Menu×
 

Franske retter

Åh, hvor jeg elsker det franske køkken og det er efter min mening noget så velfortjent at så mange lande inspireres til stadighed fra det franske køkken, som byder på så utrolig mange retter. Det franske bistro køkken matcher min forkærlighed for de helt enkle retter, hvor det i allerhøjste grad handler om kvalitet og om en god tilberedning. Det er egentlig ikke så svært og så smager det utrolig godt.
Mange af retterne minder mig om sommerferie i Sydfrankrig og om storbyferier i Paris. Jeg drømmer om på et tidspunkt at tage på en bilferie rundt i Frankrig sammen med familien – besøge vingårde og gå på opdagelse i det franske rustikke køkken.





Tærte med kylling og grønt
Citrontærte
Cæsarsalat
Porretærte
Pommes Anna
Kold bearnaise dressing
Fransk Bondesalat
Boeuf Bourguignon
Æg en cocotte med svampe og skinke
Salade Chevre Chaud
Coq au vin
Salade Nicoise
Croque Monsieur og Croque Madame
Muslinger i hvidvin og flødesauce - Moules Frites
Rødvinssauce
Aioli - hvidløgsmayonnaise
Salade Lyonnaise
Egg Florentine
Egg Benedict
Rørt tatar med ovnbagte fritter
Bearnaise
Fransk Løgsuppe
Gratinerede artiskokker med parmesan og rosmarin
Artiskokker med rørt smør
Quiche lorraine
Æg og spinat med sennepscreme