rygende varm – med et drys friskkværnet sort peber, et nip flagesalt, basilikum og sprøde pinjekerner.