Spicy edamame med chili og ingefær

En rigtig god opskrift. Jeg bruger den rigtig meget. Tak for den

Mange tak, det er jeg glad for at høre!
Kh Ann-Christine

Jeg synes, den bliver for lind. Jeg kan se, at mange andre opskrifter skal der 2 spsk. chiafrø i. Det tror jeg, passer bedre, hvis det ikke skal blive for pjasket. Er det mon en meget stor spiseske, du bruger? 😉

Hvor mange kcal er der i portionen ?

Hej Mette
Med Valdemarsro Premium kan du se kcal på alle mine opskrifter
Kh Ann-Christine

Som type 2 diabetiker er jeg fantastisk glad for at have fundet denne opskrift, for den giver et nærmest perfekt morgen- mellemmåltid, med ganske få kulhydrater, med masser af protein og det sunde fedt.
Jeg bruger laktosefri komælk, da mange af alternativerne ikke er gode for miljøet, – og jeg bryder mig ikke om dem – de hører, i.flg. eksperterne, ind under kategorien ultra-forarbejdede fødevarer, som tilligemed ikke er gode for vores helbred – b.la. bruger mandelproduktion store mængder rent drikkevand, drikkevand der i forvejen er stor mangel på, mange af de steder hvor man har produktion af mandler.
Dette er ikke skrevet for at moraliserer, det er bare en konstatering i disse tider, hvor der er stor fokus på alternative “helsekost” produkter. :-)

Hej Jens
Komælk er langt værre for miljøet end alle plantedrikke.
Dbh.
Allan

Hej Jens og Allan
Bare for at bakke Allan op så synes jeg denne artikel er interessant læsning: https://www.zetland.dk/historie/senB1arJ-ae6XddK5-0216e
Den giver et godt billede af klimabelastning af enkelte fødevarer.
Mvh Frederik

Hej Jens
Det er så fint det du skriver! – og jeg er glad for du har glæde af opskriften.
Jeg skal også have opdateret denne opskrift med diverse tips mv inden så længe, så vil jeg også komme ind på at man kan bruge flere typer mælk, inkl komælk.
Kh Ann-Christine

Jeg er blevet så glad for chia grød. Jeg laver det med 2 skeer chia og 120 ml hasselnøddemælk. Jeg arbejder med essentielle olier, som er så rene, at de kan indtages. Jeg har prøve uden (smager lidt som nutella), med en dråbe appelsin eller en dråbe peppermynte – alle er lækre varianter, også en smule mørk usødet kakao er glimrende. Det er en dejlig variant, når man har lyst til et-eller-andet. Kan varmt anbefale det! Har dog læst, at man ikke bør spise mere end 2 skeer chia dagligt, hvis man vil tabe sig.

Hej Ann-Christine
Tak for mange skønne opskrifter og inspiration.
Mon chiagrød kan fryses ned? Jeg har lige jævnet en gang brombærmarmelade med chia og bliver i tvivl om det kan fryses ned…

Hej Jette
jeg har ikke testet det, så det må endelig komme an på en prøve. jeg kan dog forestille mig at det vil skille efter optøning, men du må endelig skrive igen hvis du prøver det af :)
Kh Ann-Christine

Min chiagrød havde slet ikke suget væsken til sig, til trods for en hel nat i køleskabet. Har du en idé til hvorfor det kan være? Har brugt din opskift bare med almindelig mælk i stedet.

Havde chiafrøene slet ikke ændret form? Blandingen af mælk og chia vil stadig være flydende, men de enkelte chiafrø vil svulme op, når de absorbere væden og blive lidt gele agtige.
Kh Ann-Christine

Jeg drikker og bruger kun havremælk og det fungerer fint og blev til en lækker chia grød, budding – kald det hvad du vil nam nam.

kan man stille den i køleskabet hvis man laver til flere dage?

Ja, det kan du sagtens – det kan holde sig 1-3 dage på køl

Det lyder dejligt.Det prøver jeg. Jeg laver selv mandelmælk ind i mellem, men jeg smutter dem godt ikke.Syntes ikke rigtig det er nødvendigt.

Kan det laves uden mandelmælk?

Ja, du kan fint bruge en hvilken som helst mælk du foretrækker :)

Æres skal den der æres bør: Jeg troede helt ærligt ikke på den her opskrift. Men jeg havde lyst til at prøve noget nyt til morgenmad, og nemt så det jo ud. Nu sidder jeg så og spiser chiagrød med hjemmelavet brombærmarmelade på – det smager vildt godt! Tak for opskriften.

Hvor godt! Jeg er vild med at du gav den en chance – og synes om den, ikke mindst :)
Lyder altså også virkelig lækker med brombærmarmelade til

Hej Ann-Christine

Det er godt nok nogle flotte billeder. Man får helt
lyst til at spise noget chiagrød.

Jeg er super glad for at en kendt blogger som dig,
skriver indlæg om chiafrø. Jeg synes det skal udbredes meget mere
i Danmark, da det er et fantastisk sundt kosttilskud.

Mvh Line

Tusind tak, Line :)
Og det giver jo det dejligste crunch til sådan en grød.
Kh AC

Jeg har bagt dine koldhævede boller med et par skefulde chiagrød og med mandelmasken fra mandelmælken. De blev lidt svampede men smagte skønt.
Vh Bebs
Jeg har siden jeg fandt opskriften på chiagrød fast smidt en dl. i min morgenskyr sammen med diverse frugtstykker. Pt ofte pære. Det giver en fantastisk mæthed. Længe.

God ide, det vil jeg da prøve. Lyder lækkert :)

Kan man godt bruge soyamælk som alternativ for mandelmælk? :)

Ja, det kan du sagtens, eller havremælk, rismælk, hasselnøddemælk, komælk – det er alt efter hvilken smag man foretrækker :)

Det lyder som en super god ide! Havde, slet ikke tænkt på at det kunne gøres med mosede bananer, men selvfølgelig. 1000 tak for hjælpen og dejlig inspiration. Jeg så forresten på en anden side hvor nemt det er selv at lave kokosmælk for tanken om kold kokosmælk fra dåse, (eller flaske som det fåes på her) fascinerede heller ikke lige mig.

Det må jeg prøve, Tusind tak for tippet :)
Kh AC

Jeg har tænkt mig at bruge denne opskrift i en brunch, men da jeg bor i sydamerika er der ikke så stor chance for at få fat i friske bær, selvom det ser så flot ud. Til gengæld er der masser af bananer og peanutbutter. Men hvordan placerer jeg det så det ser pænt ud? Jeg elsker når serveringen er indbydende…..
Ps. Jeg bruger chia i knækbrøds opskifter og stenalderbrød istedet for eks. solsikkekerne og græskarkerner, som jeg ikke kan få her……..

Hej Camilla,
Jeg elsker også når det ser pænt ud, så med bananer og peanutbutter, ville jeg mose bananerne med lidt krydderier, som kanel eller kardemomme og så arrangere det lag på lag med chiagrød, bananmoussesmoothie, peanutbutter og måske kakaonibs, hvis du kan få det? Ellers finthakket mørk chokolade – bare en lille smule. Det smager fantastisk med banan og peanutbutter og vil se ret så fint ud med den mørke farve.
Jeg bliver mere og mere glad for chiafrøene og skal da prøve at bruge dem i brød også. Tak for tippet
Kh Ann-Christine

Det skal prøves!! Både grød, mandelmælk og kompot :-)

Dét er en skøn kombination :)

Jeg er faktisk ikke så vild med chia grød – men nu får det altså en chance mere. Jeg tror, jeg skal prøve varianten med kokosmælk og så skyr i stedet for yoghurt natural :-)
Mvh Kathe

Hej – Jeg er også helt vild med chiafrø. Men mangler inspiration til brug af dem.
Så denne opskrift er meget kærkommen og idéen om at brug chia-buddingen i en smoothie er da genial.
Hvis man nu laver en lidt størrere portion, hvor længe kan det mon holde sig på køl? Jeg har ingen erfaring med mandelmælk.
Nok en gang – Tak for en skøn blog.
Hilsner Mette

Jeg kommer dem også indimellem i bananpandekager, bare lige en tsk chiafrø i en af opskrifterne. Dét er godt!
Jeg plejer at lave det til dagen efter, men mandelmælken kan snildt holde sig 3-4 dage og det vil jeg tro at chiagrøden også sagtens kan.
Kh AC

Det kan sagtens holde sig 3-4 dage i køleskabet, men lav en mindre portion ad gangen, så du får det så frisk som muligt :-)

Jeg er også blevet rigtig glad for chiafrø, men laver dem på en anden måde. En dåse kokosmælk med 4 spsk chiafrø, trækker på køl. Næste morgen tager jeg en sjettedel og rører op med yoghurt naturel. Så der er til 6 portioner . Jeg pynter så gerne med cacaonips, hakkede mandler og frysetørrede eller friske bær.
Jeg ved ikke hvad det er, men jeg kan virkelig få stor trang til at spise det.
Og så har jeg lige opdaget, at det gør underværker for huden, som ellers bliver meget tør og kløende efter bad for tiden, men det er pst. væk efter morgenmad med chiagrød.
Rigtig spændende med din bog, næsten som et barn mere…

Held og lykke med den.
Anne-Marie

Hvor fint det hjælper på huden også!
Og tusind tak for lykkeønskninger med bogen <3

Dejligt at jeg ikke er den eneste, der har “set lyset” mht. til chia-grød :-) …eller chia-budding, som jeg kalder det :-) … Jeg tager dog ½ dl chiafrø og blander med 4 dl mandelmælk … lader det stå og trække 10 min., rører godt rundt med en gaffel, låg på og i køleskabet til næste dag :-) … jeg laver smoothie hver morgen … en stor portion og deler den til morgenmad og frokost … fylder et glas halvt op med smoothie, så 5-6 skefulde chia-budding/grød og så fylde op til kanten med smoothie … det er bare SÅ lækkert og SÅ mættende et måltid … og holder blodsukkeret stabilt i mange timer :-)

Smoothie og chiagrødskombination – det lyder også dejligt!
Jeg kommer ofte lidt chiafrø i min smoothie, elsker de små kerner, som giver et godt knas ;)

Spicy edamame med chili og ingefær

Spicy Edamamebønner

Næringsindhold

Mine noter til opskriften