Kogebog
Få Premium
Log på
Marinerede jordbær
Smagen af sæsonens første danske jordbær, uhmm! Vi købte et par bakker jordbær i går, en del blev bare spist som de var i løbet af dagen og resten blev serveret som marinerede jordbær i en sød vaniljesukkerlage med timian og sort peber.
Jordbær og peber er et godt match, og det samme gælder jordbær og timian, samt jordbær og vanilje. Et mix mellem alle tre krydderier og jordbær er helt uimodståelig!
Prøv også: opskrift på lækker jordbærtærte >>
Marinerede jordbær
- 250 g jordbær
- 1,50 dl vand
- 60 g sukker
- 1 vaniljestang
- 2 stængler frisk timian
- sort peber, friskkværnet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Flæk vaniljestangen på langs og skrab kornene ud.
Fordel vaniljekornene i sukker og kom vanilje, friskkværnet peber, vaniljestang, sukker og vand i en gryde.
Kog op og lad det koge ind i omkring 10 minutter.
Skær jordbær i kvarte og kom dem i et rent glas sammen med timian.
Hæld den varme vaniljesukkerlage over jordbær og sæt låg på. Lad det trække i et par timer og så er det klar til servering.
Næringsindhold
Pr. portion
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- tag det ud af køleskabet en halv time før brug. Det smager bedst, hvis det ikke er alt for koldt.
- Lækkert som tilbehør til is, men også til fx. yoghurt naturel, små bananpandekager og chokoladekage.
De marinerede jordbær var perfekte til vores familiehygge i haven med solskin og is i går eftermiddags.
Vi havde virkelig den dejligste dase-dag i går. I haven det meste af dagen, hvor vi absolut ikke havde øje for noget som helst praktisk, men bare råhyggede os og vendte det blinde øje til ukrudt og praktiske gøremål.
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i min ugentlige madplan
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
PRØV VALDEMARSRO PREMIUM
- få din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Nye lækre madplaner hver uge
- smart indkøbsseddel funktion
- ingen reklame og annoncer
Prøv Valdemarsro Premium >>
( der er 7 dages gratis prøvetid )
jeg synes jordbær og balsamico smager Så lækkert sammen – virkelig godt til f.eks. gedeost :)
Og så må jeg da vist snart ha fat i den der nye B&J is :)
Uhmm, ja, den smagsvariant er jeg også stor fan af :) Det må vi vist have snart
Nøøøøøj det smager godt !! Hold nu op.. Jeg lavede en portion i eftermiddags og den er væk :) :)
Fantastisk! Det er jeg glad for at høre :)
Hej. Skal lagen ikke afkøles inden den hældes over bærrene?
Det gør jeg ikke, for den varme lage blødgøre jordbærene lidt og trækker smagen bedre ud af dem, hvilken jeg gerne ville have.
Hvis lagen er kold, så tror jeg at jordbærene bevarer sprødheden længere, hvilket bestemt heller ikke er dårligt – det er blot et lidt andet resultat, som er dejligt på sin egen måde :)
Hej AC. Hva er det du har pyntet med?
kh. Grethe.
Hej Grethe,
Det er mynte fra haven
Kh Ann-Christine
Hej først og fremmest er det en fantastisk blog du har! Vildt lækre opskrifter!
Kh Hannah
Tusind tak, det er jeg glad for at du synes :)
Kh AC
jeg vil gerne understrege hvor genial din blog er, den er så lækker, inspirerende, hyggelig og flot, så jeg er rigtig glad for at have opdaget den, og kigger tit på den.
Jeg synes også at det er lidt sjovt at vi begge på på Østerbro:)
Hilsen Hannah på 17 år.
Tusind tak, Hannah – hvor er du sød at skrive sådan og det er jeg virkelig glad for at du synes :)
Jeg savner stadig lidt Østerbro, det er altså en virkelig dejlig bydel.
Kh Ann-Christine
Nej ups havde misforstået. Du har boet på Østerbro:)
Ja, de marinerede jordbær kan sagtens holde sig 1-2 dage på køl
Hej
Hælder du sukkerlagen over jordbærene, mens den er varm?
På forhånd tak!
Venlig hilsen
Anette
Ja, det gør jeg. Den behøver ikke være brændvarm, men gerne varm
Kh AC