Få Premium
Bagt frikadellepita med cremefraiche dressing
Opskrift på bagt frikadellepita med cremefraichedressing! Det er genialt og det smager fantastisk.
En skøn og sjov anderledes måde at tilberede frikadeller på og en enkel nem ret, der passer perfekt til børnefødselsdage, til familiens aftensmad og til at komme med i børnenes madpakker, med gnavegrønt og andet godt sammen med.
Jeg kom på ideen en dag, hvor jeg endnu engang tilberedte de libanesiske arayes, som er farserede pitabrød med krydret fars. Der tænkte jeg, at det skulle jeg da også prøve med den gode klassiske danske frikadelle og så bare bagt i ovnen. Mums! Det må I endelig også prøve, for hvis jeres børn er vilde med frikadeller, så vil de elske denne ret.
Prøv også: min bedste opskrift på kartoffelsalat >>
Arbejdstid 30 min.
Antal 8 stk.
Kan fryses Ja
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Bagt frikadellepita med cremefraiche dressing
Hold min skærm tændt,mens jeg laver mad
- Bagt pitabrød med frikadelle
- 400 g hakket svinekød
- 2 spsk hvedemel
- 2 spsk finvalset havregryn
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 løg, fintrevet
- 1 fed hvidløg, fintrevet
- 1½ tsk tørret timian
- salt og friskkværnet peber
- 3 spsk olivenolie, til pensling
- 4 pitabrød, skåret på midten til halve pitabrød
- Cremefraiche dressing
- 2½ dl cremefraiche 18 %
- 1½ dl purløg
- 1 tsk sukker
- 1 tsk dijon sennep
- salt og friskkværnet peber
Dressing
Rør cremefraiche med purløg, sukker, sennep, salt og friskkværnet peber. Smag godt til og lad den trække smag, mens resten af retten tilberedes.
Frikadellepita
Rør alle ingredienserne til frikadellefarsen sammen og lad den trække smag i minimum 15 minutter og gerne længere.
Fordel frikadellefarsen i pitabrødene. Tryk dem flade, så frikadellefarsen er godt og ensartet fordelt i et tyndt lag.
Pensl brødene med olie. Bag dem i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft i cirka 12-15 minutter til de er sprøde og farsen er gennemstegt.
Server de lune sprøde bagte frikadellepita med cremefraiche dressing, samt andet ønsket tilbehør efter smag.
Føj til indkøbsseddel
Sæt på madplan
Føj til favoritter
Udskriv
SendHold min skærm tændt,mens jeg laver mad
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- 8 stk rækker fint til aftensmad til 4 personer med tilbehør, som en salat eller lign til.
- Vil du gerne have du gerne vil have din creme fraiche dressing tykkere i konsistensen kan du komme 1-2 spsk mayonnaise i.
- Prøv også at lave cremefraichedressingen med en grov fuldkornssennep i stedet for dijon.
- Til frikadellefarsen kan man også bruge kyllingefars, kalv/gris eller lammekød.
- Skal det være ekstra smovset, så kan du erstatte halvdelen af mælken med tilsvarende mængde piskefløde.
- Man kan også tilsætte en smule finthakket sprødt stegt bacon eller smuldret feta til farsen.
- De fyldte utilberedte pitabrød med frikadellefars kan fryses, og kan tilberedes direkte fra frost, så skal de blot have lidt længere tid i ovnen.
- Man kan lave dem til aftensmad og man kan jo faktisk fylde dem i pitabrødene om morgenen, og komme dem i en frysepose til om aftenen. Så er de klar til at blive bagt og man kan servere dem med alverdens salater, tilbehør, kartoffelsalat og meget andet godt – se ideer under mine forslag til servering.
Forslag til servering
Prøv også
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Hej
Bliver nødt til at kommentere her.
Du bliver så skuffet over at have lavet frikadellefars, og de så ikke engang bliver sprøde.
De er også virkelig svære at få stegt nok, da pitabrødet tager 3 min., og farsen tager 12+ min.
Jeg vil sige: Styr udenom denne opskrift, og lav frikadeller på normal vis og kom dem i en pita. Det er også meget nemmere, hvis de skal gemmes til næste dag. Brød med fars i køleskabet er ikke det bedste.
Vh. Christian
Hej Christian
Hvor ærgeligt de ikke blev som ønsket. Når jeg giver de færdige fyldte pitabrød med frikadellefars 12-15 minutter i ovnen, så bliver de både sprøde og frikadellefarsen bliver gennemstegt, men stadig saftig.
Kh Ann-Christine
Hejsa – skærer du pitabrødet over på midten eller hvordan fylder du farsen i?
Hej Tanja
Ja, deler dem på midten til to halvcirkler, som på billedet.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine
Hvor mange pitabrød bruger du?
Vh Malene
Hej Malene
4 pitabrød til opskriften til 4 pers. Så er der to stk til hver.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine