Få Premium
Log på
Blommegrød
Blommegrød er så lækkert og en dejlig sensommerdessert, som er god til gæster og søde stunder.
Den kan laves i god tid, for den skal nemlig gerne køle ned og serveres iskold.
Det smager stjernegodt med en kugle vaniljeis, luftig flødeskum eller en vaniljeprikket råcreme – det er altsammen skønt, så vælg din favorit.
Blommegrød smager virkelig godt og får her en lidt krydret smag til blommerne med kanel og nelliker.
Prøv også: min bedste opskrift på æbletrifli >>
Blommegrød
- 500 g blommer, skåret i kvarte
- 100 g sukker
- 1 dl vand
- 1 tsk kanel, stødt
- 3 hele nelliker
- 0,50 tsk vaniljesukker
- 1 spsk kartoffelmel
- 0,50 dl koldt vand
- Derudover
- 25 g sukker
- Til servering
- 2 dl piskefløde
- 0,50 tsk vaniljesukker
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Kom blommer, sukker, vand, kanel, nelliker og vaniljesukker i en gryde og kog op under omrøring. Lad det simrekoge under låg i ca. 20 minutter. Tag gryden af varmen og fjern nellikerne fra grøden.
Rør kartoffelmel ud i lidt koldt vand og tilsæt det i en tynd stråle i den varme grød under omrøring. Rør, til grøden er lidt jævnet. Den sætter sig yderligere, når den køler af, så pas på ikke at jævne den for meget. Grøden må ikke varmes op igen, efter den er jævnet med kartoffelmel.
Hæld den varme blommegrød i en skål, drys med sukker og stil grøden i køleskab i min. 3 timer, eller til den skal serveres.
Pisk fløden med vaniljesukker til en luftig flødeskum og server den kolde blommegrøde i dybe tallerkener med vaniljeflødeskum.
Næringsindhold
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Juster mængden af sukker til ift sødmen/syren i blommerne. Start fx med 50 g sukker og juster til derfra til smagen er som ønsket.
- Du kan undlade nogle af krydderierne og blot nøjes med vanilje, hvis du foretrækker den helt rene blommesmag.
- Har du ikke kartoffelmel, så kan du ‘jævne’ grøden med 1,5 ark husblas udblødt i koldt vand og rørt i den varme grød.
- Jeg flår ikke skindet af de blommer jeg bruger, men ved enkelte blommesorter kan skindet være bittert og så er det en god ide at lave et snit i blommerne, skolde dem og flå skindet af inden blommerne halveres, stenen fjernes og blommerne bruges til grød mv.
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Kager & Desserter på side “254”
Vil du gemme opskriften?
Klik på det blå hjerte på det første billede i opskriften, så kan du samle alle dine favoritopskrifter fra Valdemarsro, så du altid nemt og hurtigt kan finde dem igen, næste gang du skal i køkkenet. Du får adgang til favoritfunktionen som medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Få en lækker madplan hver uge og spar penge med en god madplan
Madplan fra Valdemarsro gør det nemt at have styr på ugens måltider og du kan lave indkøbsseddel med ét klik + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til dig og din familie.
Du får adgang til Valdemarsro madplaner og indkøbslisten når du er medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Undgå madspild med Valdemarsro
Som medlem af Valdemarsro er det ekstra nemt at undgå madspild og samtidig spare penge på budgettet med den smarte indkøbsseddel, madplaner og ’Tøm Køleskabet’ funktion – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Få opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app er bedre end nogensinde før – for vi har udviklet appen rigtig meget det seneste år, så Valdemarsro appen er hurtig, driftsikker, nem at bruge og nyttig i hverdagen. Appen får 4,8 stjerner i App Store og har over 6000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰 Du kan hente Valdemarsro Appen her >>
Slip for reklamer her på Valdemarsro
Når du er medlem af Valdemarsro, så fjerner vi alle reklamebannere og du kan nyde en mere enkel og rolig oplevelse af Valdemarsro.
Det koster under 4 kr om ugen at være medlem af Valdemarsro, når du har årsabonnement, og du får både madplaner, indkøbslistefunktion og en masse ekstra features, som du kan læse mere om her.
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
SPAR TID – SPAR PENGE
UNDGÅ MADSPILD
SPIS GODT OG VARIERET
MED MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din egen favoritside
- Filtrering på allergener fx gluten og laktose
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i Valdemarsro app og på hjemmesiden
Vidunderlig farve! Hvilken sort blommer har du anvendt?
Er grøden efterfølgende blevet blendet?
Hvad består den hvide topping af?
Tak for en dejlig hjemmeside.
Det er opal blommer, men du kan bruge anden variant alt efter smag. Du kan blende grøden til den konsistens du synes. Jeg lader den gerne være ublendet.
Tak for din søde hilsen.
Rigtig god weekend
Kh AC
Hej, servere man denne grød varm eller kold? Altså skal den opvarmes igen til servering efter at den har været iskold :-)
Den kan både serveres kold og må ikke varmes op igen med kartoffelmel :)
Så lækker blommegrød. Lavede af en pose blommer fra fryseren. Kunne nemt fiske skindet op af gryden efter kogning og så jævnede jeg med majs stivelse
Vi spiste den kold med en klat flødeskum og hakkede mandler.
Tak for din fine hjemmeside. Jeg har lavet så mange af dine opskrifter og det er aldrig fejlet- garanti for et godt resultat. Tak <3
Hvor er det dejligt at høre!
Mange tak for din søde hilsen og tilbagemelding på opskriften.
jeg er glad for at du har glæde af mine opskrifter ♡
Kh Ann-Christine
Har lige fået en del blommer og vil lave fin blommegrød. Kan den fryses og bruges til dessert om en uge?
Hvor dejligt!
Ja, det kan den sagtens og du kan også altid se fryseegnethed på mine opskrifter i info sammen med mængde, tid mv :)
God fornøjelse
Kh Ann-Christine
Jamen altså hvor er det sjovt at høste sommerens arbejde.
Hvis man nu gerne vil lave til fryser og dagens dessert af 3 kg victoria blommer, ganger man så bare det hele op med 3 ? Er lidt nervøs med kanel og Nelliker og jævningen 😀
Tak for alle dine opskrifter og videoer.. især den med flæskesteg er et hit.😀
Hej Søren
Tusind tak for din søde hilsen, det er dejligt du er glad for mine opskrifter! Og hvor dejligt med sådan en god høst af blommer.
Er du i tvivl om nelliker og kanel, så vil jeg anbefale at komme mindre i – og vent evt med jævning med kartoffelmel til efter det er tøet op og lunet igen.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Hej.
Jeg har noget hjemme lavet blommesaft, kan jeg godt lave grød af det?
Og hvordan skal jeg så gøre.
Håber at høre fra dig.
De bedste hilsner
Lotte
Hej Lotte
Det lyder virkelig lækkert! Du kan godt jævne saften til grød, men jeg ville nok vælge blot at jævne den ganske lidt og servere den som kold suppe, fx ala rabarbersuppen her
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Selvfølgelig kan man varme op efter jævning med kartoffelmel. Det har husmødre gjort i generationer.
Det må bare ikke KOGE!