Rabarber

Rabarber opskrifter

Her får du alle mine bedste rabarber opskrifter. Rabarber er lig med sol, sommer og lækre søde sager og jeg har samlet alle mine opskrifter med rabarber her.
Den smager skønt i en hjemmelavet marmelade, i kompot, i en lækker sirup og i skønne kager som fx en lækker crumble eller muffins.

Det er også dejligt forfriskende på en varme sommerdag med en kølende is, et glas iskoldt hjemmelavet rabarbersaft eller i en lækker cocktail.
Den gør sig mest i det søde køkken, men er også lækker på grillen med bacon om eller i mange asiatiske og indiske retter.

Om rabarber
Rabarberen er reelt en grøntsag og findes i mange sorter og er en flerårig plante – i vores have har vi valgt vin og jordbærrabarber. Det er en flot plante med store blade, hvor kun den smukke røde stilk anvendes. Det er en rigtigt forårs og sommer bebuder, som bedst i sæson fra april til juni