Få Premium
Log på
Ristede kartoffelskiver i fad
Disse ristede kartoffelskiver i fad er hentet med lidt inspiration fra de lækre hasselback kartofler og lidt fra den klassiske kartoffelret, Pommes Anne.
Det er en super nem og hurtig opskrift, specielt hvis kartoflerne snittes på mandolinjern eller i en foodprocessor. Derefter er det blot at vende dem med resten af ingredienserne i en skål, før de anrettes i det smurte fad. Derefter passer kartoflerne sig selv i ovnen.
Vupti, så har man en fin og indbydende kartoffelret, som passer godt som tilbehør til rigtig mange retter året rundt.
Ristede kartoffelskiver i fad
- 1 kg kartoffel
- 2 spsk olivenolie
- 30 g parmesan, fintrevet
- 1 spsk oregano, tørret
- 1 tsk flagesalt
- sort peber, friskkværnet
- 1 tsk smør, til fadet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver. Det kan gøres med en kniv, et mandolinjern eller i en foodprocessor.
Kom kartoffelskiverne i en stor skål, sammen med olivenolie, parmesan, oregano, salt og peber. Vend det godt sammen.
Smør et ovnfast fad med smør (her er brugt et fad på 20 cm diameter) og fordel kartoffelskiverne her i et fint mønster.
Bag i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 60 minutter. Læg evt en ovnfast tallerken over, hvis kartoffelskiverne begynder at blive for mørke inden de er møre.
Næringsindhold
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Jeg har brugt oregano i opskriften, men timian, salvie eller rosmarin vil også være lækkert.
- Salvie passer særligt godt til lam, så hvis retten skal serveres til påskelam, fx lammekølle, så prøv at komme salvie i.
- Prøv også gerne at komme tynde skiver skalotteløg mellem kartoflerne eller kom et enkelt eller to presset fed hvidløg i skålen sammen med ingredienserne, hvor kartoffelskiverne vendes.
Få en lækker madplan hver uge!
Madplan fra Valdemarsro gør det nemt at have styr på ugens måltider og du kan lave indkøbsseddel med ét klik + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til dig og din familie.
Valdemarsro APP ♡
+ Medlem af Valdemarsro Premium
Valdemarsro app er bedre end nogensinde før. Der er kommen en ny og lækker forside i appen fyldt med inspiration + appen er hurtig, driftsikker, nem at bruge og super nyttig i hverdagen >> Hent appen her <<
FÅ ADGANG TIL:
- Ugentlige madplaner, som du nemt kan tilpasse til dit eget behov.
- Smart indkøbsseddel, som lægger ingredienserne sammen og sortere dem i kategori. Klik det væk du har i forvejen, for en overskuelig og nem indkøbsseddel, som hjælper til både at spare penge og undgå madspild.
- Din egen favoritside, hvor du kan gemme dine yndlingsopskrifter og nye opskrifter du vil prøve.
- Mulighed på at filtrere opskrifter for at undgå allergener, som fx gluten og laktose.
- Energiberegning på alle opskrifter
- Dit eget private notefelt på alle opskrifter
- Login både på Valdemarsro.dk og i Valdemarsro app
- Du må selvfølgelig gerne dele adgangen til dit abonnement med din husstand, så madplan og indkøbsseddel automatisk opdateres mellem jer.
-og når du er medlem af Valdemarsro, så forsvinder alle reklamebannere for dig her fra siden, når du er logget ind
>> Læs om Valdemarsro medlemskab her <<
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i app og på hjemmesiden
Har du lavet retten uden at skrælle kartoflerne?
Nogle gange ja, hvis det er nyere kartofler eller små kartofler med tynd skræl, så synes jeg det er lækkert blot at skrubbe dem. Kartoflerne på billederne i indlægget her er skrællet først.
Kh AC
Det ser spændende ud. Kan man forberede retten dagen før, så den er klar til at blive bagt på dagen?
Du kan fint skrælle kartoflerne, skære dem i skiver og lægge dem i vand natten over i en skål. Derefter kan de fordeles i fadet og bages dagen efter.
Kh AC
Tror du man kan lave dem på forskud tidligere på dagen og så give den det sidste mens dyrekølle står og trækker
Ja, det tror jeg fint du kan.
Kh AC
Hej A.C
Hvor tynde er skiverne ca? For lavede pommes Anna hvor de var snittet op det fineste i en foodprocessor så kunne se igennem dem, og der var noget gratværk?
Jeg laver dem omkring 1 – 2 mm tykke til denne ret.
Kh AC
Ok tak for svar. Hvad gør du når det er pommes Anna
hej. jeg vil dig om dine pommers Anna. kommer du også krydderier på dine kartofler eller imellemmen skiverne .bruger du salt
Hej Peter,
jeg beskriver i denne opskrift til Pommes Anna, hvordan jeg pensler ca hvert 3-4 lag med smeltet smør blandet med krydderier og salt
Vh Ann-Christine
Hej
Af en eller anden grund kommer den opskrift kun frem når jeg bruger søge feltet.
Hvis jeg går ind under ingredienser og vælger kartoffel så kommer den ikke frem.
Har brugt den mange gange, da ungerne elsker den😃
Mvh
Erna
Hmm, ja det var mærkeligt. Den kommer fint frem her hos mig – både i søgefelt og tøm køleskabfelt.
Kh Ann-Christine
Hej, tror du at man kan bruge en springform med bagepapir i bunden, i stedet for et ovnfast fad? 🙂
Ja, det kan du fint gøre :)
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine