Tacos med pulled pork og lækkert grønt
Tacos og tortillas er et hverdagshit i min lille familie og en skøn måde til at få brugt rester fra dagen før, ryddet op i grøntsagsskuffen og skabt et lækkert måltid som hele familien er vilde med. Nemt og lækkert.
Denne opskrift kan så også udelukkende beskrives som nem hverdagsmad med det udgangspunkt at den tilberedes af en rest pulled pork fra dagen i forvejen – og det smørmøre krydrede pulled pork kød er virkelig et hit i tacos. Smagsmæssigt er det bare spot on til det mexicanske køkken og til at komme i lækre tortillawraps.
Få min bedste opskrift på Pulled Pork her >>
Tacos med pulled Pork og grønt
- 1/2 , portion pulled pork
- 8 tortillas pandekager
- 1 avocado, skåret i skiver
- 1 rød chili, mild/mellem styrke
- 1 håndfuld frisk koriander
- 125 g blandet salat
- 75 g spidskål, fintstrimlet
- 1 lime
- 1 sriracha chilisauce
Pulled pork
Forbered og tilbered pulled pork i forvejen , det tager omkring 2 hele dage og opskriften på disse tacos er perfekte til rester af pulled pork.
Få min opskrfit på pulled pork her>>
Tacos
Lun tortillawraps på en pande ved høj varme, vend dem flere gange undervejs og tag dem af varmen når de er lune og bløde.
Anret og server med salat, spidskål, avocado, pulled pork, chili, sriracha, frisk koriander og lime både til at presse over.
Vær opmærksom på
at tilberedstiden er anslået med forbehold for, at Pulled Pork er tilberedt på forhånd.
Griller I mon også indimellem her i vintermånederne? Det gør vi gerne med jævne mellemrum. Der er noget lidt ekstra hyggeligt over det og nu hvor temperaturen er faldet er det også igen vejr til at eksperimentere med koldrøgning og hjemmelavet bacon – og pulled pork er virkelig også et hit som vinterret, med skøn mad til mange dage.
Hvis I ikke har en rest pulled pork, men har lyst til at denne ret, så brug gerne en anden rest kød – eller fx chili con carne, chili sin carne eller lign. Det er også virkelig lækkert. 
Din emailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *
- 22. november 2018 kl. 22:34
Kære du,
Jeg savner dine skønne youtube-film med madlavning. Planlægger du at lave flere? - 7. maj 2019 kl. 09:30
Har du prøvet at lave “tacos al pastor”? Super lækker version af tacos, og meget børne- og budgetvenlige. Ville elske at se dig prøve den af og forhåbentlig se den blive en del af de mange gode opskrifter du har herinde :-)
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til to skønne 9 årige og gift med Martin.
Valdemarsro er min livsstil- og madblog, hvor jeg deler mine madopskrifter, rejseoplevelser og guides, inspiration til gode bøger, samt en hel del små hverdagslykkeglimt.
Læs mere om Valdemarsro.dk her >>
Se med når jeg laver mad i mit køkken ...
Har du lyst til at se mine opskrifter på video - så kig endelig med indenfor, når jeg laver mad i mit køkken på
Valdemarsro YouTubekanal her >>
