Få Premium
Salat med pulled pork
Her får du en opskrift på en dejlig og super nem salat med pulled pork – her er masser point på sprødhedsskalaen i form af grøn salat, frisk koriander og chili, der bider lidt i smagsløgene.
Pulled pork er det mest smørmøre kød, man kan ønske sig og det er virkelig lige så lækkert i en salat, som det er i en klassisk pulled pork burger med coleslaw.
Denne salat er med chili, koriander, lime og avocado, for det passer så dejligt til det krydrede saftige kød.
Prøv også: opskrift på hjemmelavet pulled pork >>
Arbejdstid 15 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Salat med pulled pork
- 400 g færdiglavet pulled pork
- 125 g blandet salat
- 300 g rød spidskål, fintsnittet
- 2 avocado, i skiver
- 1 håndfuld frisk koriander, eller bredbladet persille
- 1 rød chili, i skiver
- 1 lime, i både
- Hurtige syltede rødløg
- 1 dl æblecidereddike
- 1 dl vand
- 30 g sukker
- 2 rødløg, skåret i ringe
- Chilidressing
- 2 spsk sriracha chilisauce
- 1 dl cremefraiche 18 %
- 2 spsk mayonnaise
- salt og friskkværnet peber
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtVarm pulled pork, enten på en pande med lidt olie eller i ovnen ved 250 grader varmluft i cirka 5 minutter. Det må gerne blive lidt sprødt.
Anret salat og spidskål på tallerkener og top med pulled pork, syltede løg, avocado og chilidressing og chili efter smag. Drys til sidst frisk koriander eller bredbladet persille over.
Syltede rødløg
Kom æblecidereddike, vand og sukker i en gryde og kog op til sukkeret opløses. Kom rødløg i gryden og sluk for varmen. Tag de syltede rødløg op efter 5 minutter, så er de klar til salaten.
Chilidressing
Rør cremefraiche med sriracha, mayo og smag til med salt og peber.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Tiden til opskriften er med udgangspunkt i at du allerede har pulled porl klar. Det kan være tilberedt af en rest pulled pork fra dagen i forvejen, fra fryseren – eller man kan købe en færdiglavet pulled pork, klar til at varme.
- De syltede rødløg kan holde sig i minimum en uge på køl og du kan bruge lagen flere gange.
Dressingen kan også holde sig i køleskabet i minimum 3 dage. - Varier med grønt, salat osv efter sæson og hvad du har. Fx kan tomat, agurk, spinat, finthakket grønkål mv også være lækkert til salaten.
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, hvor jeg deler masser af inspiration til dejlig madlavning.
Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Hej :) Er dette en kold eller lun salat?
Det er helt op til dig. Den fungere godt både kold og med lunt kød
God fornøjelse
Kh Ann-Christine
Hej Ann-Christine
Vi vil lave pulled pork burgere til vores søns 1-års fødselsdag.
Umiddelbart tænker jeg en dejlig blød briochebolle, hjemmelavet coleslaw, hjemmesyltede rødløg og agurker. Men hvad kan vi ellers putte i, eller pimpe menuen med, for at det bliver mere lækkert? Mayo (eller aioli), avocado til at smøre bollen med? Det bliver byg-selv fra buffet, vi bliver 35 mennesker.
Tak for altid dejlig inspiration og opskrifter.
Kærlig hilsen Louise
Anbefaler at smøre bollen med sennep, det giver lidt bid til det møre kød og lidt fede coleslaw. Vi er også glade for at komme ekstra barbequedressing og burgerdressing i.
Uhmm, skønt tip ♡
Det lyder virkelig lækkert!
Jeg tænker blot at 1-2 skønne salater til vil fuldende menuen, fx ville denne rucolasalat passe perfekt til
Rigtig god fornøjelse ♡
Kh Ann-Christine
Hej
Der står se link i opskrift ud for pulled pork men jeg kan ikke finde linket?
Mvh Maria
Den er fluks opdateret! Tak for at skrive det, der har været lidt teknikproblemer her bagom bloggen i dag, så det er skønt lige at høre når der er noget der skal opdateres og mangler.
Skøn dag til dig
Kh AC