Få Premium
Log på
Hvidløgsbagte tomater i en lun salat
Hvidløgsbagte tomater er en af de lækreste små tilbehørsretter i køkkenet, og særligt de langtidsbagte tomater er en tilberedning, som jeg ofte tyer til når vi har overflod af små tomater i køkkenet.
Her i denne opskrift er tomaterne blot bagt lækkert bløde og hvidløgsduftende og sammen med squash, peberfrugt og spinat bliver det til en herlig lun salat, som toppet med sprøde croutoner er et herligt tilbehør til aftensmaden.
Prøv også: min opskrift på spidskålssalat >>
Hvidløgsbagte tomater i lun salat
- 2 rød peberfrugt, i store tern
- 20 cherrytomater, halveret
- 1 squash, i store tern
- 3 fed hvidløg, pressede
- 1 spsk frisk rosmarin, finthakket
- 100 g spinat
- 2 spsk olivenolie
- 0,50 tsk flagesalt
- sort peber
- Rugbrødscoutomer
- 2 skiver rugbrød
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 tsk timian, tørret
- 25 g smør
- 0,50 tsk flagesalt
- sort peber
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Vend tomater, peberfrugt og squash med olivenolie, salt, hvidløg og rosmarin. Fordel på en bradepande med bagepapir og bag i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 20 minutter.
Vend de lune nybagte grøntsager med frisk spinat og rugbrødscroutoner og anret på et fad inden servering.
Rugbrødscroutoner
Skær brødet ud i små tern og vend brødternene med friskpresset hvidløg, timian, salt og friskkværnet peber.
Rist brødternene sprøde på en varm pande med smeltet smør under hyppig omrøring eller bag dem i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 15-20 minutter, til de er sprøde.
Næringsindhold
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Server den til alt fra ovnbagt eller grillet kylling til koteletter eller vegetarretter.
- Jeg bruger små søde cherrytomater, men du kan også bruge et miks af flere tomatsorter eller hvad du foretrækker.
- Må den gerne være lidt hot? Så kom et drys finthakket chili over inden den bages i ovnen.
- Grøntsagerne kan også grilles.
Få en lækker madplan hver uge!
Madplan fra Valdemarsro gør det nemt at have styr på ugens måltider og du kan lave indkøbsseddel med ét klik + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til dig og din familie.
Valdemarsro APP ♡
+ Medlem af Valdemarsro Premium
Valdemarsro app er bedre end nogensinde før. Der er kommen en ny og lækker forside i appen fyldt med inspiration + appen er hurtig, driftsikker, nem at bruge og super nyttig i hverdagen >> Hent appen her <<
FÅ ADGANG TIL:
- Ugentlige madplaner, som du nemt kan tilpasse til dit eget behov.
- Smart indkøbsseddel, som lægger ingredienserne sammen og sortere dem i kategori. Klik det væk du har i forvejen, for en overskuelig og nem indkøbsseddel, som hjælper til både at spare penge og undgå madspild.
- Din egen favoritside, hvor du kan gemme dine yndlingsopskrifter og nye opskrifter du vil prøve.
- Mulighed på at filtrere opskrifter for at undgå allergener, som fx gluten og laktose.
- Energiberegning på alle opskrifter
- Dit eget private notefelt på alle opskrifter
- Login både på Valdemarsro.dk og i Valdemarsro app
- Du må selvfølgelig gerne dele adgangen til dit abonnement med din husstand, så madplan og indkøbsseddel automatisk opdateres mellem jer.
-og når du er medlem af Valdemarsro, så forsvinder alle reklamebannere for dig her fra siden, når du er logget ind
>> Læs om Valdemarsro medlemskab her <<
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i app og på hjemmesiden
Jeg er meget glad for din inspiration og opskrifter.
Desværre må du have lavet en fejl i opskriften på ovnbagte tomater:
Du skriver til 500 gr tomater 2 spsk salt !
Uha. Det blev alt for salt.
Vh Nan
Brugte du flagesalt, som jeg skriver i opskriften? For det synes jeg passer glimrende.
Ved alm fint salt eller anden type salt vil det nærmere være 1-2 tsk.
Uanset, så juster endelig til så det passer til din smag.
Kh Ann-Christine