Laks med spinat og grønt i fad

Hej !

Kan jeg bruge kold røget laks. Jeg har en vakuumpakket lakside på 1 kg..

Mvh. Else

Hej Else
jeg ville ikke bage den koldrøgede laks i ovnen, men servere den til ved siden af det lune grøntsagsfad.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hej
Jeg er bestemt ikke dus med madlavning, men den her ret ser lækker ud.
Men jeg kan ikke se på laks, om de er færdige.
Kan jeg stikke et thermometer i – som jeg gør til steg?? Og hvad er den rette temperatur på det tykke stykke filet?
De bedste hilsener

Hej Jane
Laks kan være lidt tricky, for det bliver nemt lidt kedeligt hvis det får blot nogle minutter for meget. Det er bedre at tage det ud af ovnen, når det er et minut fra at være færdigtilberedt, for så bliver kødet perfekt, når det skal serveres. Jeg plejer at stikke en gaffel eller skarp kniv i kødet, vrider den en andelse, og så skal kødet gerne se saftigt og skille nemt i store flager. Jeg plejer ikke at måle temperaturen på laks, men den skal ligge på omkring 52-54 grader.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Kan jeg bruge frossen hakket spinat. Jeg skal lave med til 20 personer og tænkte, at det er lettere.
Kh Ellen

Hej Ellen
ja, det kan du fint gøre.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hej! Hvis man bruger piskefløde, er det vel fint også med madlavningsfløde? Og jeg har et laksestykke på 600 gram (og ikke fire filetter). Er det samme tilberedningstid, eller hvad tror du?
Tak for altid fantastiske, nemme og smagfulde opskrifter!

Hej Ida
Mange tak for din søde hilsen, det er jeg glad for!
Madlavningsfløde er blot en smagssag. Gør endelig det du synes godt om! Jeg bruger ikke selv madlavningsfløde, så jeg vil i stedet hellere justere ned anelse ned på den rigtige fløde, hvis det er for at spare på fedtindholdet.
Afhængig af tykkelsen på dit laksestykke vil det være nogenlunde samme tid, måske et par minutter længere hvis det er meget tykt. Hold lidt øje med det.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Vi byttede lidt rundt på ugens retter i madplanen, så vi kunne få laks i dag. Denne ret smager fantastisk! En lækker grøn bund, der er tilpas mild i smagen og så laksen ovenpå – med et lille drys citronpeber. I stedet for ris fik vi nye kartofler til – ikke dårligt. Tak for alle dine skønne opskrifter.

Hej Marianne
Hvor er det dejligt at høre! Mange tak for din søde hilsen og tilbagemelding på opskriften
Kh Ann-Christine

Jeg havde en rest gorgonzola i køleskabet, der trængte til at blive brugt, så det blev den i stedet for flødeost. Det klædte virkelig retten smagsmæssigt, vil jeg sige, selvom jeg kan forestille mig, at konsistensen af flødeost nok er bedre egnet. Men spinat og gorgonzola er virkelig godt sammen. Tak for god inspiration til dagens aftensmad :).

Hej Tine
Det lyder super lækkert! Jeg er også selv vild med smagen af gorgonzola, så kan sagtens forestille mig at det vil være godt til denne ret også :)
Tak for din søde hilsen og tilbagemelding på opskriften
Kh Ann-Christine

Er skindsiden i bunden, eller taget af, inden filetterne lægges på grønsagerne, tak for gode, lette og moderne opskrifter.
Imøde ser gerne en frokostbog.

Hej Birgit
Mange tusind tak for din søde hilsen! Det jeg rigtig glad for og ønsket om en frokostbog er hermed noteret på idelisten :)
Jeg tager skindsiden af laksen inden jeg kommer den i fadet.
Kh Ann-Christine

Kan man mon putte lidt lime på laksen når man sætter den i ovnen eller vil det ødelægge ostessucen?
Tak for gode opskrifter :)

Prøv det endelig bare af :) Mon ikke det nok skal blive fint.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

venter spændt på kogebog om
frokostretter. mvh. Jytte

Hvor dejligt! jeg vil helt sikkert gerne skrive flere kogebøger :)
Kh Ann-Christine

Spinaten, er det frisk eller fra frost?

Helt frit valg – jeg bruger oftest frisk til denne ret.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Ser virkelig lækkert ud :-)

Mange tak :)
Kh Ann-Christine

Laks med spinat og grønt i fad