Få Premium
Log på
Hvidløgsbagte tomater i en lun salat
Hvidløgsbagte tomater er en af de lækreste små tilbehørsretter i køkkenet, og særligt de langtidsbagte tomater er en tilberedning, som jeg ofte tyer til når vi har overflod af små tomater i køkkenet.
Her i denne opskrift er tomaterne blot bagt lækkert bløde og hvidløgsduftende og sammen med squash, peberfrugt og spinat bliver det til en herlig lun salat, som toppet med sprøde croutoner er et herligt tilbehør til aftensmaden.
Prøv også: min opskrift på spidskålssalat >>
Hvidløgsbagte tomater i lun salat
- 2 rød peberfrugt, i store tern
- 20 cherrytomater, halveret
- 1 squash, i store tern
- 3 fed hvidløg, pressede
- 1 spsk frisk rosmarin, finthakket
- 100 g spinat
- 2 spsk olivenolie
- 0,50 tsk flagesalt
- sort peber
- Rugbrødscoutomer
- 2 skiver rugbrød
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 tsk timian, tørret
- 25 g smør
- 0,50 tsk flagesalt
- sort peber
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Vend tomater, peberfrugt og squash med olivenolie, salt, hvidløg og rosmarin. Fordel på en bradepande med bagepapir og bag i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 20 minutter.
Vend de lune nybagte grøntsager med frisk spinat og rugbrødscroutoner og anret på et fad inden servering.
Rugbrødscroutoner
Skær brødet ud i små tern og vend brødternene med friskpresset hvidløg, timian, salt og friskkværnet peber.
Rist brødternene sprøde på en varm pande med smeltet smør under hyppig omrøring eller bag dem i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 15-20 minutter, til de er sprøde.
Næringsindhold
Pr. 100 g
(xxx kcal)
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Server den til alt fra ovnbagt eller grillet kylling til koteletter eller vegetarretter.
- Jeg bruger små søde cherrytomater, men du kan også bruge et miks af flere tomatsorter eller hvad du foretrækker.
- Må den gerne være lidt hot? Så kom et drys finthakket chili over inden den bages i ovnen.
- Grøntsagerne kan også grilles.
Vil du gemme opskriften?
Klik på det blå hjerte på det første billede i opskriften, så kan du samle alle dine favoritopskrifter fra Valdemarsro, så du altid nemt og hurtigt kan finde dem igen, næste gang du skal i køkkenet. Du får adgang til favoritfunktionen som medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Få en lækker madplan hver uge og spar penge med en god madplan
Madplan fra Valdemarsro gør det nemt at have styr på ugens måltider og du kan lave indkøbsseddel med ét klik + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til dig og din familie.
Du får adgang til Valdemarsro madplaner og indkøbslisten når du er medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Undgå madspild med Valdemarsro
Som medlem af Valdemarsro er det ekstra nemt at undgå madspild og samtidig spare penge på budgettet med den smarte indkøbsseddel, madplaner og ’Tøm Køleskabet’ funktion – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Få opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app er bedre end nogensinde før – for vi har udviklet appen rigtig meget det seneste år, så Valdemarsro appen er hurtig, driftsikker, nem at bruge og nyttig i hverdagen. Appen får 4,8 stjerner i App Store og har over 6000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰 Du kan hente Valdemarsro Appen her >>
Slip for reklamer her på Valdemarsro
Når du er medlem af Valdemarsro, så fjerner vi alle reklamebannere og du kan nyde en mere enkel og rolig oplevelse af Valdemarsro.
Det koster under 4 kr om ugen at være medlem af Valdemarsro, når du har årsabonnement, og du får både madplaner, indkøbslistefunktion og en masse ekstra features, som du kan læse mere om her.
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
SPAR TID – SPAR PENGE
UNDGÅ MADSPILD
SPIS GODT OG VARIERET
MED MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din egen favoritside
- Filtrering på allergener fx gluten og laktose
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i Valdemarsro app og på hjemmesiden
Jeg er meget glad for din inspiration og opskrifter.
Desværre må du have lavet en fejl i opskriften på ovnbagte tomater:
Du skriver til 500 gr tomater 2 spsk salt !
Uha. Det blev alt for salt.
Vh Nan
Brugte du flagesalt, som jeg skriver i opskriften? For det synes jeg passer glimrende.
Ved alm fint salt eller anden type salt vil det nærmere være 1-2 tsk.
Uanset, så juster endelig til så det passer til din smag.
Kh Ann-Christine