Rabarbersorbet

Hvis du alligevel frasortere “strikkerne,” var det ikke bedre at lave saft først, inden man tilføjer vanilje og sukker, fordi så er der ikke sukker i det man sortere fra?

Det kan man gøre, men jeg kan godt lide den dybere smag der kommer når det koger med. – og den frasigtede kompot bruger jeg også (fx blender i kærnemælk og yoghurt til en nem koldskål) så intet går til spilde :)
Kh Ann-Christine

Hvis den kun skal bruges som tilbehør til kage, kan opskriften til 4 så række dobbelt?
Kan ikke helt vurdere, hvor meget der bliver, når først den er frossen :D

Den kan måske række til 6 personer, så jeg vil nok lave opskriften til x 1,5 minimum
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Super lækker opskrift. Og nye rabarber er bare fantastiske.
Jeg kørte min sorbet i ismaskine, og da den var begyndt at hænge sammen/på vej til at være færdig adderede jeg en æggehvide, og kørte så isen helt færdig. Det er den bedste sorbet jeg nogensinde har lavet. Blød og lækker. Så jeg kan helt klart anbefale at addere et 1bæger pasteuriseret æggehvide til en portion til 4 personer. Jeg kørte det af 2 gange, så der var god plads i min maskine til at massen kunne bliver dejlig luftig.

Skønt at høre! Tak for din søde hilsen og fine tip
Kh Ann-Christine

Nogle tips til hvad man kan servere sammen med denne skønne sorbet? :)

Hej, vi lavede din lækre rabarbersorbet i går og den var super lækker og luftig efter at have været i ismaskiner. Men efter frysning så var den lidt rimet i det som slushice…. Har du en ide om, hvad det kan skyldes?

Dejligt at høre den blev skøn, mht at den bliver lidt rimet så tænker jeg om fryseren have stået lidt åbne / eller ikke sluttet helt tæt, så den er tøet en smule?
Kh Ann-Christine

Det har den umiddelbart ikke, Men den var virkelig lækker lige at have været på ismaskinen… Så næste gang må jeg bare spise den med det samme☺️

Kan rabarber sorbet kørt på ismaskine opbevares i fryseren i flere dage før brug?
Er den til at bruge straks den tages ud eller skal den stå lidt

Ja, den kan holde sig en måned i fryseren (det står i opskriften sammen med mængde, tid mv)
Jeg tager gerne is ud af fryseren 10-15 minutter inden servering, så den er til at lave kugler af.
Kh Ann-Christine

Hej!
Kan man godt lade rabarber massen blive sammen med saften?

Det vil give en helt helt anden konsistens, men prøv det og se hvad du synes om det :)
Kh AC

Hej hej
Lækker rabarberisopskrift. MEN jeg kvier mig ved at smide den frasiede rabarbermasse væk. Har du en god idé til, hvad man kunne bruge den til? :-)
Kh Helle

Hej Helle
Dejligt at høre!
jeg plejer at blende det og bruge det som en kompot til fx yoghurt, is eller på grød
Kh AC

Kære Anne-Christine!
Måske har jeg sagt det før, men jeg siger det igen. Denne opskrift er genial. Som tilbehør til en (tung) chokoladekage er den uovertruffen.
Tak også for din side og al den inspiration du giver os!
Hans

Kære Hans,
Hvor er det dejligt at høre! Mange tak for din skønne positive hilsen, det er jeg glad for
Kh AC

Har du prøvet at lave den med rabarber der har været frosne? Vi har nemlig flere kg i fryseren hvert år – ville være lækkert med rabarber sorbet gele året.

Det kan du fint gøre :)
Kh AC

Hvor lang tid kan det være i fryseren bagefter? Har ikke forsøgt mig med sorbet før, så er lidt i tvivl om det bliver bedst lige efter man har lavet det?

Det kan sagtens holde sig i fryseren i 1-2 måneder, men tag det gerne ud af fryseren 20 minutter inden servering.
Kh AC

Har lige fået en leverance fra min faste rabarberleverandør ?
Plejer at kvittere med en portion sorbet – hvilket gør at det er mig der får den hver år ?
Har prøvet al lave denne opskrift med nektarin i stedet for rabarber.. Det kan bestemt også anbefales ?

Sikke en fin byttehandel ♡ – og virkelig et skønt tip med nektarinsorbet. Det må prøves!

Hvor lang tid skal den egentligt køre på ismaskinen – altså hvor frossen/tyk skal massen blive? Er altid i tvivl.

ja – det gav jo ligesom sig selv:-) Super lækker og farven blev mere lyserød efter den frøs!

Godt at høre, håber det blev en virkelig lækker is ♡

Lækkert!
Kan det laves uden ismaskine?
Jeg har nogle flasker rababersaft og kunne godt tænke mig, at bruge lidt af det i en flødeis. Tror du jeg kan det og har du evt en opskrift jeg kan bruge?
Jeg elsker din blog, som jeg bruger flittigt❤️
Winnie

Det kan du sagtens – det bliver dog lidt ala granita og ikke en cremet sorbet. Men stadig lækkert.
Som flødeis med rabarber vil jeg anbefale denne opskrift på jordbæris og blot bruge rabarbersaft i stedet.
Tusind tak for din søde hilsen, det er jeg rigtig glad for ♡
Kh AC

Ser dejligt ud. Må jeg spørge hvilken ismaskine du har – og om du vil anbefale den?

Det er en Delonghi ICK5000, jeg har haft den i omkring 3 år nu og er stadig meget glad for den, så den kan varmt anbefales.
Muligvis er lige præcis den model udgået, og jeg er ikke helt opdateret på hvad der erstatter den – men det er ihvertfald en god og solid maskine
Kh AC

Uhm det ser lækkert ud og er en god måde at benytte rabarber på og sikkert frisk i smagen ovenpå grillmad og lignende.
Ønsker jer en dejlig Sankt Hans aften:-)

Tusind tak ♡ Håber også du havde en dejlig sankthans :)

Rabarbersorbet

Rabarbersorbet

Næringsindhold

Mine noter til opskriften

Tip til opskriften

Rabarbersorbet

Rabarbersorbet

Næringsindhold

Mine noter til opskriften

Tip til opskriften

Valdemarsro Premium

Valdemarsro Premium