Få Premium
Kyllingespyd med teriyaki glace
Opskrift på saftige kyllingespyd med teriyaki glace.
De er nemme at lave og smager forrygende, både som tilbehør til fx sushi og asiatiske retter, men også som tilbehør til sommerens grill og kan serveres sammen med en god salat eller med kartoffelsalat og godt brød til.
Kyllingekødet får virkelig god smag af teriyaki marinaden og når man lader den trække smag i marinaden i nogle timer, så bliver kødet virkelig mørt og saftigt, uanset om man griller spydene eller tilbereder dem på en pande eller i ovn.
Jeg synes det er så lækkert og altid hyggeligt med grillspyd. Man kan også trække dem på små trægrillspyd til børnenes madpakker. Det er luksus!
Prøv også: flere opskrifter på grillspyd >>
Arbejdstid 30 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Kyllingespyd med teriyaki glace
Hold min skærm tændt,mens jeg laver mad
- 600 g kyllingefilet, skåret i lange tynde strimler
- Teriyaki marinade
- 1 dl teriyakisauce
- 3 spsk soja
- 2 fed hvidløg, fintrevet
- 2 spsk brun farin
- 1 tsk majsstivelse
- 2 tsk ingefær, fintrevet
- 3 tsk riseddike
- ½ dl vand
- 1 spsk stegeolie
- Til servering
- 1 spsk frisk koriander
- 1 tsk sesamfrø, ristet
Kom teriyaki, soja, fed presset hvidløg, brun farin, ingefær, ris eddike og vand i en gryde, sigt majsstivelse i og pisk det sammen til en marinade, mens det koger op. Sluk for varmen og kom marinaden i køleskabet, til det er kølet af til stuetemperatur.
Vend kyllingestykkerne sammen et par spsk af den afkølede marinade, så det er godt fordelt på kødet. Kom i en lufttæt beholder med låg og sæt på køl i minimum en 30 min. eller til næste dag.
Kom kyllingestrimlerne på grillspyd i tætpakkede harmonikafolder og pres kødet godt sammen på spyddene. Varm en pande eller grill godt op. Pensl med olie og steg kyllingespyddene på alle sider i 3-4 minutter på hver side til de er perfekt gennemstegte.
Pensl de rygende varme, friskstegte teriyaki kyllingespyd med resten af teriyaki marinaden, og drys med ristet sesamfrø og lidt finthakket koriander inden servering.
Føj til indkøbsseddel
Sæt på madplan
Føj til favoritter
Udskriv
SendHold min skærm tændt,mens jeg laver mad
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Traditionelt bruges der riseddike, men hvis du ikke har det på lager i køkkenet, så kan du udskifte med citronsaft, lime, æblecidereddike eller hvidvinseddike – så brug endelig hvad du har i køkkenet
- Brun farin kan udskiftes med kokossukker, honning, ahornsirup eller rørsukker.
- Kyllingespyd kan grilles, steges på panden eller tilberedes i ovnen. Vær blot opmærksom på at give dem til kyllingen er gennemstegt, men uden at de får længe og risikere at blive lidt tørre.
- Man kan sætte kylling på spyd med det samme og lade kødet marinere på spyddene eller man kan vente med at komme kødet på til lige inden stegning. Alt efter hvad man synes er nemmest.
Forslag til servering
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.