Valdemarsro https://www.valdemarsro.dk/chai-latte/

Chai Latte

Her fredag eftermiddag fik jeg lyst til sådan en god varmende chai latte

I sommers lavede jeg ofte iskaffe, men nu hvor det er blevet efterår, har jeg mere lyst til varme drikke.

Te, kaffe og varm chokolade – og så Chai Latte ikke mindst.

En af mine favoritdrikke, hvor den gode chai te er lavet på krydderier og sort te.

Jeg må indrømme at jeg er en smule skeptisk over for de der chai færdigblandinger, de er lige i overkanten søde til mig. Ikke at jeg ikke har en sød tand. Men min chai latte foretrækker jeg med kun et strejf af sødme.

PT10min

Chai latte

1 glas    10 min
1 glas
Ingredienser
  • 3 dl mælk – 1 dl bruges til mælkeskum
  • 1/2 dl vand
  • 2 kanelstænger
  • 1 tsk hele nelliker
  • 1 tsk kardemommefrø
  • 3 sorte peberkorn
  • 1 lille stykke ingefær
  • 2 spsk god sort te
  • 1 tsk honning – du kan også bruge rørsukker, doseres efter smag
Udskriv opskrift
10 min
Fremgangsmåde

Jeg knuser krydderierne i en morter og kommer krydderier, ingefær, te og vand i en lille gryde.

Koger det op under omrøring, når det koger kommer jeg mælk i og varmer op igen under omrøring.

Lige når det koger, slukkes for varmen og hældes gennem en sigte op i glas.

Skum 1 dl mælk og kom mælkeskummet i glasset. Drys evt med en knivspids kanelsukker på toppen