Chokoladecreme – med hvid-, mælke- og mørk chokolade
Chokoladecreme lavet helt enkelt af to ingredienser; chokolade og fløde. Det er i virkeligheden, det der også kaldes en chokoladeganache, som kan bruges til at smøre mellem lagkagebunde, mellem pandekager til en stabel fin pandekage lagkage, eller som glasur på vores yndlings bananbrød.
Jeg har tidligere lavet en lækker hjemmelavet nutella med hasselnødder – for der skal hasselnødder i sådan en opskrift. Det er også ganske nemt, men det bliver nu altså ikke nemmere end denne chokoladecreme – varm blot fløden op og lad så gerne børnene klarer resten af opgaven.
Holdbarheden er en uges tid på køl.
Chokoladecreme
- Mørk Chokoladeganache
- 100 g mørk chokolade, finthakket
- 1 dl piskefløde
- Lys Chokoladeganache
- 125 g lys chokolade, finthakket
- 1 dl piskefløde
- Hvid Chokoladeganache
- 125 g hvid chokolade, finthakket
- 1 dl piskefløde
Fremgangsmåden er helt enkel og samme for alle tre:
Varm 1 dl flød op til kogepunktet og tag gryden af varmen.
Rør den mørke chokolade i og rør til cremen er helt ensartet, hvorefter cremen hældes på glas og stilles i køleskabet.
Fortsæt med lys chokolade og til sidst hvid chokolade.
♡
Som I ser på mine billeder, så er der en del mere mørk chokolade i glasset end der er hvid og lys chokolade … Det er altså ikke fordi “nogen kom til” at spise en stor del af den hvide og den lyse chokolade, inden den kom i glasset ;) Men ene og alene af den årsag, at jeg havde en del mindre hvid chokolade end først antaget – så jeg har byttet lidt rundt for at kunne fylde glasset.
Men I får altså målene, som jeg ville have lavet dem – men uanset om man springer over den hvide chokolade, kun laver den med lys chokolade eller mørk chokolade. Drysser et gavmildt lag finthakket ristet hasselnødder på toppen af glasset eller mandler for den sags skyld.
Så lover jeg at det bliver godt! Og at det hitter hos både små og store.
Sommermorgenmad med god tid, frisk frugt, nybagte boller, smilende æg fra en glad høne og noget chokoladelækkert – der minder herligt meget om Nutella, til at smøre på bollerne.
Toplækkert!
Din emailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *
- 26. juli 2016 kl. 07:33
Super lækkert!
Jeg har lavet hasselnødde versionen et par gange, og selvom den også er god, så er den altså et stykke fra “rigtig” nutella i både smag og konsistens. Denne her må prøves, det lyder så enkelt og godt!
- 26. juli 2016 kl. 12:12
Nøj, hvor ser det altså bare skønt og lækkert ud. Jeg kan da godt lige spise en skefuld af den chokoladecreme lige nu :)
- 26. juli 2016 kl. 18:06
Hejsa, den må prøves. Bruger du piskefløde?
Mvh Caroline - 13. januar 2017 kl. 07:00
Fik denne lækre chokoladecreme på morgenbordet til morgen😋. Dejlig måde at starte den kommende weekend op på😊. Bliver nok ikke sidste gang den bliver lavet og kommer på bordet😉. Tænker også den kan være en sød lille værtindegave. Tak for dejlig og ikke mindst lækker opskrift. God weekend herfra.
Christina - 30. januar 2017 kl. 08:12
Er den smørbar direkte fra køleskabet?
- 16. februar 2018 kl. 22:14
Min blev desværre komplet mislykket, trods en meget simpel opskrift. Laget med den mørke choko blev perfekt som en rigtig ganache. De to andre forblev komplet flydende, og flød derfor bare sammen i glasset. Det hvide lag blev desuden helt gult. Brugte præcis samme fremgangsmåde ved alle 3. Hvad kan der være sket?
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til to skønne 9 årige og gift med Martin.
Valdemarsro er min livsstil- og madblog, hvor jeg deler mine madopskrifter, rejseoplevelser og guides, inspiration til gode bøger, samt en hel del små hverdagslykkeglimt.
Læs mere om Valdemarsro.dk her >>
Se med når jeg laver mad i mit køkken ...
Har du lyst til at se mine opskrifter på video - så kig endelig med indenfor, når jeg laver mad i mit køkken på
Valdemarsro YouTubekanal her >>
