Blåbærcrumble
Blåbærcrumble er en herlig og super nem kage at bage.
Jeg er vild med de farverige, sunde, gennemblå nordiske blåbær, som er nemme at finde i frysedisken i supermarkederne, og som gør sig så godt i en blåbærkompot og blåbærtærte. Jeg bagte kagen i fredags og det var så hyggeligt at samles til en hyggestund, da Johan og Julie kom hjem fra skole og vi kunne starte weekenden sammen.
Min blåbærcrumble er krydret med kanel og vanilje, men kardemomme eller blot vanilje vil også være dejligt.
Prøv også: Min bedste opskrift på blåbærtrifli >>
Blåbærcrumble
- 450 g blåbær, frosne
- 2 spsk rørsukker
- Crumble
- 125 g havregryn, finvalset
- 50 g hvedemel
- 100 g mandelmel
- 75 g rørsukker
- 100 g smør
- 1 tsk kanel
- 1/2 tsk vaniljepulver
Bland de frosne eller friske blåbær med sukker og kom dem i et smurt ovnfast fad. Bland havregryn, mel, mandelmel, sukker, kanel og vanilje sammen i en skål og smuldre smørret deri til det danner gode krummer.
Fordel crumblen over blåbær i fadet og sæt fadet i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 40 minutter.
Serveres med fx creme fraiche, flødeskum eller vaniljeis.
Opskriften er til 6 personer
Blåbærcrumble kan spises lun og nybagt, men den er også skøn efter den er kølet af. 
Den seneste måned har vi arbejdet intenst på at tage billeder til min kommende kogebog. Martin og jeg har været i køkkenet og lavet adskillige retter hver dag.
Da det er en ren aftensmadskogebog, så har det ikke været mange søde sager, kager og den slags der har været tid til i februar og marts – men heldigvis har det vist sig, at i stedet for at blive lidt ‘mættet af’ at være i køkkenet og lave mad, så har jeg blot fået enormt meget lyst til at lave større variation af retter igen.
Nu er vi i gang med de sidste to uger inden deadline, og så bliver der ellers tid til at lave havearbejde, bage dejlige retter og finde på igen.
Din emailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *
- 18. marts 2019 kl. 12:35
Åh, der er bare noget over, at hele huset dufter af brændt sukker og lune bær.
- 20. marts 2019 kl. 10:16
Endnu en super lækker opskrift. Den faldt bare i så god jord.
- 20. marts 2019 kl. 17:24
Nu skriver du, at bærrene er nemme at finde i supermarkederne. Hvor finder du dem? Det er ikke lykkedes mig endnu, og jeg tænker ikke bare på discountbutikkerne, men heller ikke i min lokale SuperBrugsen eller Meny har jeg haft held…
- 26. marts 2020 kl. 23:19
Hej
Kan jeg erstatte mandelmel med andet?
Og kan jeg tilsætte grofthakkede mandler som noget af tørstoffet?
Med venlig hilsen
Birgit
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og gift med Martin.
Min helt store passion er, at udvikle lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler her på Valdemarsro og i mine kogebøger.
Alle mine opskrifter bliver indimellem krydret med inspiration til gode bøger, haveindlæg, rejseguides og andre skønne ting
Prøv også Valdemarsro Premium:
- få din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Nye lækre madplaner hver uge
- smart indkøbsseddel funktion
- med premium er der ingen reklamebannere, når du er på Valdemarsro
( der er 7 dages gratis prøvetid )
