Få Premium
Log på
Gulerodskage
En krydret, saftig og lækker gulerodskage, som smager virkelig skønt. Det er en dejlig kage, som holder sig skøn og frisk i et par dage.
Frostingen giver en herlig friskhed til den skønne kage. Jeg pisker den med syrlig citronsmag og vaniljekorn, som giver lidt syrlighed til den søde, saftige og krydrede gulerodskage. De fine vaniljekorn giver flotte prikker i frostningen og efter at frostningen har trukket natten over, er balancen mellem citron og den aromatiske vanilje blevet lækkert afbalanceret og smager virkelig skønt sammen.
Prøv også: min opskrift på banankage >>
Gulerodskage
- 150 g smør, blødt og stuetempereret
- 100 g sukker
- 100 g brun farin
- 4 æg
- 200 g hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- 1 tsk kanel
- 0,50 tsk salt
- 275 g gulerod, groftrevet
- 50 g valnødder, hakkede
- Citron- og vaniljefrosting
- 125 g smør
- 1 tsk vaniljesukker
- 125 g flormelis
- 125 g flødeost, naturel
- 0,50 øko citron, lidt saft og fintrevet skal
- Til pynt
- 1 gulerod, i juliennestrimler
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Pisk smør, sukker og brun farin sammen, til det er luftigt. Pisk derefter et æg i ad gangen.
Bland hvedemel, bagepulver, kanel og salt godt sammen og sigt det i dejen. Rør dejen sammen og bland derefter også de revne gulerødder og hakkede valnødder i dejen.
Kom bagepapir i bunden af en springform på 20 cm i diameter, smør siderne med smør og kom dejen i. Bag den i en forvarmet ovn ved 170 grader varmluft i ca. 45 minutter.
Lad kagen køle helt af på en rist og pynt derefter med frosting.
Frosting
Pisk smør, vaniljesukker og flormelis sammen med lidt citronsaft, til det er hvidt og luftigt. Rør flødeost i og smør frostingen på kagen. Drys til sidst med fintrevet citronskal. Pynt med gulerodsstrimler.
Næringsindhold
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Vil du bage den i en anden størrelse form, end den jeg bruger i opskriften, så har jeg lavet en beregner til dig her, som du kan bruge til at finde ud af hvor meget du skal gange opskriften op eller ned med.
Beregn din kage form til form her >> - Gulerodskage holder sig dejligt frisk i 2-3 dage og kan derfor sagtens bages dagen, før den skal serveres.
- Jeg opbevarer kagen tildækket og lufttæt ved stuetemperatur.
- Tjek altid gerne med fx et trægrillspyd stukket i kagen når bagetiden er slut, om kagen er gennembagt. Hvis der hænger dej ved skal den have lidt længere tid.
- Frostning kan laves i forvejen og opbevares i køleskab. Den smager ekstra skønt når den lige får lov at trække lidt smag. Jeg plejer først at komme det på lige inden servering, da kagen ellers også skal opbevares i køleskab og jeg synes den holder sig bedst opbevares lufttæt ved alm. stuetemperatur.
- Du kan også erstatte vaniljen i frostningen med vaniljesukker, vaniljepulver eller med kardemomme eller birkes.
- Har du frosset kagen, så skal den blot tø langsomt på i køleskabet og tages ud af køleskabet 1 time før servering, så den har stuetemperatur.
Valdemarsro APP er blevet endnu bedre! ☆
Vi har finpudset alle funktionerne i Valdemarsro APP – og gjort appen endnu hurtigere og driftsikker, så den fungere super godt!
Som medlem af Valdemarsro får du både på hjemmesiden og i appen adgang til de lækre Valdemarsro madplaner, som du nemt kan justere til efter eget behov. Madplanerne koster i gennemsnit 650-700 kr. at købe ind til for 4 personer til alle ugens syv dage.
Du får også en super smart indkøbsseddel, som lægger alle ingredienserne sammen og sortere dem i kategori. Så det er blot at klikke det væk du har i forvejen. Det er super overskueligt og nemt at bruge og indkøbssedlen hjælper til både at spare penge og undgå madspild. Du kan handle i dit eget favorit supermarked og du vælger selv de varer, du foretrækker.
Derudover er der flere andre fordele, som fx mulighed for at gemme sine yndlingsopskrifter på en favoritside, næringsberegning, privat notefelt på alle opskrifter og meget mere. Du får adgang til det hele både på hjemmesiden her og i Valdemarsro app, og du må selvfølgelig gerne dele adgangen til dit abonnement med resten af din husstand, så bliver madplanerne og indkøbssedlen automatisk opdateret mellem her. Læs mere her >>
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i app og på hjemmesiden
Uhmm.. den ser lækker ud! Jeg har selv haft en gulerodskage i tankerne hele dagen, det kan være at jeg skulle prøve denne lækre opskrift :)
Kh. Maria/madgladmad
Lad mig endelig høre hvis du prøver den :)
Hej,
Fungerer det med revne gulerødder man kan købe i butikken, eller er det bedst hvis man selv groft hakker dem? :D
Du kan fint bruge begge dele – også de færdigrevede. De er nok knap så saftige, så det kan være du skal bruge en anelse mindre mel.
God fornøjelse :)
Kh Ann-Christine
Tak, hvis man bruger vaniljepulver/sukker istedet, hvor meget skal der så i?
Det har jeg skrevet mål på her: https://www.valdemarsro.dk/tag/vanilje/
Kh Ann-Christine
hvis jeg bager selve kagen aftenen forinden den skal serveres, skal den så også i køleskabet som frosting, eller må den gerne stå i fx. køkkenet, og så blive pyntet dagen efter?
Den kan fint stå på køkkenbordet, tildækket til næste dag uden frostning
God fornøjelse
Kh Ann-Christine
Kan denne creme stå af sig selv, hvis man laver kagen dobbelt ? Vi lave mini lagkager, af denne opskrift. De skal serveres søndag, så hvis de står fra lørdag til søndag i kageplast ?
Ja, den kan fint bruges til det formål
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Mmmmm den ser lækker ud. Den skal så afgjort afprøves herhjemme. :-D
Rigtig god fornøjelse :)
Kære Anne-Christine
Jeg bruger stort set altid dine opskrifter, både når jeg skal bage og lave forskellige rettet.
God beskrivelse af opskrifter, og altid vellykket resultat.
Så tak for dig 🌹
Tusind tak, det er jeg glad for og hvor er det sødt af dig at skrive det :)
Skøn sommer til dig
Kh Ann-Christine
Du har altid de opskrifter, jeg lige står og mangler. Vælger ofte dine frem for andre, jeg kan finde på nettet, da man altid kan være sikker på, at det er en lækker og nem opskrift med gode råvarer. Tak for det, Ann-Christine og fortsæt dit gode arbejde med opskrifter og sindssygt flotte billeder. :-) God søndag!
KH Malene
Kære Malene,
Hvor er det dejligt at høre! Jeg er virkelig glad for at du har så gode oplevelser med mine opskrifter.
Tak og jeg fortsætter – kan slet ikke lade være ;)
Kh Ann-Christine
Hej Ann-Christine
Jeg er lige i gang med at bage den fine kage, men skal bruge den på arbejdet i morgen.
Kan jeg lave frostningen i dag og sætte den på køl og pynte kagen med den i morgen, eller skal den laves og spises samme dag?
Hilsen Michelle
Hej Michelle,
Nu ved jeg ikke om du har lavet det hele :) Men jeg ville vente med at komme frosting på lige inden servering. Det kan dog sagtens røres sammen dagen før og så opbevares på køl.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine.
Uhh, ja, den kan jeg godt huske og jeg tror desværre den er røget i svinget – jeg kan heller ikke finde den. Men jeg mener at denne opskrift på gulerodsmuffins er ret ens, så jeg tror sagtens du kan bruge den og så blot komme dejen i en springform i stedet for i muffins forme. http://www.valdemarsro.dk/gulerodsmuffins-mums-med-hvid-chokolade-frosting/
– Og helt vildt hyggeligt at høre at du er en flittig gæst og selv er ret godt kendt i opskriftsindekset :)
Kh Ann-Christine
Tak for svar! Det prøver jeg helt sikkert:-)
Hvis man gerne vil bage den i muffins forme, hvor mange muffins vil du så tro den giver?
Jeg vil tro omkring 10-12 stk.
Den ser lækker ud! Jeg overvejer at lave den til et kagebord. Tror du den kan laves dagen før og stadig være god dagen efter?
Ja, denne gulerodskage kan du sagtens lave dagen før :)
Jeg har i øvrigt lavet et indlæg her, om kager der er skønne at bage dagen før de skal serveres: http://www.valdemarsro.dk/gode-kollega-kager/
måske det kan være til ekstra inspiration :)
God fornøjelse
Kh AC
Tusind tak! Jeg elsker at finde nye kager på din blog for de er altid en succes :D
Tusind tak ♡ Det er jeg glad for du synes
Super lækker kage! – har lige bagt den og den er fantastisk :-)
Har dog et spørgsmål. Skal kagen opbevares i køleskabet, hvis det hele ikke bliver spist?
Hilsen Duygu
Hej Duygu,
Hvor er det dejligt at høre! :) Jeg opbevarer næsten altid skærekager på køkkenbordet overdækket, da jeg synes de hurtigt bliver lidt tørre på køl.
Kh AC
Et godt tip er at opbevare kager inde i en slukket ovn – der kommer ingen luft til, så den bliver ikke tør :-)
Men den skal nok ikke stå i for lang tid, hvis det er en kage med frosting på ;-)
Det er da et rigtig godt tip! :) Tak for at dele
Lækkert med citronsaften i frostingen.
Suveræn opskrift.
Tusind tak! Det er dejligt at høre :)
Bagte to af disse i springforme med lidt mindre omkreds. Placerede dem på hinanden med lidt creme i mellem. Smurte kagen op med resten af cremen og overtrak med fondant pyntet som kanin.
Til min datters 4års fødselsdag :) Smagte rigtig godt og lækkert med citron i cremen. Tak.
Hvor lyder det som en fin kage og sikke en sød ide at pynte gulerodskagen som en kanin.
Tak for tilbagemeldingen på opskriften – får helt lyst til at bage den igen snart :)
Uhmmm lavede denne lækre gulerodskage til mine kolleger på min fødselsdag – De var VILDE med den.
lavede dobbeltportion og så i en mellemstor bradepande på 200gr i 25 min alm ovn helt perfekt konsistens – og frostingen blev rørt sammen aftenen før og først puttet på kagen ved servering
Hvor er det skønt at høre!
Tusind tak for din søde hilsen og tilbagemelding på opskriften ♡
Kh AC
Håber den blev god alligevel – det er svært lige at sige hvad der er gået galt, jeg har ikke selv oplevet det :)
Når kagedej skiller er det som regel fordi sukker og smør ikke er pisket blødt og luftigt længe nok og æggene ikke bliver pisket i et af gangen til dejen er ensartet
Kh AC
Hej
Jeg skal til at bage din gulerodskage. Kan man undlade valnødder, da jeg har en allergiker herhjemme. Skal der så noget mere af noget andet i? Jeg synes du har rigtig mange gode opskrifter, har prøvet rigtig mange.
Mvh. Pia
Ja, det kan du sagtens – du behøver ikke supplere med andet i stedet.
Tak for din søde hilsen, det er dejligt at høre :)
Kh AC
Hej Ann-Christine
Kan man dele bunden i to og lægge den sammen med frostingen, og derefter smøre den op i frosting?
Kan se du skriver at frostingen først skal på lige inden servering, og så bliver det vel noget juks at klaske den imellem bundene når den ikke kan sætte sig?
På forhånd tak ☺️
Mvh Cecilie
Du kan sagtens dele bunden og komme frosting mellem bundene. Det vil være rigtig lækkert.
Det er mest fordi jeg synes frostingen er pænt når den lige er lagt og fordi kagen med frostning skal opbevares på køl
Kh AC
Kan man anvende denne opskrift som muffins?
Ja, sagtens :)
Ville høre ad om det er en lidt snasket eller?
Det er en rigtig skøn saftig smovset kage :)
Tak for endnu en god opskrift. Valdemarsro er altid det første sted jeg kigger når jeg mangler opskrifter.
Jeg kom lidt frisk revet ingefær i dejen sammen med gulerødderne og det var et hit. ❤
Det er jeg da rigtig glad for at høre ♡ Tusind tak for din søde hilsen og fine tilbagemelding på opskriften – det lyder lækkert med et lille strejf af ingefær til opskriften
Kh Ann-Christine
Kan gulerodskagen og cremen fryses hvis mam har lavet en kage for meget :)?
Gulerodskagen kan sagtens fryses, men jeg ved ikke helt hvordan cremen vil være efter den er tøet op igen. Skulle den blive kedelig så kan den jo i værste fald skrabes af og friskes op med en ny :)
Jeg elsker denne kage (samt en masse af dit andet bagværk) Nu er det 3. gang jeg bager den sammen med mine piger på 8 og snart 5 og de synes det er et hit. Både at bage og at smage efterfølgende.
Tak for alle dine lækre opskrifter!
Hvor er det dejligt at høre! Tusind tak for din søde hilsen :)
Hej Ann-Christine
Er stor fan af dine opskrifter! Nu vil jeg prøve denne i morgen i bradepande.
Vil du ikke tro at jeg sagtens kan fryse den til næste uge og påfører frosting, når den er tøet op igen? ?
Dejlig dag!
Mvh Pia
Hej Pia,
Tusind tak for din søde hilsen :)
Jo, det tror jeg sagtens du kan gøre. God fornøjelse med bagningen og rigtig god aften til dig
Kh AC
Kan man lave ekstra frosting så der kommer ekstra meget på?☺️
Ja, det kan du ihvertfald :)
Jeg har netop i dag bagt din gulerodskage og nej hvor er den lækker. Jeg har godt en opskrift liggende, men den kan slet ikke slå denne her. Så det er ikke sidste gang jeg har lavet den
Så dejligt at høre ♡ Mange tak for din fine tilbagemelding på opskriften ♡
Kh AC
Kan jeg bruge denne opskrift til muffins? Jeg har set, at du har en anden opskrift til muffins, men jeg er virkelig glad for den her kage :-)
God sommer!
Julie
Hej Julie,
Ja, det kan du sagtens. Det vil være lækkert og hvor er det dejligt at høre du er glad for opskriften :)
Skøn sommer til dig også
Kh AC
Hejsa! Jeg står og skal bage en bradepandekage til en fest på lørdag. Vil det være nok at lave dobbelt portion af denne opskrift – og vil den blive tør i en bradepande? P.s elsker kogebogen!!
Hej Ida,
jeg tror den bliver skøn i en bradepande også – og jeg ville nok gange den med 3.
Rigtig god fornøjelse og tusind tak for søde hilsen, jeg er rigtig glad for at du er vild med kogebogen :)
Kh Ann-Christine
Glutenfrit tip!
Skiftede hvedemelet ud med samme mængde havremel, tilføjede en ekstra teske bagepulver.
Det fungerede perfekt!
Skøn opskrift, tak ;)
Skønt du deler! Tak for det og for din søde hilsen
Kh AC
Jeg er allergisk over for nødder, ved du om jeg bare kan undlade nødderne eller om jeg så skal tilføje noget anede?
Mvh Lykke ☺️
hej Lykke
Du kan blot undlade nødder
Rigtig god fornøjelse
Kh AC
Hej valdesmarsro.
Hvis du skulle lave den i bradepande i stedet, hvad ville du så gange opskriften op med?
Hej Tine
jeg ville gange den med 3
God fornøjelse
Kh AC
Jeg vil prøve at lave denne lækre kage. Men hvordan undgår man, at den hæver op i midten? Synes tit jeg oplever det med en rundform. Mh
Hej Suzanne
Ovnen kan jo være ret forskellige, så der skal nogle gange justeres lidt til fra ovn til ovn. Når en kage hæver op på midten, så skyldes det at kagen blivre bagt hurtigere i siderne og derfor ikkee hæver så meget der. Du kan løse det ved at skrue lidt ned for ovnen til at starte med til fx 165 grader varmluft i din ovn og så justere op i temperatur efter 20 minutter.
Kh Ann-Christine
Hej Ann-Christine.
Lækker, lækker gulerodskage!!
Nu er det anden gang, jeg bager den, og hov
Er det korrekt, at der er korn fra vanille stang i ingredienslisten, men at det er forsvundet i selve opskriften? Fik lavet den uden første gang, men det blev faktisk lækkert friskt alligevel… Denne gang prøver jeg MED vanille;-)
Hej Dorthe
Mange tak, jeg kommer vanilje i frostingen i min opskrift på gulerodskage – ikke i selve kagen :)
Kh Ann-Christine
Der blev jeg også lidt forvirret. I ingredienserne til frostingen står der vanillesukker, men i beskrivelsen af kagen fortæller du meget om vanillekorn
Ville ønske jeg havde opdaget det før så jeg havde købt vanillestænger, men er sikker på det også smager rigtig lækkert med vanillesukker!
Du kan helt frit bruge både vaniljesukker, vaniljepulver og vaniljekorn.
jeg bruger altid hjemmelavet vaniljesukker – det er spækfyldt med masser af vaniljekorn.
Dejlig dag til dig
Kh Ann-Christine
Hej
Jeg vil gerne lave en kanin kage med gulerodskagen og det kræver, at kagen, bagt i en rund form, skal skæres i to halve cirkler, som lægges ovenpå hinanden med frosting imellem og så på højkant. Vil kagen kunne klare det, når den nu er så saftig? Tror du den vil falde sammen? Tænker at bage kagen dagen før, så den måske sætter sig lidt.
Tusind tak for dine mange gode opskrifter!
Mvh Mette
Hej Mette
Det lyder virkelig som en fin ide! Om den kan stå op højkant, det tør jeg simpelthen ikke sige. Men det er da bestemt en skøn ide at prøve af.
Mange tak for din søde hilsen og rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Hej, jeg synes at gulerødderne gør min dej lidt for flydende, skal de mon drænes?
Det kommer lidt an på årstiden og hvilken sort af gulerødder man bruger, men er de meget saftige og afgiver meget væde når de er revet, så klem overskydende væde fra gennem en sigte
Hej
Tak for en lækker opskrift! Jeg har bagt denne kage mange gange nu. Hver gang bliver kagen kompakt og ikke luftig, men den smager dog udsøgt! Har du et godt tip til at undgå det næste gang, jeg bager den?
Tak for din søde hilsen :)
Vil du gerne have kagen mindre saftig og mere luftig kan du komme lidt mindre gulerod i og klemme overskydende væde fra gennem en sigte.
Kh Ann-Christine
Tak for du deler opskrifter, nyder det meget, vil bage denne gulerods kage, men er i tvivl om hvor stor spring formen er ,
Ha en dejlig dag
Kh lotte
Mange tak for din søde hilsen, det er jeg glad for.
Mål på formen står i opskriften – 22 cm i diameter
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Hej Ann-Christine,
Det er dejligt der er kommet muligheden for at vælge antal personer og at opskriften så tilpasser sig! Men hvor mange personer er springformen på 22 cm til?
Det samme spørgsmål har jeg til din brownie, som skal i et ovnfast fad på 20 x 20 cm?
På forhånd mange tak, Vh Lea
Hej Lea,
Dejligt du er glad for det. Alle mål på forme og fade beregnes ikke automatisk – det kan systemet ikke ;)
– men det er blot at regne tilsvarende op og ned i fadstørrelse, som man justere mængden til. Eller bage i to fade, hvis man laver dobbelt mængde.
De 12 stk brownie i min opskrift er til 12 personer (6 personer hvis man er meget browniesulten).
Kh Ann-Christine
Hej.
Vil gerne lave din lækre gulerodskage som muffins i stedet for bradepande. Går det “lige op” ifht. opskriften på den store kage.. eller skal der ændres i det. Og Kan jeg bruge den samme frosting til muffins. ( jeg vil gerne prøve det fremfor den med den hvide chokolade du også har opskrift på.
ELLER kan jeg bruge netop den opskrift på gulerodsmuffins med den hvide chokolade.. men med frosting mage til den på gulerodskagen.
Hilsen Eva
jeg ville bruge denne: https://www.valdemarsro.dk/gulerodsmuffins/ med samme frostning som på gulerodskagen her, så er du sikker på målene :)
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Kan man lave en kagekone/pige ud af gulerodskagen og pynte den med alm. hvid og brun glasur. Det er et ønske fra mit barnebarn.
Det lyder som en skøn ide!
Du er nok nødt til at bruge bageforme eller gange den op til en bradepande og så skære den færdige kage til en kagekone/pige
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Hej Ann-Christine
Det blev en meget vellykket kagepige, som jeg lavede til mit barnebarn. Elin havde lavet en flot tegning, så jeg kunne se, hvordan hun ville have at kagepigen skulle se ud. Jeg lavede den i en bradepande og gangede opskriften med tre.
Hilsen Lis
Åh hvor er det dejligt at høre! Tak for din søde tilbagemelding ♡
Kærlig hilsen
Ann-Christine
Jeg må indrømme at den smager mere af sandkage end gulerodskage
Jeg holder meget af en god og veltilberedt sandkage – men kan dog ikke ikke følge dig i at min lækre gulerodskage opskrift skulle minde om sandkage … ;)
Kh Ann-Christine
Mums for en lækker og nem kage.
jeg har lige bagt den og skal servere den for medlemmerne i vores lille byhave på stenbroen.
Tusind tak for endnu super god opskrift.
God weekend fra Kirsten A.
Hvor lyder det hyggeligt! Mange tak for din søde tilbagemelding på opskriften ♡
Rigtig god weekend
Kh Ann-Christine
Hejsa :)
Hvor meget vaniljesukker skal der i frostingen, hvis man erstatter det med vaniljekornene fra en stang? :) Og kan man nøjes med 275g købte revede gulerødder, eller anbefaler du man selv river dem?
Hej Sara,
jeg har skrevet om vanilje her: https://www.valdemarsro.dk/tag/vanilje/ du kan evt altid søge i råvareindekset, hvis du har råvarespecifikke spørgsmål, for der opdatere og samler jeg viden om de enkelte råvarer over tid :)
Det er helt op til dig om du køber færdigrevet eller river gulerødderne selv. Jeg gør sidstnævnte, men gør endelig bare hvad du har nemmest ved og kan fungere godt for dig.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine
Skal prøve at bage denne lækre kage, spændende ;)
Jeg antager det er frisk gulerod du har som pynt – tænker også at prøve kandiseret gulerod eller sukkersyltet?! Jeg har dog aldrig lavet nogen af delene, eller aner hvordan de smager ;)
Har du prøvet??
Hej! Hvis jeg laver denne kage i bradepande, vil jeg så kunne skære den ud som talkage? Og vil du i så fald anbefale at skære tallet ud før, jeg fryser kagen, eller først skære tallet ud, når kagen tages ud af fryseren? Tak for hjælpen! :-)
Hej Sasha
Den kan du fint bruge til talkage. Jeg ville vente med at skære den ud til efter den er frosset.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine
Hej Ann-Christine, mig og min veninde er lige i gang med at lave denne lækre kage.😂❤️ Her dufter dejligt og kan næsten ikke vente til kagen lommer ud af ovnen!!🥮😁😁😁
Dog havde vi lidt problemer med at dejen så lidt skilt ud? Er det meningen, men på forhånd tak for svar❤️
Venlig hilsen
Vigga & Rosalba
Hej Vigga og Rosaalba,
Hvor lækkert, jeg håber det blev en skøn kage :)
Jeg har lavet et lidt længere skriv her: https://www.valdemarsro.dk/ofte-stillede-spoergsmaal-til-valdemarsro-opskrifter/ om hvad der kan være årsagen til kagedej der skiller + hjælp til det.
Kh Ann-Christine
Hej Ann-Christine
tak for dine go´ kommentarer, har læst dem og ikke fundet om resultatet med at udskifte smør med olie giver et godt resultat. Har du erfaring med hvordan det vil se ud. Hvis hvilken olie er bedst at bruge. Bh Karl Kristian.
Mange tak for din søde hilsen :)
Jeg har ikke testet det i opskriften, så må være dig svar skyldig på denne
Kh Ann-Christine
Hejsa. :)
Jeg har noget durummel, jeg skal have brugt. Kan jeg mon bruge det istedet for hvedemel? (Andre ideer til at få bugt med durummelet er velkommen, hehe).
Spekulerer også på, om der mon er en måde at erstatte æg på, ligesom man ofte gør i veganske madretter.
Hej Mette
Durummel har ikke helt så god bageevne til kager som hvedemel, men du kan evt blande det med alm hvedemel i forholdet 1:5.
I mine brødopskrifter kan du fint bruge 1/3 durum og 2/3 hvedemel
Mht æg, så er det ikke noget jeg har testet af :)
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine