Få Premium
Key Lime Pie
Key Lime Pie er en klassisk limetærte med sprød kiksebund, blød limecreme og et tykt lag luftig flødeskum.
Det er en sød kage, og lidt tung i det. Men den friske lime og den sprøde kiksebund gør at den samtidig også er frisk og bliver helt utrolig lækker.
Det er en super nem kage at lave og så er det altid rart og praktisk med kager der helst skal laves dagen før de skal serveres, for det giver lidt ekstra tid på dagen, hvis man fx har søde gæster på besøg.
Prøv også: min opskrift på citrontærte >>
Arbejdstid 60 min.
Antal 1 kage
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Key lime Pie
- Tærtebund
- 250 g digestive kiks
- 125 g smør
- 1 knivspids salt
- Limecreme
- 600 g sød kondenseret mælk
- 6 æggeblommer
- 5 øko lime, saft + en smule fintrevet limeskal
- Til servering
- 2,50 dl piskefløde, pisket til flødeskum
- 1 øko lime, i tynde skiver
- 1 tsk chokoladekugler
- 1 knivspids spiseligt guldstøv
- 2 stængler citronmelisse
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtKiksebunden
Findel kiksene i en foodprocessor. Kom smør og salt i og kør det hurtigt, til kiksemassen er ensartet. Fordel kiksebunden i en smurt tærteform på 24 cm med løs bund. Tryk bunden godt sammen med fingrene i bunden og siderne af formen, så den er jævnt fordelt i tærteformen.
Bag bunden i en forvarmet ovn ved 170 grader varmluft i ca. 10 minutter. Lad bunden køle af på køkkenbordet.
Limecreme
Pisk sød kondenseret mælk og æggeblommer sammen. Kom limesaft i blandingen sammen med friskrevet limeskal fra en af limefrugterne og rør det godt sammen. Smag til og tilføj evt. mere limesaft og -skal.
Fordel limecremen på den forbagte kiksebund og bag tærten i en forvarmet ovn ved 160 grader varmluft i 20-25 minutter. Cremen skal føles fast og blød uden at være flydende på midten. Lad kagen køle af på køkkenbordet og sæt den derefter i køleskabet i min. 3 timer eller til næste dag.
Pynt kagen med flødeskum, limeskiver og små chokoladekugler vendt i spiseligt guldstøv og lidt citronmelisse.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- En kage passer til cirka 8 personer.
- Tærtebunden kan laves 1-2 dage før og opbevares lufttæt.
- Du kan godt nøjes med at lade den færdigbagte tærte hvile i 3 timer, men den udvikler smag og bliver bare lidt bedre når den står til næste dag.
- Har du ikke en tærtefad med løs bund, så kan du bruge en smurt springform beklædt med bagepapir i i stedet.
- Kagen kan ikke fryses.
- Jeg kan godt lide den har godt med syre og friskhed, er du i tvivl så start med 3 lime og vurder selv om du skal have mere saft i.
- Vil du bage den i en anden størrelse form, end den jeg bruger i opskriften, så har jeg lavet en beregner til dig her, som du kan bruge til at finde ud af hvor meget du skal gange opskriften op eller ned med.
Beregn din kage form til form her >> - Du kan også læse “ofte stillede spørgsmål til Valdemarsro Opskrifter”, hvor jeg blandt andet har samlet generelle tips til bagning af kager mv.
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Kager & Desserter på side “184”
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, hvor jeg deler masser af inspiration til dejlig madlavning.
Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Min store passion er at lave mad og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner.
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her.
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Nøj, den kage ser lækker ud 👌 Og får mig i godt forårshumør med de fine farver 🌱☀️🌱☀️
Ja, det er virkelig så hyggeligt og forårsfint ♡
Kh Ann-Christine
Tak for en fin opskrift. Tror du, at man vil kunne lave tærten i en silikoneform?
Hej Sofie
Ja, hvis den er egnet til at bage en tærte i, så kan du sagtens bruge den til denne opskrift.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine
Tak for dine altid lækre opskrifter og inspiration!
Ved du ca. hvor meget limesaft, du putter i? Jeg oplever, der er stor forskel på saftmængden i limefrugterne, og må oftest justere ned. Måske fordi jeg ikke bor i Danmark og derfor køber en anden sort.
Hej Marianne
Mange tusind tak for din søde hilsen. Jeg mener der plejer at blive omkring 1-1 1/2 dl af de lime jeg bruger
God fornøjelse
Kh Ann-Christine