Få Premium
Laks med spinat og grønt i fad
Denne opskrift på laks med spinat og grønt i fad er dejlig hverdagsvenlig og smækfyldt med grøntsager af spinat, fintsnittet spidskål og groftrevet squash, som bliver lækkert sammen med den cremede flødeost.
Det er super nemt og hurtigt at lave retten, og den passer mest sig selv i ovnen, så kan snildt passe den ind i en travl hverdag, hvor der ikke er så meget tid til madlavningen.
Serveret med en skål ris til, så udgør det et dejligt og mættende måltid.
Prøv også: få flere opskrifter med fisk her >>
Arbejdstid 20 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Laks med spinat og grønt i fad
- 1 løg, finthakket
- 150 g naturel flødeost
- 1 dl grøntsagsbouillon
- 300 g spinat, finthakket
- 150 g spidskål, fintstrimlet
- 150 g squash, groftrevet
- 600 g laksefilet
- 1 tsk olivenolie, til stegning
- 10 g smør, til stegning
- salt og friskkværnet peber
- Til servering
- 3 dl basmati ris
Sauter løg i i olivenolie på en stor pande, til løgene er bløde. Kom flødeost og grøntsagsboullion på panden og rør sammen til det er helt ensartet, smag til med salt og peber.
Kom spinat, spidskål på panden og vend det godt sammen til spinat og spidskål falder let sammen. Kom blandingen i et smurt ovnfast fad, sammen med squash og vend det alle grøntsagerne godt sammen. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft i cirka 10 minutter.
Sæt laksefiletterne på grøntsagerne og bag videre i cirka 14-16 minutter laksen er perfekt mør.
Kog imens risene efter anvisning på emballagen.
Server grøntsager og laks med ris.
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Udskriv
Send
Hold min skærm tændt, mens jeg laver madNæringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Her har jeg brugt laks, men opskriften vil også være god med torskefiletter eller anden hvid fisk.
- Har du lidt hvidvin, så kan du fint komme en dl hvidvin i saucen, det smager dejligt – men er ikke afgørende for retten.
- Har du piskefløde i stedet for flødeost, så kan du bruge 2 dl piskefløde som alternativ.
- Jeg bruger både spidskål, spinat og squash, for man kan lige så godt få en masse dejlige grøntsager i en ret som denne! Det smager SÅ godt. Du kan undlade den ene grøntsag og blot supplere op af de to andre.
- Har du en rest grønt i køleskabet, som fx porre eller bladselleri, så snit dem fint og kom med i fadet.
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Nem Aftensmad på side 254
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, hvor jeg deler masser af inspiration til dejlig madlavning.
Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Jeg havde en rest gorgonzola i køleskabet, der trængte til at blive brugt, så det blev den i stedet for flødeost. Det klædte virkelig retten smagsmæssigt, vil jeg sige, selvom jeg kan forestille mig, at konsistensen af flødeost nok er bedre egnet. Men spinat og gorgonzola er virkelig godt sammen. Tak for god inspiration til dagens aftensmad :).
Hej Tine
Det lyder super lækkert! Jeg er også selv vild med smagen af gorgonzola, så kan sagtens forestille mig at det vil være godt til denne ret også :)
Tak for din søde hilsen og tilbagemelding på opskriften
Kh Ann-Christine
Er skindsiden i bunden, eller taget af, inden filetterne lægges på grønsagerne, tak for gode, lette og moderne opskrifter.
Imøde ser gerne en frokostbog.
Hej Birgit
Mange tusind tak for din søde hilsen! Det jeg rigtig glad for og ønsket om en frokostbog er hermed noteret på idelisten :)
Jeg tager skindsiden af laksen inden jeg kommer den i fadet.
Kh Ann-Christine
Kan man mon putte lidt lime på laksen når man sætter den i ovnen eller vil det ødelægge ostessucen?
Tak for gode opskrifter :)
Prøv det endelig bare af :) Mon ikke det nok skal blive fint.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine