Valdemarsro https://www.valdemarsro.dk/spicy-dadelkugler-med-pebernoeddesmag/

Spicy dadelkonfektkugler med pebernøddesmag

I december fik jeg en sød krydret gave af min mor, et lækkert udvalg af de lækreste krydderier fra Mill&Mortar. Deriblandt var en Cookie Spice, som er perfekt til pebernødder og peberkager. Normalt en blanding jeg laver selv af enkeltkrydderier og som består af peber, kanel, kardekomme og ingefær.

Selv om vi fik lavet (og spist …) en del pebernødder til jul, så er der stadig masser af god krydderiblanding tilbage. Så i går besluttede Julie og jeg os for at lave en portion dadelkonfektkugler med pebernøddesmag.

PT15Mter

Spicy dadelkonfektkugler med pebernøddesmag

25 stk.    15 minutter
25 stk.
Ingredienser
Udskriv opskrift
15 minutter
Fremgangsmåde

Rist hasselnødderne let i ovnen ved 150 grader, til skallen løsner sig og kan gnides af med hænderne.

Hak hasselnødderne fint i en minihakker eller foodprocessor og tag halvdelen fra til at rulle dadelkuglerne i til sidst.

Kom derefter alle de andre ingredienser inkl den halve mængde hakkede hasselnødder i foodprocessoren og kør til massen er jævn.

Tril mundrette kugler som vendes i de hakkede hasselnødder.

Opbevar i køleskabet

*Cookie Spice er en krydderiblanding, der kan købes færdiglavet. Alternativt kan man selv lave en blanding bestående af 1 tsk kanel, 1/2 tsk stødt ingefær, 1/2 tsk peber, 1/2 tsk kardemomme