Få Premium
Log på
Spicy edamame med chili og ingefær
Jeg er netop færdig med frokosten som i dag var spicy og let. Så snacker jeg en hyggeskål med børnene senere ;) For faste læsere her på bloggen er det vist ingen hemmelighed at jeg er vild med de grønne edamamebønner. Oftest er min opskrift på edamamebønner ret enkel og nem, men en læser skrev en skøn opskrift til mig på Spicy Edamame bønner, som jeg blev nødt til at prøve! Det blev dagens frokost og det var virkelig lækkert, spicy uden at være for stærkt og helt perfekt. En god variation, som jeg helt sikkert vil prøve igen.
Johan og Julie er i øvrigt også vild med at få en lille skål edamamebønner med citronsaft med i madkassen i børnehaven. Efterhånden kan de bønner vist også købes i de fleste supermarkeder og er ret tit på tilbud til en 10´er for en pose (de ligger i frysedisken)
Spicy Edamamebønner
- 300 g edamamebønner
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 15 g ingefær, finthakket (ca. 1 spsk)
- 1 knivspids chili, finthakket
- 1 spsk soja
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Se videoen, hvor jeg viser opskriften her >>
Lad bønnerne tø lidt op.
Varm en wok eller en pande op med lidt smagsneutral olie. Tilsæt hakket ingefær og hvidløg, samt lidt hakket chili.
Vend bønnerne i og tilsæt lidt soja.
Lad det simre i et par minutter og så er de klar til at spise.
Husk: spis ikke skallen, kun de grønne bønner inden i ;)
Opskriften er til 2-3 personer
Næringsindhold
Pr. portion
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Valdemarsro APP er blevet endnu bedre! ☆
Vi har finpudset alle funktionerne i Valdemarsro APP – og gjort appen endnu hurtigere og driftsikker, så den fungere super godt!
Som medlem af Valdemarsro får du både på hjemmesiden og i appen adgang til de lækre Valdemarsro madplaner, som du nemt kan justere til efter eget behov. Madplanerne koster i gennemsnit 650-700 kr. at købe ind til for 4 personer til alle ugens syv dage.
Du får også en super smart indkøbsseddel, som lægger alle ingredienserne sammen og sortere dem i kategori. Så det er blot at klikke det væk du har i forvejen. Det er super overskueligt og nemt at bruge og indkøbssedlen hjælper til både at spare penge og undgå madspild. Du kan handle i dit eget favorit supermarked og du vælger selv de varer, du foretrækker.
Derudover er der flere andre fordele, som fx mulighed for at gemme sine yndlingsopskrifter på en favoritside, næringsberegning, privat notefelt på alle opskrifter og meget mere. Du får adgang til det hele både på hjemmesiden her og i Valdemarsro app, og du må selvfølgelig gerne dele adgangen til dit abonnement med resten af din husstand, så bliver madplanerne og indkøbssedlen automatisk opdateret mellem her. Læs mere her >>
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i app og på hjemmesiden
Jeg er blevet virkelig begejstret for disse bønner siden du skrev om dem sidst. Skal straks afprøve denne opskrift. Er meget glad for, at jeg har fundet din blog. Tror næsten ikke, at jeg laver mad ud fra opskrifter andre steder længere. Så tak :)
Kære Sanne,
Tusind tak for din søde kommentar, den er jeg glad for! Fedt at du finder inspiration her :)
Kh Ann-Christine
Dejlige bønner, kan huske da jeg købte dem første gang, havde lige mødt min mand og ville lave noget spændende mad, så købte og puttede dem i en wokret. Begge vores halse var nærmest skåret op indvendigt, men vi spiste den alle sammen, for ingen af os ville indrømme at de måske skulle have været bælget:-) ha en skøn sommerdag.
Ha ha, hvor sjovt og jeg kender faktisk flere der havde afskrevet bønnerne, da de smagte for trævlede og hård i skallen ;D
Dejligt med en inspirerende blog!
Du skriver, at du giver Edamame bønner med i børnehaven… Hvordan tilbereder du dem – skal de bare tø op eller skal man gøre andet, så de er klar til at spise?
Jeg hælder kogende vand over den i en sigte, lader dem dryppe af og drypper med citronsaft og lidt salt. På den måde danner de ikke kondens i madpakken når de tøer op og smager faktisk friskt og skønt (selvom de er allerbedst når de er frisklavet)
Det er bare rigtig lækkert, men hvad tænker du i forhold til økologiske/ ikke økologiske?Jeg er nemlig ret nervøs for de ikke økologiske, er meget sprøjtet ligesom alt andet fra de egne, der ikke er økologisk. På et tidspunkt købte jeg altid mine økologiske hos sticks & sushi, men så holdt vores lokale op med at sælge dem, og jeg har faktisk haft lidt svært ved at finde dem så..
Åh ja, det er en problematik jeg har valgt at lukke øjnene lidt for i dette tilfælde. Jeg har ledt og ledt efter en økologisk udgave, uden held. Jeg har besluttet mig for at når stort set alt andet jeg servere er øko, så går det nok med disse bønner. Og så overhælder jeg dem altid med kogende vand inden tilberedning … mon det hjælper en smule?!
Hep hep, for at der snart kommer en øko udgave på markedet!
Det kan være, at det er meget old news. Men der er i hvert fald kommet øko edamamebønner i føtex – har først set dem her for nyligt.
– Lærke
Ihh, hvor dejligt! Med bælg, for jeg har kun kunnet finde øko varianten hvor de har været uden bælg – og jeg vil meget gerne have en øko med bælg, til fx en ret som denne :)
Jeg mener bestemt, at det var med bælg.
Dét lyder godt! Dem vil jeg lige kigge efter næste gang :)
Tak for tippet!
Super blog du har gang i her. Skal til at følge den meget mere jævnligt.
Tak! Det er jeg glad for at du har lyst til :)
Har for nyligt fået smag for disse dejlige bønner.
Men får man noget ud af at tilsætte alle de ting, når man alligevel ikke spiser bælgen? Kan smagen godt trænge igennem?
:)
Ja, for man nipper dem ud af bælgen med munden og får dermed smagen med :)
Har lige købt de små grønne fra Urtekram i Føtex – med bælg:-)
Tak for tippet, dem må jeg lige holde øje efter :)
åhhhh det skal prøves, er blevet totalt afhængig af disse bønner efter et besøg på Sticks and Sushi. Nu skal jeg prøve selv at lave dem, og denne variant lyder da så lækker.
-så lige tippet om at de fåes fra Urtekram i Føtex, tak for det.
Jeg er også meget afhængig af disse ;) Helt klart en favoritsnack
Hej
Har i opskrift til chili sauce til edemamebønner
Ikke endnu, men god ide! :)
Kh Ann-Christine