Få Premium
Glühwein
Hjemmelavet varmende glühwein med kanel, nelliker og appelsin, samt et lille skvæt rom, hvis man har lyst til det i den dejlige drik.
Glühwein er en krydret og varm rødvinstoddy, som mange måske kender fra en skiferie eller tur til julemarked i Tyskland og Østrig. Sådan et varmt bæger toddy er perfekt at lune de kolde fingre på og varmen breder sig også inden i, når man nyder duften og smagen af den lækre drik.
Prøv også: opskrift på pebernødder >>
Arbejdstid 20 min.
Antal 6 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Glühwein
- 0,75 liter rødvin
- 2 øko appelsin, saft og fintrevet skal
- 2 kanelstang
- 8 hele nelliker
- 50 g sukker
- 0,50 dl mørk rom
- Til servering
- 1 øko appelsin, skåret i skiver
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtKom rødvin, appelsinsaft og fintrevet appelsinskal, kanel, nelliker og sukker i en gryde og varm det langsomt op til lige knap kogepunktet. Læg låg på og sluk for varmen. Lad drikken trække smag i 1-2 timer.
Hæld igennem en sigte i en ren gryde. Smag til om du synes den skal have lidt ekstra sukker og varm op til lige knap kogepunktet igen. Kom rom i og server i glas med appelsinskiver.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Server glühwein til lidt julehygge, en god julefilm, og vil du gerne have lidt ekstra til, så er den skøn både i selskab med julegodter, julens bagværk og æbleskiver.
- Vil du gerne have den mere citrusbaseret, så smag godt til og tilføj efter smag også saft fra klementin og fra en halv citron.
- Du kan halvere mængden af nelliker og i stedet prøve med lidt kardemomme eller stjerneanis efter smag. Jeg har oplevelsen af at nelliker er det mest gængse i glühwein, men gør endelig hvad der smager dig bedst!
- Når du har sigtet drikken for krydderier, kan du komme den på et rent og skoldet glas eller kande. Her kan den holde sig i minimum 4-5 dage i køleskab. Da der ikke er så meget sukker eller alkohol i denne drik er holdbarheden kortere end ved gløgg.
- Når man river appelsinskal, er det kun den orange del af skallen, der skal rives. Her sidder alle aromastofferne, både smag og duft – og det er den du skal bruge. Kommer du ned til den hvide hinde mellem den orange skal og frugtkødet, så får du alle bitterstofferne med.
- Gløgg og glühwein er ikke det samme, men begge er baseret på rødvin og krydderier. Gløgg er sødere og serveres gerne med rosiner og mandler. Glühwein er mindre sød og meget mere citrusbaseret med julens dejlige appelsiner. Du kan finde min opskrift på Gløgg her
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, hvor jeg deler masser af inspiration til dejlig madlavning.
Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Jeg mener, at man plejer at sige op til 80 grader – som trods alt er lidt under kogepunktet – da alkoholen fordamper allerede ved denne temperatur.
Væskens temperatur kommer faktisk ikke meget over 80 grader før alkoholen er kogt helt af.