Valdemarsro https://www.valdemarsro.dk/jordbaerkompot/

Jordbærkompot

Jordbærkompot er så lækkert og en nem og enkel måde at bruge jordbær som måske ikke er så pæne, som er blevet lidt bløde eller jordbær fra fryseren, som venter på at blive brugt til en hurtig skøn kompot.

Kompot er hurtigere, nemmere og knap så sødt som syltetøj og marmelade, hvor der skal mere sukker til for at konservere marmelade og syltetøj til efteråret og vinteren – så er jordbærkompot noget man spiser relativt kort efter det er tilberedt. Holdbarheden er ca 3-4 dage i køleskab.

Prøv også: min bedste opskrift på jordbærtærte >>

PT40M

Jordbærkompot

Tid i alt40 min.
Arbejdstid10 min.
Antal1 glas
Holdbarhed3 dage
Kan frysesJa
Ingredienser
  • 250 g jordbær, friske eller frosne
  • 1/2 dl vand
  • 1/2 tsk vaniljepulver
  • 1/2 tsk tørret basilikum
  • 50 g rørsukker
Udskriv opskrift 
Fremgangsmåde

Rens jordbærrene og nip stilken af og skær de søde jordbær i mindre stykker. Kom alle ingredienserne i en gryde og rør det godt sammen.

Sæt gryden i køleskabet i 30 minutter eller længere tid, så det kan trække en masse smag.

Når det har trukket smag, sukkeret er opløst og jordbærrene saftige, så sæt gryden på komfuret tænd for høj varme og varm op under omrøring til det koger.

Lad det derefter simrekoge uden låg i 5-7 minutter, sluk for varmen og hæld på rengjorte skoldede glas.