Valdemarsro https://www.valdemarsro.dk/taertedej/

Tærtedej til madtærter

Her er min yndlingsopskrift på tærtedej som jeg bruger igen og igen til alverdens dejlige madtærter.

Om der skal fuldkorn i en tærtedej eller ej, er en smagssag. Jeg synes den smager dejligt med og at det giver en god krumme, så jeg kommer derfor altid lidt fuldkorn i – se tips under opskriften til, hvordan du nemt kan justere den til med mere eller mindre fuldkorn og tips til at lave en glutenfri tærtedej og du kan bruge begge varianter af mine opskrifter på madtærte.

Prøv også: Få madplan fra Valdemarsro hver uge her  >>

PT45M

Tærtedej til madtærter

Tid i alt45 min.
Arbejdstid15 min.
Holdbarhed2 dage
Kan frysesJa
Antal1 portion
Ingredienser
  • Tærtedej
  • 50 g fuldkornshvedemel
  • 125 g hvedemel
  • 100 g smør, koldt
  • 2 spsk vand
  • 1 tsk salt
Udskriv
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Fremgangsmåde

Bland fuldkornsmel, hvedemel og salt sammen i en skål og smuldr smør i mel­ blandingen.

Saml dejen med lidt vand, til den hænger sammen. Tril den til en rund kugle og læg den tilbage i skålen. Sæt dejen i køleskab i ca. 15-­30 minutter.

Rul dejen ud i en cirkel, der passer til tærtefadet, og tryk den fast i en smurt tærteform på cirka 27 cm i diameter.

Prik hul i dejen med en gaffel og forbag tærten i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 10 minutter. Den er nu klar til at blive fyldt med tærtefyld.