Få Premium
Madpakkeboller med hytteost
Opskrift på koldhævede madpakkeboller med hytteost og gulerødder, som er ekstra proteinrige og smager virkelig dejligt som sandwichbrød smurt med fx pesto eller hummus og fyldt med alverdens lækkerier til madpakken. Når jeg bager dem fra morgenstunden på en hverdag, så er der også lige en friskbagt lun bolle til morgenmaden og så snart de resterende boller er kølet af på en rist, er de klar til at blive smurt til madpakkerne.
Man kan slet ikke smage eller fornemme hytteosten i bollerne, men det gør dem saftige, bløde og sammen med gulerødder, gryn, kerner og fuldkorn, så har man en dejlig bolle til sandwich eller gnavebolle, som mætter godt og længe.
Prøv også: Få mange flere madpakke ideer her >>
Arbejdstid 45 min.
Antal 9 stk.
Kan fryses Ja
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Madpakkeboller med hytteost
Hold min skærm tændt,mens jeg laver mad
- 10 g gær
- 3 dl stuetempereret vand
- 200 g hytteost
- 100 g gulerødder, groftrevet
- 1 tsk honning
- 1 tsk salt
- 60 g grovvalset havregryn
- 50 g 5-korns blanding
- 200 g fuldkornshvedemel
- 275 g hvedemel
Rør gær ud i en skål med vand. Kom hytteost, gulerødder, honning, salt, havregryn og femkornsblanding og fuldkornshvedemel i skålen og rør det godt sammen. Kom derefter hvedemel i og rør til dejen er en ensartet, klistret og blød dej.
Lad dejen stå overdækket på køkkenbordet i 30 minutter og sæt derefter i køleskabet natten over.
Kom dejen på et meldrysset bord, skær bollerne ud. Form dem forsigtigt runde og lidt flade, men uden at trykke luften ud af dejen.
Sæt madpakkebollerne på en bradepande med bagepapir og bag i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 10 minutter. Skru derefter ovnen op til 225 grader og bag videre i 10 minutter, til bollerne er gyldne og sprøde. Lad bollerne køle af på en rist.
Føj til indkøbsseddelSæt på madplan
Føj til favoritter
Udskriv
SendHold min skærm tændt,mens jeg laver mad
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Dejen kan fint hæve i op til 12-14 timer på køl. Jo koldere man sætter den, jo længere kan den stå i køleskabet. På hylden lige over grøntsagsskuffen er der koldest.
- Fuldkornshvedemel kan erstattes af grahamsmel, rugmel, ølandshvede, spelt eller anden melsort.
- Bollerne kan fryses og det gør man bedst mens de er helt friskbagte, er kølet lidt af på risten, men stadig lidt lune. Tø dem op igen på køkkenbordet, stænk med vand og varm dem i ovnen ved 225 grader i 6-7 minutter, så er de igen som friskbagte.
- Jeg foretrækker selv at fryse bollerne i stedet for at opbevare dem i fx brødkasse eller lign. De frosne boller tør hurtigt op og smager som friskbagte.
- Hytteost kan erstattes af skyr.
- Gulerødderne kan erstattes med groftrevet æble, squash eller græskar.
Forslag til servering
Prøv også
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Kære Ann Christine
Jeg er vild med dine opskrifter og er storforbruger af dem.
Når det nu kommer over mig at jeg får lyst til at bage gulerodsboller med hytteost til eftermiddags kaffen kan jeg så bruge mere en de 10 gram gær som står i opskriften?
De bedste hilsner fra Sonja 🥰🐣🐥
Hej Sonja
Mange tak for din søde hilsen, det er jeg virkelig glad for! ♡
Opskriften på bollerne er lavet med lang hævetid, for så kan jeg sikre at de både bliver saftige og bløde, men uden at blive klæge. Vil man komme mere gær i, og forkorte hævetiden, så vil det sandsynligvis være nødvendigt at bruge lidt mere mel, og så bliver resultatet lidt anderledes. Men prøv dig endelig frem, det skal nok blive gode boller.
Nu ser jeg din besked to dage efter den er skrevet, da jeg har haft et par dages påskeferie med familien, så skriv endelig hvordan det gik :)
Kh Ann-Christine