Få Premium
Rabarberlemonade
Hjemmelavet rabarberlemonade er læskende og skønt!
Lemonade er traditionelt lavet på citroner – herfra navnet fra det engelske lemon – og den klassiske lemonade gør sig strålende i selskab med rabarber.
Den færdige rabarberlemonade nydes afkølet med masser isterninger, blandet op med vand, danskvand eller mouserende vin efter smag. Jeg synes det passer godt med 1:1 vand og lemonade.
Prøv også: min skønne opskrift på Sangria >>
Arbejdstid 15 min.
Antal 1.5 liter
Kan fryses Ja
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Rabarberlemonade
- 1 kg rabarber, renset og skåret i tern
- 2 øko citron, saft og fintrevet skal
- 1 håndfuld frisk mynte
- 1 tsk vaniljesukker
- 500 g sukker
- 1 liter vand
Kom rabarber, fintrevet citronskal, mynteblade, sukker, vaniljesukker og vand i en gryde.
Kog op og lad det simrekoge ved middelvarme i 10 minutter.
Tag gryden af varmen, hæld citronsaft i og lad saften køle helt af i gryden
Sigt saften gennem en sigte og hæld den direkte på en rengjort skoldet ren flaske.
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Udskriv
Send
Hold min skærm tændt,mens jeg laver mad
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Prøv at fryse rabarber lemonade ned i isterninger – genialt til sommerens varme dage.
- Den rabarbermasse der er tilovers efter saften er sigtet fra kan bruges i yoghurt, pandekager, vafler eller til is. Prøv også at hælde smagsneutral snaps på og lad det trække nogle måneder for at få en smuk pink snaps med rabarbersmag.
- Holdbarheden er cirka 3 uger i køleskab og længere tid i fryseren.
- Hvor rød saften bliver afhænger udelukkende af hvor røde rabarberstængler der bruges. Jeg bruger vin- og jordbærrabarber fra egen have og de har en flot rød farve og ikke så forfærdelig meget oxalsyre
- Mynte kan undlades, men det smager virkelig skønt og giver en frisk smag.
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, hvor jeg deler masser af inspiration til dejlig madlavning.
Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Hej Ann-Christine
Jeg har lavet den lækre lemonade nu og har nu en skål fuld af rabarber-mos. Min lemonade er blevet flot rød/koralfarvet men mosen er ret farveløs. Vil den stadig afgive farve og kan man hælde gin over stedet for snaps??
Du er så sød til at svare på spørgsmål og jeg glæder mig til svaret på mine.
Kh Karina
Hej Karina
Tusind tak for din søde hilsen og hvor lyder det lækkert med din rabarberlemonade.
Jeg vil tro at der stadig vil komme lidt farve fra mosen og hvis du gerne vil give den lidt ekstra så kan du komme en lille smule af rabarberlemonaden i også. Det er virkelig lækkert med gin også.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Helt fantastisk opskrift
Tilstår var noget skeptisk men tænkte det skal prøves.
Mynten gør noget godt ved den skarpe rabarber smag.
I morgen skal der bages tærte med rabarber massen.
Næste gang vil jeg dog ikke have mynteblade i. Der vil jeg bruge hele stængler så de er lette er fjerne.
For mynte bladene bliver seje når de koges.
Hvor er det dejligt at høre at det overraskede positivt :)
Tak for din søde hilsen og rigtig god sommer
Kh Ann-Christine
Nu er jeg diabetiker med en seriøst kærlighedsaffære med rabarberlemonade 😊 Har du erfaring med sødestoffer? Måske bare erstatte noget af sukkeret, så den ikke er helt så uartig for mig 😁
Ægte Stevia er et helt naturligt alternativ som ikke påvirker blodsukkeret det mindste :)
Dog skal du finde det rette mærke, og alle har forskellig sødme, alt fra 300 gange så meget som ren sukker, nogle 600 gange osv, så der må du bare læse vejledningen, da der altid står hvor meget det søder, så du ved hvor meget eller lidt du skal bruge :)
Hej Lene
Jeg bruger ikke selv sødestoffer, så jeg ved ikke hvilke der smager godt og egner sig godt til hvad, samt hvilke mål man skal bruge osv – men jeg ved der er stor forskel på sødemidler, både i smag og sundhed.
Jeg vil næsten anbefale at du begiver dig ud på den rejse som det er at eksperimentere med de forskellige varianter, undersøger hvad de indeholder, hvordan de smager og hvad forskellen er på dem hver især. Du kan finde masser af god inspiration og hjælp i gode artikler online, i bøger og måske hos diabetesforeningen.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine