Bagt havregrød med rabarberkompot
Bagt havregrød kan med lidt god vilje, næsten kaldes en morgenmads crumble – og skal den være endnu sprødere, så kan halvdelen af havregrøden erstattes af knas fra panderistet havregryn med honning, kerner, frø og nødder.
Da jeg fortalte Julie om den opskrift på bagt havregrød, som jeg havde lavet tidligere på dagen, med vanilje, rabarberkompot og drysset med sukker som bliver sprødt i ovnen – så sukkede hun næsten sagligt og sagde, at sådan en kunne hun virkelig godt tænke sig i weekenden … så det skal hun have!
Bagt havregrød med rabarber
- 1 dl rabarberkompot
- 1 tsk smør
- 1 dl havregryn, grovvalset
- 2 dl vand
- 0,50 tsk vaniljepulver
- 1 dl mælk, eller havremælk
- 10 mandler, finthakkede
- flagesalt
- 1 tsk rørsukker, eller brun farin
- 1 tsk havregryn, finvalset
Rabarberkompot laver jeg først efter denne opskrift.
Kom havregryn, vand og salt i en gryde og kog op under omrøring.
Kog ind til grøden er lind og tilsæt så mandelmælk eller mælk, vaniljepulver og hakkede mandler.
Smør en ovnfast skål/ramakin med smør og kom rabarberkompot i bunden.
Fordel grøden over, drys med havregryn og sukker og bag i ovnen ved 200 grader varmluft i 10 minutter.
Server gerne med en lille smørklat og hvis den ønskes sødere, så er en lille smule honning dejligt sammen med.
Det her sommervejr kalder jo virkelig på livsnydelse for højeste gear. Der skal bare ikke så meget til i disse dage, før man bliver helt grundglad inden i. Bare helt små ting som et kig på alle de lyserøde blomstrende træer, varm mildt solskin, bare tæer i græsset, glade børn der får snavsede knæ af at spille fodbold og meget andet godt. Det er så rart!
I tirsdags var jeg først til en times pilates om formiddagen og da jeg kom hjem havde jeg lidt bageprojekter og andet sjovt planlagt – og så fik jeg sådan lyst til at spise noget sødt, varmt og sommerlækkert med rabarber. Jeg kombinerede det med en ‘morgenmad til frokost’ menu, lidt scrambled eggs, en grøn smoothie og en kaffe til – skøn efter træning mad ;)
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i min ugentlige madplan
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
PRØV VALDEMARSRO PREMIUM
- få din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Nye lækre madplaner hver uge
- smart indkøbsseddel funktion
- ingen reklame og annoncer
Prøv Valdemarsro Premium >>
( der er 7 dages gratis prøvetid )
Morgenmadscrumble er hermed mit nye favoritord:-) Den slags spiser man da alt for lidt af!
Helt, helt enig ;)
Hej Ann-Christine.
Det er så hyggeligt, at følge din blog!
Jeg lavede den bagte havregrød med hjemmelavet æblemos – det kan altså også anbefales.
Rigtig god hellig-mandag!
Kh. Emma
Det er dejligt at høre!
♥
Uhmm, det lyder som et lækkert treat med æblemos også!
Skøn tirsdag til dig
Kh AC
Endelig er der rabarber i haven. Crumble i mandags som en dejlig afslutning på påsken. Den smager dejligt med grovmel i en kage. Til morgenmad i dag havregrød med rabarberkompot. Det er den skønneste morgenmad. Den opskrift havde jeg helt glemt hen over vinteren.
Ja, det er virkelig så dejligt! Jeg har også været i gang med den første høst herhjemme og deler en ny skøn rabarberopskrift i morgen ♡
Tak for din søde hilsen
Kh AC
hej, vil lige sige tak for denne opskrift, jeg kan på grund af sygdom og opperationer i ansigtet kun spise blød mad, hvilket jeg syndes er lidt svært at finde gode opskrifter til, men denne her smager faktisk ret godt og det er sagt af en der normalt ikke bryder sig om havregrød :-) VH Anita wedel
Kære Anita,
Hvor er det dejligt at høre! Mange tak for din søde hilsen og tilbagemelding på opskriften.
Rigtig god bedring til dig
Kh AC