Solbærsaft

Min solbærsaftevand er blevet til en stiv solbærgele på flasker. Desværre

Hej Beth Lilja
Så kan det være kogt for længe eller solbærrene har haft et meget højt pektinindhold. Sæt flaskerne i et vandbad i en skål med kogende vand, så smelter geleen, og du kan koge den hurtigt op igen med ekstra vand.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hej Ann-Christine
Kan man bruge den samme opskrift til brombærsaft?
Kh Anette

Hej Anette
Ja, det kan man! Lidt afhængig af hvor syrlige de er, skal der muligvis lidt ekstra sukker i. Det kan du smage til med efterfølgende.
God fornøjelse, det er så lækkert med brombærsaft.
Kh Ann-Christine

Hej
Hvis du har rippet dine solbær når du koger dem til saft. Hvordan bruger du så resterne til marmelade?
Tilsætter du noget væske eller lignende?
Eller tager du bare “grøden” som den er og bruger som marmelade?

Hej Anne Louise
jeg plejer at blende det let med en stavblender og så bruge det som en marmelade/kompot til boller osv. Man kan også koge det med ekstra sukker eller tilføje et geleringsmiddel.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

jeg skal prøve din opskrift på solbærsaft. det ser ikke besværligt ud. og jeg har solbær i kolonihaven.
så behøver jeg ikke at lave syltetøj af det. Det får vi ikke spist alligevel.

Lyder hyggeligt og det er dejligt nemt at lave solbærsaft.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Mon du har så du kan sælge frosne usødede bær til en gammel diabetiker(2) så vil jeg være meget teknemmelig .
Jeg har svenske aner og i Sverige har man solbærsnaps – destilleret på solbærvin – Svartvinbær og kan købes i 1/2 l flasker og holder 38 og 40 grader proof og går under navnet Svartvinbær Brændvin –
Hvis du kommer hinsidan bør du gå på Systemet og købe – det smager himmelsk –

Jens Fisker Larsen

Hej Jens
Ja, jeg dyrker min have økologisk, men jeg har desværre ikke salg af bær, da jeg kun dyrker bær, frugt og grønt mv til eget forbrug.
Håber du kan finde en god gårdbutik, evt med pluk selv.
Solbærsnaps, det er lækkert og jeg har planer om at lave min egen til næste år, så kan det være jeg deler min opskrift i den forbindelse.
Kh Ann-Christine

jeg går ud fra at du er økologisk med dine bær – altså usprøjtede – og dermed er med til at bevare det gode drikkevand –
K.H – Jens Fisker

Skal solbærrene ribbes inden de koges ?

Hej Anne
jeg plejer kun at ribbe de groveste stængler fra, ellers oplever jeg ikke det er nødvendigt.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Glæder mig til at smage – er i fuld gang med at koge bærrene. I din opskriftstekst står der blandingsforhold til ribssaft er 1:1. Er det også det for solbær.

Ja, eller efter smag – smag endelig til som du synes den bliver bedst :)
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Jeg glemte min saft på komfuret, og det kogte derfor ind lidt ekstra… det tror jeg har resulteret i at min saft er blevet lidt gelé agtig og svær at blande helt med vand :)
Kan jeg koge det op og tilsætte lidt ekstra vand, eller rede det på anden måde?

Hej Camilla
Du kan fint komme tilpas med kogende vand i og give det et hurtigt opkog, så konsistensen bliver som du ønsker
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Har du blandingsforhold i forhold til saft, vodka og lemonsodavand, hvis man vil lave en cocktail med solbærsaften? :)
Og tak for altid god inspiration og lækre opskrifter.

Hej
Jeg glæder mig til at prøve din opskrift på solbærsaft, men hvordan laver jeg marmelade af resten af bærerne?
Da jeg plukkede solbærrene var det uden stilken så det ville være fedt at kunne bruge det andet 😊
Så hvis du har en nem opskrift på resten vil det være så fedt 😊

Hej Sabine
Jeg ville lave kompot af resterne fra saften. Smag til med sukker så smagen passer til din smag og spis i løbet af 3-4 dage. Mega lækkert på alt fra ostemadder, koldskål, yoghurt, og i pandekager. Vil du have længere holdbarhed på kompotten, så kan den fryses ned.
Kh Ann-Christine

Synes man skal nippe stilkene af bærrene, for saften får en “brun” smag. Bagefter spæder jeg lidt friske bær til puplen og koger marmelade af det.

Kan saften fryses?

ja, det kan du også se på mine opskrifter, i selve opskriften – samme sted hvor der står tid, mængde osv.
Rigtig god fornøjelse med den lækre saft :)
Kh Ann-Christine

Det kan bruges som marmelade eller kompot. Kan fx røres i yoghurt eller ymer (eller i en vaniljeis.)

Har efterhånden afprøvet en del af dine opskrifter, som som vanligt er denne også et hit

Så skønt at høre ♡

Bomuldsklædet – kan det mon bare være et gammelt rent viskestykke eller bruger du noget specielt?

Det kan fint være et rent bomuldsviskestykke, som du ikke er øm over, et ostelærred eller lign.

Forvaskede stofbleer er geniale til at si saft i! 😺

Brug evt resterne af solbæren til at lave marmelade af, når du laver saft i år. Det gør jeg altid og resultatet er lige så himmelsk som saften og fantastisk ovenpå en god brie, hvis man ellers er til sådan en. Jeg koger også en kanelstang (kan ikke smages/lugtes, men giver alligevel noget ubeskrivelig) og minimum en vaniljestang med.

Skøn ide – jeg holder også meget af at bruge resterne fra saftproduktionen til fx at blande i yoghurt, men jeg må da lige prøve dit tip og specielt med kanelstang til solbær.
Tak for at dele ♡

Ynglings side uden tvivl! Tak for alt inspiration :)

Tænkte om man vil få en kraftigere saft hvis det var 1 kg. Bær til en liter?

Vh. Allan

Tusind tak for din søde hilsen! Det er dejligt at høre :)
Ja, saften vil blive væsentlig kraftigere hvis der bruges et kg bær og det kan du sagtens gøre.
Kh AC

Jeg laver en solbærtrifli med solbærgrød.
Markroner i bunden dryppet med hindbærbrændevin, og så ellers grød og markroner i lag som gl dags æblekage. På toppen en blanding af flødeskum, og fromaichefrais vendt med vannille ig flormelis, og til sidst hakket hvid chokolade på toppen

Øj, det lyder fantastisk! Tak for et super dejligt tip

Har lige lavet en solbærsaft med lidt kirsebær og mynthe i. Super nem opskrift og saften smagte fantastisk
Tak for opskrift

Hvor lyder det som en lækker kombination – jeg skal forbi mine svigerforældres have i dag og plukke kirsebær, så jeg overvejer meget at prøve den også ;)

Så skulle du lige prøve at lave solbærgrød, gerne med mandelsplitter op toppen. Da mange ikke bryder sig om kernerne, laver jeg solbærgelé, som er en sikker vinder.

Hej.
Jeg er ny læser af din skønne blog. Kiggede lidt på indlægget fra Berlin. Hold nu op dine børn er dejlige-har altid ønsket mig tvillinger..;)
Må I få en herlig tur.Pas på hinanden.
Kh. Grethe.

Tak for din søde hilsen, Grethe :) Du kan tro at vi nyder det her i Hamborg og Johan og Julie er vilde med at være lidt væk på ferie. -de er dejlige de to, et par rigtig skønne krudtugler.
Kh Ann-Christine

Jeg kom lige hjem fra Hamburg igår. Har godt nok ikke været afsted med børn, men vil alligevel anbefale jer at tage i Hamburger Dom. Et kæmpe stort tivoli som er i byen lige nu og nogle uger frem. Der er også mange børne ting og det er klart billigere end i Danmark. Det ligger i nærheden af Reeberbahn og Skt. Pauli stadion. Kan også anbefale Miniatur Wunderland. Der er virkelig imponerende og jeg tror at Johan og Julie har en alder hvor de vil synes at der er meget spændende at kigge på. Tag derhen tidligt på dagen, så er der ikke så mange mennesker og de åbner allerede 7.30 i disse feriedage. Ellers er området omkring gaden Schulterblatt hyggeligt med små butikker og cafeer. God tur!

Vi har været i Miniatur Wunderland hele formiddagen – det var fantastisk! Virkelig imponerende. Vi var alle fire vilde med det.
Nu har vi lige siesta på hotellet (som heldigvis har en pool i kælderen) her er drønvarmt sommervejr i Hamborg lige nu. Senere i eftermiddag smutter vi forbi Hamburger Dom. Tak for de fine anbefalinger

Åhh vi lavede også årets ration af solbærsaft i går. Jeg har det lige som dig, at solbær er den mindst attraktivebærsort at spise i sin rå form – til gengæld synes jeg, at saft og marmelade bliver forrygende. Vi lavede vores saft i min svigermors virkelig gamle Tutti Frutti. Årets bær er enormt søde og lækre, så årets saft smager som en drøm.

Min gamle mormor på 86 år leverede også lige +6 kg jordbær til vores fryser, hvoraf en del i følge hende kun egner sig til saft eller syltetøj. Uhmm, jeg glæder mig allerede til jordbærsaft!

Jeg bliver vist nødt til at lave marmelade også, det smager jo så skønt :)
Hvor er det dog fantastisk med sådan en sød mormor som levere kilovis af jordbær til fryseren! Rigtig god fornøjelse – og prøv evt også at lave jordbærsirup af noget af saften: http://www.valdemarsro.dk/jordbaersirup/ Det er fantastisk

Solbærsaft

Solbærsaft

Næringsindhold

Mine noter til opskriften

Tip til opskriften

Prøv også

Solbærsaft

Solbærsaft

Næringsindhold

Mine noter til opskriften

Tip til opskriften

Prøv også

Valdemarsro Premium

Valdemarsro Premium