Valdemarsro https://www.valdemarsro.dk/sommercocktail-med-jordbaer-og-rabarber/

Sommercocktail med jordbær og rabarber

Denne lækre sommercocktail med jordbær og rabarber er perfekt til at byde weekenden og pinseferien hjertelig velkommen.

Endelig er det første danske jordbær at finde i butikkerne (endnu er de ikke høstmodne fra egen høst herhjemme). Vi har allerede spist os igennem de første bakker. På koldskål, i desserter, som snack og i samspil med de skønne rabarber fra haven, er de et hit.

Her byder jeg på en lækker sommersød cocktail med jordbær og gerne en hjemmelavet rabarbersaft. Den har en afbalanceret syrlighed og et herligt aromatisk strejf af vanilje.

Prøv også: flere skønne cocktails opskrifter her >>

PT10Mter

Sommercocktail med jordbær og rabarber

2 glas    10 minutter
2 glas
Ingredienser
  • 7 jordbær, skåret i kvarte (gem to til pynt)
  • 1 1/2 dl rabarbersaft, koncentreret
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 1 øko lime, skåret i kvarte
  • 10 cl vodka
  • 16 isterninger
  • 33 cl danskvand
Udskriv opskrift
10 minutter
Fremgangsmåde

Kom 5 jordbær, skåret i kvarte, i en shaker og mos dem lidt. Gem de to sidste jordbær til pynt.

Kom også rabarbersaft, vaniljesukker, og knuste isterninger i shakeren sammen med saften fra lime, samt vodka. Shake det godt sammen og smag til med evt mere lime.

Kom i glas og top med danskvand. Pynt med jordbær, evt rabarberstængler og server straks.

Alkoholfri version
Undlad vodka og mix ellers drinken som beskrevet.