Blåbærcrumble
Blåbærcrumble er en herlig og super nem kage at bage.
Jeg er vild med de farverige, sunde, gennemblå nordiske blåbær, som er nemme at finde i frysedisken i supermarkederne, og som gør sig så godt i en blåbærkompot og blåbærtærte. Jeg bagte kagen i fredags og det var så hyggeligt at samles til en hyggestund, da Johan og Julie kom hjem fra skole og vi kunne starte weekenden sammen.
Min blåbærcrumble er krydret med kanel og vanilje, men kardemomme eller blot vanilje vil også være dejligt.
Prøv også: Min bedste opskrift på blåbærtrifli >>
Blåbærcrumble
- 450 g blåbær, frosne
- 2 spsk rørsukker
- Crumble
- 125 g havregryn, finvalset
- 50 g hvedemel
- 100 g mandelmel
- 75 g rørsukker
- 100 g smør
- 1 tsk kanel
- 1/2 tsk vaniljepulver
Bland de frosne eller friske blåbær med sukker og kom dem i et smurt ovnfast fad. Bland havregryn, mel, mandelmel, sukker, kanel og vanilje sammen i en skål og smuldre smørret deri til det danner gode krummer.
Fordel crumblen over blåbær i fadet og sæt fadet i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 40 minutter.
Serveres med fx creme fraiche, flødeskum eller vaniljeis.
Opskriften er til 6 personer
Blåbærcrumble kan spises lun og nybagt, men den er også skøn efter den er kølet af. 
Den seneste måned har vi arbejdet intenst på at tage billeder til min kommende kogebog. Martin og jeg har været i køkkenet og lavet adskillige retter hver dag.
Da det er en ren aftensmadskogebog, så har det ikke været mange søde sager, kager og den slags der har været tid til i februar og marts – men heldigvis har det vist sig, at i stedet for at blive lidt ‘mættet af’ at være i køkkenet og lave mad, så har jeg blot fået enormt meget lyst til at lave større variation af retter igen.
Nu er vi i gang med de sidste to uger inden deadline, og så bliver der ellers tid til at lave havearbejde, bage dejlige retter og finde på igen.
Din emailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *
- 18. marts 2019 kl. 12:35
Åh, der er bare noget over, at hele huset dufter af brændt sukker og lune bær.
- 20. marts 2019 kl. 10:16
Endnu en super lækker opskrift. Den faldt bare i så god jord.
- 20. marts 2019 kl. 17:24
Nu skriver du, at bærrene er nemme at finde i supermarkederne. Hvor finder du dem? Det er ikke lykkedes mig endnu, og jeg tænker ikke bare på discountbutikkerne, men heller ikke i min lokale SuperBrugsen eller Meny har jeg haft held…
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til to skønne 10 årige og gift med Martin.
På Valdemarsro deler jeg mine skønneste madopskrifter, rejseguides, inspiration til gode bøger, samt en små hverdagslykkeglimt.
Læs mere om Valdemarsro her >>
Se med når jeg laver mad i mit køkken ...
Har du lyst til at se mine opskrifter på video - så kig endelig med indenfor, når jeg laver mad i mit køkken på
Valdemarsro YouTubekanal her >>
