Menu×
 

Franske retter

Åh, hvor jeg elsker det franske køkken og det er efter min mening noget så velfortjent at så mange lande inspireres til stadighed fra det franske køkken, som byder på så utrolig mange retter. Det franske bistro køkken matcher min forkærlighed for de helt enkle retter, hvor det i allerhøjste grad handler om kvalitet og om en god tilberedning. Det er egentlig ikke så svært og så smager det utrolig godt.
Mange af retterne minder mig om sommerferie i Sydfrankrig og om storbyferier i Paris. Jeg drømmer om på et tidspunkt at tage på en bilferie rundt i Frankrig sammen med familien – besøge vingårde og gå på opdagelse i det franske rustikke køkken.





Bouillabaisse
Clafoutis - kirsebærkage
Mexi Tærte
Cæsarsalat
Porretærte
Tærte med kylling og grønt
Salade Chevre Chaud
Muslinger i hvidvin og flødesauce - Moules Frites
Tærte ala Ratatouille
Citrontærte
Rødvinssauce
Pommes Anna
Kold bearnaise dressing
Aioli - hvidløgsmayonnaise
Salade Lyonnaise
Fransk Bondesalat
Egg Florentine og Royale
Artiskokker med rørt smør
Egg Benedict
Rørt tatar med ovnbagte fritter
Coq au vin
Salade Nicoise
Æg og spinat med sennepscreme
Fransk Løgsuppe
Gratinerede artiskokker med parmesan og rosmarin
Boeuf Bourguignon
Bearnaise
Quiche lorraine
Æg en cocotte med svampe og skinke
Croque Monsieur og Croque Madame