Få Premium
Log på
Asiatisk mørbrad med lime og ingefær
Krydret og lækker asiatisk mørbrad med lime og ingefær – serveret med ingefærris og godt med grøntsager og god smag. Sådan en ret får mine smagsløg til at juble og jeg nyder virkelig sådan en skål fyldt med gode sager og toppet med lidt grønt og lidt sprødt.
Jeg er vild med smagen af ingefær og det får denne opskrift glæde af med ingefær i både de kogte ris og til marinaden til kødet. Ingefæren er dog slet ikke skarp og dominerende, så alle kan spise med. Med tilberedningen bliver ingefæren aromatisk og det smager vidunderligt både til risen og kødet.
Prøv også: opskrift på dandan noodles >>
Asiatisk mørbrad med lime og ingefær
- Ris med ingefær
- 1 spsk ingefær, fintrevet
- 3 dl basmati ris
- 5 dl vand
- 0,50 tsk salt
- 1 tsk olivenolie
- Mørbrad med lime og ingefær
- 500 g svinemørbrad, skåret i tern
- 1 tsk ingefær, fintrevet
- 2 lime, saften herfra
- 4 spsk olivenolie, til stegning
- 1 dl hoisin sauce
- 2 fed hvidløg, pressede
- 300 g pak choy, groftstrimlede
- 1 squash, halveret og i skiver
- Til servering
- 1 håndfuld frisk koriander
- 25 g sesamfrø, ristede
- 50 g saltede peanuts, saltede
- 1 lime, skåret i kvarte
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Ris med ingefær
Kom olie og ingefær i en gryde og sauter ingefær ved lav varme til det dufter let, men ikke tager farve. Tilsæt vand, basmatiris og salt. Rør det godt igennem, læg låg på og bring langsomt op til kogepunktet. Kog under låg ved svag varme i 10 minutter. Tag af varmen og lad derefter risen hvile i yderligere 10 minutter i gryden med låget på.
Mørbrad med lime og ingefær
Rør ingefær og limesaft sammen til det er ensartet. Vend kødet godt i marinaden. Lad det trække smag i minimum 30 minutter eller natten over.
Varm en pande op med olie og brun kødet af ved høj varme under omrøring. Skrue ned for varmen til medium/lav varme og steg videre til kødet er gennemstegt. Kom squash og pakchoi på panden og varm det igennem.
Rør hoisinsauce med hvidløg og hæld det på panden til kødet og grøntsagerne.
Servering
Kom risen på tallerkener og top med kød, grøntsager og den sauce der er på panden. Anret med finthakket koriander, ristet sesam, peanuts og lime til at dryppe over og smage til med.
Næringsindhold
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Som alternativ til pak choi kan du bruge spinat, grønkål eller spidskål i denne ret – alt efter hvad der er sæson for.
- Alternativ til frisk koriander kan være bredbladet persille – men du kan også erstatte med basilikum i opskriften her. Både den thailandske basilikum og den almindelige smager godt til.
- Som alternativ til svinemørbrad kan du bruge kyllingebryst eller kyllingefilet, skåret i tern. Koteletter eller nakkekoteletter er også super godt!
- Har du lyst til lidt friskt, sødt og cremet til retten, så server den med en lækker mangosalsa.
Vil du gemme opskriften?
Klik på det blå hjerte på det første billede i opskriften, så kan du samle alle dine favoritopskrifter fra Valdemarsro, så du altid nemt og hurtigt kan finde dem igen, næste gang du skal i køkkenet. Du får adgang til favoritfunktionen som medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Få en lækker madplan hver uge og spar penge med en god madplan
Madplan fra Valdemarsro gør det nemt at have styr på ugens måltider og du kan lave indkøbsseddel med ét klik + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til dig og din familie.
Du får adgang til Valdemarsro madplaner og indkøbslisten når du er medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Undgå madspild med Valdemarsro
Som medlem af Valdemarsro er det ekstra nemt at undgå madspild og samtidig spare penge på budgettet med den smarte indkøbsseddel, madplaner og ’Tøm Køleskabet’ funktion – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Få opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app er bedre end nogensinde før – for vi har udviklet appen rigtig meget det seneste år, så Valdemarsro appen er hurtig, driftsikker, nem at bruge og nyttig i hverdagen. Appen får 4,8 stjerner i App Store og har over 6000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰 Du kan hente Valdemarsro Appen her >>
Slip for reklamer her på Valdemarsro
Når du er medlem af Valdemarsro, så fjerner vi alle reklamebannere og du kan nyde en mere enkel og rolig oplevelse af Valdemarsro.
Det koster under 4 kr om ugen at være medlem af Valdemarsro, når du har årsabonnement, og du får både madplaner, indkøbslistefunktion og en masse ekstra features, som du kan læse mere om her.
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
SPAR TID – SPAR PENGE
UNDGÅ MADSPILD
SPIS GODT OG VARIERET
MED MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din egen favoritside
- Filtrering på allergener fx gluten og laktose
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i Valdemarsro app og på hjemmesiden
Hold nu fest, hvor smagte asiatisk mørbrad godt, virkelig en dejlig oplevelse
V.h. Hanna
Jubii, hvor er det skønt at høre I kunne lude det!
Mange tak for din søde tilbagemelding på opskriften, det er jeg glad for :)
Kh Ann-Christine
Men flere opskrifter med kartofler dejlige nye danske kartofler en stor fornøjelse og så kan man gemme risen til det bliver vinter og kartoflerne trænger til at blive afløst