Valdemarsro https://www.valdemarsro.dk/spidskaalssalat-med-blommer/

salat med spidskål og blommer

Blommer er skønne i en sprød spidskålssalat og så er de i højsæson lige nu.

En meget værdsat lille ingrediens i mit køkken er i øvrigt de sorte sesamfrø. De smager ikke meget anderledes end deres blege artsfælle, men de vinder stort ved at kunne pifte selv den mest neutrale udseendet salat op. Som fx denne spidskålssalat, som virkelig smager helt vildt dejligt, og er sprød, enkel og med en skøn sødme fra blommerne – men som også kan blive en en smule tam at se på, hvis det ikke var for de sorte sesamfrø.

Prøv også: min bedste opskrift på spidskålssalat med æble og avocado >>

PT10M

Spidskålssalat med blommer

Tid i alt10 min.
Arbejdstid10 min.
Antal4 pers.
Ingredienser
  • 1 spidskål, fintsnittet
  • 4 blommer, uden sten, skåret i både
  • 20 mandler, iblødsatte
  • 2 spsk sesamfrø, sorte
  • vinaigrette
  • 0,50 tsk dijon sennep
  • 1 tsk honning
  • 1 spsk æblecidereddike
  • 1 spsk olivenolie
  • flagesalt
  • sort peber, friskkværnet
Udskriv opskrift 
Fremgangsmåde

Kom ingredienserne til vinaigretten i et glas med låg, og ryst den godt sammen.

Vend kålen med vinaigretten, så den bliver godt fordelt.

Hak mandlerne groft og vend dem i salaten sammen med blommer (eller anden frugt) og drys til sidst med sort sesam.