Få Premium
Asiatisk salat
Asiatisk salat med spidskål og en lækker krydret dressing. Det er en skøn salat at servere til fx bao, forårsruller og den vil såmænd også gøre sig glimrende til kyllingebryst med sprødt skind.
Vil du gerne have lidt ekstra mæthed i salaten og spise den som en måltidssalat, så kan du komme avocado i, samt evt en rest kylling eller krydret blomkål. Der er smæk på smagen i den farvestrålende salat. Jeg har valgt at bruge både rød og grøn spidskål, det giver så flot et farvespil.
Prøv også: opskrifter på asiatisk mad >>
Arbejdstid 30 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Asiatisk salat
- 0,50 rød spidskål, fintstrimlet
- 0,50 spidskål, fintstrimlet
- 3 gulerødder, i julienne
- 100 g pillede edamamebønner, optøede
- 1 rød chili, i tynde ringe
- 25 g sesamfrø, ristede
- 25 g peanuts, grofthakkede
- 4 forårsløg, finthakket til drys
- 1 håndfuld frisk mynte, finthakket
- 1 håndfuld frisk koriander, finthakket
- 1 øko lime, skåret i både til servering
- Dressing
- 1 spsk fishsauce
- 2 spsk sesamolie
- 2 tsk sukker
- 1 fed hvidløg, finthakket
- 1 tsk ingefær, fintrevet
- 2 øko lime, saft og fintrevet skal
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtDressing
Rør alle ingredienserne sammen og smag godt til.
Anretning
Vend spidskål i en stor skål med dressingen og masser let, så kålen falder lidt sammen.
Vend gulerødder i og halvdelen af chili, sesam, peanuts, forårsløg og anret på tallerkener.
Drys resten af chili, sesam, peanuts og forårsløg over salaten, sammen med mynte, koriander og server med lime i både.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Salaten kan varieres alt efter smag og hvad du har i forvejen. Du kan fx blot bruge alm spidskål eller kun rød spidskål til det hele, hvis du ellers kommer til at stå med overskud. Eller du kan supplere op med andre kål, salat og agurk mv, alt efter smag og behag.
- Brug Valdemarsro ’tøm køleskabet’ søgning, så får du altid god inspiration til at få brugt de råvarer du har i forvejen – og hvis du fx står med en rest spidskål efter denne salat, så kan du få mange gode opskrifter i sådan en søgning.
- Man kan sagtens nøjes med blot en variant af spidskål, hvis man ellers risikere at stå med en rest man ikke får brugt.
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, hvor jeg deler masser af inspiration til dejlig madlavning.
Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Hvad betyder gulerødder i Julienne??
Hej Lone
Det er lange fine strimler, typisk lavet med et juliennejern, eller skåret med en skarp kniv.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine
vil man kunne vende salaten i nouc Cham dressing?
Ja, det er også rigtig lækkert!
Kh Ann-Christine
Lækker opskrift – den er lavet til hele familien herhjemme (selvfølgelig med friske forårsløg direkte fra haven) :-)
Så skønt :) – og lækkert med friske forårsløg af egen avl.
Kh Ann-Christine