Cookies med sorte bønner og chokolade
Kombinationen af sorte bønner og kage er lidt usædvanligt. I hvertfald i mit køkken, hvis det samme gælder i jeres køkken – så læs alligevel med og giv dem endelig en chance.
Jeg bagte disse cookies med sorte bønner i går som en lille eftermiddagstreat. Havde egentlig tænkt mig at bage havregrynscookies, men så havde jeg lige en rest bønner og lavede helt om i planerne. Det blev til cookies helt uden mel, uden bagepulver og uden mælk. Men wow! Hold nu op, hvor blev det lækre! Okay, jeg blev faktisk selv ret overrasket over dem, hvis jeg skal være ærlig.
Cookies med sorte bønner og chokolade
- 1 dåse sorte bønner
- 60 g havregryn, grovvalset
- 0,50 tsk flagesalt
- 1 tsk kanel
- 50 g dadel, hakkede
- 40 g mørk chokolade, hakket
- 100 g rørsukker
- 50 g smør, stuetempereret
- 1 æg
Kom sorte bønner i en foodprocessor og kør dem godt igennem – det må gerne være lidt groft.
Bland bønner, havregryn, sukker, kanel, salt, dadler og chokolade godt sammen i en skål.
Smuldr smøret deri og bland det godt.
Saml til sidst det hele med et sammenpisket æg.
Kom fordel dejen på 9 kugler til cookies som trilles runde og lægges på en bageplade med bagepapir, hvorefter de lige får en tryk, med bagsiden af en spiseske.
Bag i ovnen i 15-20 minutter ved 175 grader varmluft.
Næringsindhold
Pr. stk.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Julie spurgte om jeg havde puttet kaffebønner i, hun synes de smagte en smule af kaffe – men jeg tror det var den rest kokossukker, jeg havde købt på Bali som blev brugt og som gav en skøn mørk smag. De var et kæmpe hit hos Johan og Julie – og en cookies er rigeligt til hver, for de mætter virkelig godt og længe. Det er da det lækreste guf, var meldingen. Jeg er faktisk blevet spurgt sødt, om jeg ikke ville bage dem igen i weekenden allerede …
Faktisk spiser jeg lige nu i skrivende stund én af de lækre cookies med sorte bønner fra i går. Et lille formiddagstreat med en kop kaffe, inden jeg om lidt kører et smut ind til byen. Og de er mindst lige så gode dagen efter. Bløde, saftige og flydt af smag. Kan så varmt anbefales.
I aften skal vi spise disse popcorn, se en god film og bare hygge
– har I nogle søde planer om lækkerier der skal bages eller laves til weekenden?
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i min ugentlige madplan
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
PRØV VALDEMARSRO PREMIUM
- få din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Nye lækre madplaner hver uge
- smart indkøbsseddel funktion
- ingen reklame og annoncer
Prøv Valdemarsro Premium >>
( der er 7 dages gratis prøvetid )
De lyder, og ser, virkelig lækre ud! Jeg er selv ret glad for brownie bagt med sorte bønner i stedet for mel, det er også en sikker vinder :)
God weekend :)
Det lyder SÅ godt :) jeg er helt klar på flere kager med sorte bønner tests!
Rigtig god weekend til dig også
Klart en opskrift jeg må afprøve. Har ikke sorte bønner i huset, men jeg er flere gange blevet stående og kigget på dem i butikkerne i håbet om, at der kom en idé til, hvordan jeg ville kunne bruge dem i kage.
Her kom den så. Tak. :-)
Og de er også virkelig fantastiske i denne ret: http://www.valdemarsro.dk/huevos-rancheros/
Jeg er selv ret spændt på at prøve dem i en brownie snart også, som forslået her i kommentarfeltet også :)
Wow, hvor lækkert! Konceptet med bønner lyder spændende!
Min kæreste og jeg skal lave den gulerodssuppe og det ostebrød, som du postede i sidste uge. Jeg glæder mig til at prøve (og spise) det ;)
God weekend og tak for en skøn blog!
Tusind tak og hvor lyder det dejligt! Jeg håber det bliver super godt :)
Rigtig god weekend til jer og god fornøjelse med madlavningen!
Kh AC
De ser lækre ud. Jeg har selv bagt med kikærter også, de er gode i bagværk ligesom bønner, holder det fugtigt og dejlig ‘mushie’:-).
Min søn har længe spurgt om vi ikke skulle prøve at lave vores egne flødeboller, så det er måske i denne weekend at det skal afprøves. Se, det r noget du ikke har på bloggen….endnu;-)
God weekend til dig og din familie:-)
Kh Christel.
Åhh, ja du siger noget. Flødeboller – det kunne være sjovt at lave til bloggen snart. Jeg har forsøgt mig med projektet nogle gange, smagte fantastiske, men kønt blev det ikke lige frem ;) Må da prøve igen, det er jo så hyggeligt at lave.
Og super tip med kikærter, det skal jeg prøve også
Rigtig skøn weekend til jer og god fornøjelse med flødebollerne
Kh AC
Hvor er det en spændende opskrift :-) Den må jeg snarest have prøvet.
Jeg har planer om at prøve at lave vafler på basis af chiagrød til lørdagens morgenmad. Derudover har jeg lovet min kæreste at lave hjemmebagte kaffebrød. Han er helt vild med de tunesiske kaffebrød, de har i Sallings bagerafd. Så jeg håber, mine kan leve op til dem :-)
Rigtig god solskinsfredag og god weekend :-)
Uii, skønne weekend planer du har! Det lyder så dejligt og de der tunesiske kaffebrød får jeg helt lyst til at smage nu :)
Rigtig skøn weekend til dig – den tegner så godt og fyldt af forårsmildt solskin
Kh AC
Det lyder bare super lækkert. Tusind tak for din måde at skrive på, og din skønne blog i det hele taget. Jeg er ret vild med dine opskrifter. ??
Hvor er du sød! Tusind tak, jeg sidder her med et stort smil og er rigtig glad for din søde hilsen :)
Rigtig dejlig weekend
Kh AC
Hvor ser de altså bare gode ud! De skal helt sikkert prøves. Jeg elsker faktisk at bruge bønner i kager og cookies. De er rigtig gode i brownies :)
Uhhh, i brownies … det skal jeg da prøve noget med snart også :)
God ide!
Så lækre ser de ud. Har prøvet at bage muffins med sorte bønner, og var lidt skuffet. Synes kun de smagte godt nybagte. Næste dag var de meget svampede/smattede. Måske disse skulle prøves.
Sidder lige nu og nyder en nybagt fastelavnsbolle efter din opskrift og varm kakao med flødeskum. Lækker fredags hygge. Fastelavnsbollerne bagte jeg for et par uger siden og puttede halvdelen i fryseren. Det er jo sygt smart.
God weekend
Jeg er temmelig begejstret – og overrasket over hvor godt det blev. Prøv dem endelig og lad mig høre om du er enig :)
Og SÅ hyggeligt med fastelavnsboller og varm kakao, det lyder som en dejlig start på weekenden
Rigtig god weekend til dig
Kh AC
Nu ved jeg hvad jeg skal bage til mødregruppe på tirsdag. Tusind tak for altid dejlig inspiration, skønne fotos og hyggelige små beretninger.
Hvor dejligt og tusind tak for din søde hilsen :)
God fornøjelse i mødregruppen
Kh AC
De er fantastiske!
Jeg har spist første runde, og min 4-årige er vild med dem. Da vi skulle bage dem igen, havde jeg kun 100 g. sorte bønner, så jeg tilføjede i stedet en dl. mandelmel, hvilket bestemt ikke gjorde dem ringere. Fantastisk! Og så kunne min datter stort set lave dem selv. Tak for alle de gode opskrifter.
Uhm, hvor lækkert med mandelmel! <3
Og tusind tak for din søde hilsen, jeg er så glad for at høre at de lækre cookies også blev et hit hos jer :)
Lyder som en sej kage-bage-pige du har dig – lige som min søde Julie herhjemme ;)
Rigtig dejlig dag til dig
Kh AC
Jeg har bagt disse i weekenden. De blev virkelig gode. Jeg ved, at når jeg vælger én af dine opskrifter, bliver det et hit. De ingredienser du bruger passer godt til mine smagsløg :-) Mange tak.
Hvor er det dejligt at høre :) Det er jeg glad for!
Tak for din søde hilsen
Kh Ann-Christine
Hej Ann-Christine
Tak for din skønne blog, her ved man at man altid kan finde nogle lækre og inspirerende opskrifter.
I denne opskrift står der ‘kogte bønner’, ved du om der er muligt at bruge sorte bønner på dåse?
Hej Kathrine,
Tusind tak for din søde hilsen.
Du kan sagtens bruge sorte bønner fra dåse, skyl dem blot grundigt inden brug.
Kh AC
Hej, Jeg er lidt i tvivl når der står i dine opskrifter 150g kogte sorte bønner, er det så 150g inden at de er kogte? eller 150g efter at de er kogte? Og hvis de er kogte hvor mange Gram skal jeg så koge?
Det er det samme i opskriften med kikærtebøffer, der står 240g og der kan jeg næsten regne ud at det er efter at de er kogte da det er det der er i en dåse men hvor mange gram kikærter skal man så sætte i blød hvis man ikke vil bruge dåse kikærter? :-)
Vh. Tanja
Når der står 150 g kogte bønner/kikærter, så er det altid målet efter de er iblødsat og kogt, dvs at du kan bruge bønner på dåse eller selv iblødsætte og koge dem.
Der går vist cirka 100 g tørrede kikærter/bønner til 240 g iblødsatte og kogte.
Jeg sætter altid hele posen i blød på en gang og koger en stor portion, som jeg fryser ned i portioner a ca 240 g – det er nemt, billigt og gør arbejdet med det lidt hurtigere
Kh AC
Super, tusind tak for svaret :-)
Sikke en skøn opskrift, den vil jeg gerne prøve! Jeg har dog ikke nogle sorte bønner i huset, tror du man kunne erstatte de sorte bønner totalt med andre bønnetyper eller kikærter? :) tak for en skøn blog
Resultatet bliver nok en smule anderledes, men det er da helt sikkert værd at eksperimentere med
Tak for din søde hilsen :)
Kh AC
der står ikke hvor mange æg mand skal ha i
det gør der nu :) – tak for at du gjorde mig opmærksom på at den lige var smuttet ved opdatering af opskriften
Kh AC
Virkelig lækre! Jeg brugt faktisk også kikærter pga jeg havde nogen rester af dem også. Kan anbefales!
Dejligt at høre! Mange tak for din fine tilbagemelding
Kh AC
Mon de kan fryses, både som dej og færdigbagte? Har en masse sorte bønner, jeg skal have brugt og manden er ikke vild med dem i alm. madlavning 😉
De kan sagtens fryses som dej. Jeg har ikke prøvet som færdigbagte, men det vil jeg tro kan fungere, og så blot i ovnen et par minutter igen når de er tøet op.
God fornøjelse
Kh AC