Få Premium
Log på
Madpakkenudler med sojadressing og grønt
Denne opskrift på madpakkenudler med sojadressing og grøntsager er så lækker. Man kan snildt lave en stor portion, så der både er til aftensmaden + til madpakkerne de næste to dage. Det er helt sikkert et hit og er både nemt og smart når man er i gang.
Det er en god ‘undgå madspild’ ret, da man kan tjekke grøntskuffen og fylde på med hvad man har og synes kunne være lækkert. Sojadressingen gør det smovset og lækkert.
Prøv også: opskrift på sushi salat >>
Arbejdstid 30 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Madpakkenudler med sojadressing og grønt
- Sojadip
- 1 dl soja
- 1 dl sukker
- 1 lime, saften herfra
- 1 tsk ingefær, fintrevet
- Madpakkenudler med grønt
- 200 g nudler
- 50 g majs
- 75 g spidskål, fintsnittet
- 75 g rødkål, fintsnittet
- 75 g baby spinat
- 75 g edamamebønner
- 2 gulerod, strimlede
- 2 forårsløg, fintsnittet
- 25 g sesamfrø
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtSojadip
Kom soja, sukker, lime og ingefær i en gryde og kog op under omrøring. Kog i 2-3 minutter til sukkeret er smeltet og det er helt ensartet. Hæld på et skoldet rent glas og køl af.
Madpakke nudler
Kog nudlerne i let saltet vand efter anvisning på emballagen – giv dem gerne et minut kortere end anbefalet.
Hæld vandet fra og hæld iskoldt vand over, for at stoppe kogningen. Vend nudlerne i et par skefulde sojadip alt efter smag og behag.
Vend sojanudlerne, grøntsagerne og sesamfrø sammen i en skål og kom i madpakker.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Madpakkenudlerne uden grønt kan holde sig på køl i et par dage.
- Grønt kan snittes til et par dage, men holder sig bedst på køl hver for sig i små lukkede beholdere.
- Der er mere sojadip end du måske skal bruge, og sojadippen kan holde sig i en månedstid i køleskabet.
- Du kan komme lidt finthakket peanuts ved i stedet for sesamfrø.
- Madpakken med den færdige ret kan laves aftenen, før den skal spises. Kom dem fx i et henkogningsglas, eller i madkassen.
- Lad gerne børnene være med til at beslutte deres favoritgrønt til retten – det kan også variere lidt efter sæson.
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 8000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Privat bor jeg sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores dejlige Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
er det meningen det skal spises sådan, og koldt. Eller hælder man lidt kogt vand over ved servering ? Jeg tænker faktisk man kan gøre begge dele !?
Denne giver jeg med som en kold nudelsalat.
Men man kan godt hælde kogende vand over, så vil jeg nok tilføje et par spsk lidt kraftigt blandet grøntsagsboullion til hjemmefra, så den får god smag som suppe også.
Kh Ann-Christine
Hej Ann-Christine
Hvor stort et glas har du brugt til denne opskrift?
Det er 1/2 liter
Kh Ann-Christine
Hvilke nudler bruger du?
Oftest ægnudler til denne ret, eller hvad jeg lige har, der passer godt til – og som ikke klistre for meget sammen.
Kh Ann-Christine