Få Premium
Log på
Ristede kartoffelskiver i fad
Disse ristede kartoffelskiver i fad er hentet med lidt inspiration fra de lækre hasselback kartofler og lidt fra den klassiske kartoffelret, Pommes Anne.
Det er en super nem og hurtig opskrift, specielt hvis kartoflerne snittes på mandolinjern eller i en foodprocessor. Derefter er det blot at vende dem med resten af ingredienserne i en skål, før de anrettes i det smurte fad. Derefter passer kartoflerne sig selv i ovnen.
Vupti, så har man en fin og indbydende kartoffelret, som passer godt som tilbehør til rigtig mange retter året rundt.
Ristede kartoffelskiver i fad
- 1 kg kartoffel
- 2 spsk olivenolie
- 30 g parmesan, fintrevet
- 1 spsk oregano, tørret
- 1 tsk flagesalt
- sort peber, friskkværnet
- 1 tsk smør, til fadet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver. Det kan gøres med en kniv, et mandolinjern eller i en foodprocessor.
Kom kartoffelskiverne i en stor skål, sammen med olivenolie, parmesan, oregano, salt og peber. Vend det godt sammen.
Smør et ovnfast fad med smør (her er brugt et fad på 20 cm diameter) og fordel kartoffelskiverne her i et fint mønster.
Bag i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 60 minutter. Læg evt en ovnfast tallerken over, hvis kartoffelskiverne begynder at blive for mørke inden de er møre.
Næringsindhold
Pr. 100 g
(xxx kcal)
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Jeg har brugt oregano i opskriften, men timian, salvie eller rosmarin vil også være lækkert.
- Salvie passer særligt godt til lam, så hvis retten skal serveres til påskelam, fx lammekølle, så prøv at komme salvie i.
- Prøv også gerne at komme tynde skiver skalotteløg mellem kartoflerne eller kom et enkelt eller to presset fed hvidløg i skålen sammen med ingredienserne, hvor kartoffelskiverne vendes.
Vil du gemme opskriften?
Klik på det blå hjerte på det første billede i opskriften, så kan du samle alle dine favoritopskrifter fra Valdemarsro, så du altid nemt og hurtigt kan finde dem igen, næste gang du skal i køkkenet. Du får adgang til favoritfunktionen som medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Få en lækker madplan hver uge og spar penge med en god madplan
Madplan fra Valdemarsro gør det nemt at have styr på ugens måltider og du kan lave indkøbsseddel med ét klik + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til dig og din familie.
Du får adgang til Valdemarsro madplaner og indkøbslisten når du er medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Undgå madspild med Valdemarsro
Som medlem af Valdemarsro er det ekstra nemt at undgå madspild og samtidig spare penge på budgettet med den smarte indkøbsseddel, madplaner og ’Tøm Køleskabet’ funktion – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Få opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app er bedre end nogensinde før – for vi har udviklet appen rigtig meget det seneste år, så Valdemarsro appen er hurtig, driftsikker, nem at bruge og nyttig i hverdagen. Appen får 4,8 stjerner i App Store og har over 6000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰 Du kan hente Valdemarsro Appen her >>
Slip for reklamer her på Valdemarsro
Når du er medlem af Valdemarsro, så fjerner vi alle reklamebannere og du kan nyde en mere enkel og rolig oplevelse af Valdemarsro.
Det koster under 4 kr om ugen at være medlem af Valdemarsro, når du har årsabonnement, og du får både madplaner, indkøbslistefunktion og en masse ekstra features, som du kan læse mere om her.
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
SPAR TID – SPAR PENGE
UNDGÅ MADSPILD
SPIS GODT OG VARIERET
MED MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din egen favoritside
- Filtrering på allergener fx gluten og laktose
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i Valdemarsro app og på hjemmesiden
Har du lavet retten uden at skrælle kartoflerne?
Nogle gange ja, hvis det er nyere kartofler eller små kartofler med tynd skræl, så synes jeg det er lækkert blot at skrubbe dem. Kartoflerne på billederne i indlægget her er skrællet først.
Kh AC
Det ser spændende ud. Kan man forberede retten dagen før, så den er klar til at blive bagt på dagen?
Du kan fint skrælle kartoflerne, skære dem i skiver og lægge dem i vand natten over i en skål. Derefter kan de fordeles i fadet og bages dagen efter.
Kh AC
Tror du man kan lave dem på forskud tidligere på dagen og så give den det sidste mens dyrekølle står og trækker
Ja, det tror jeg fint du kan.
Kh AC
Hej A.C
Hvor tynde er skiverne ca? For lavede pommes Anna hvor de var snittet op det fineste i en foodprocessor så kunne se igennem dem, og der var noget gratværk?
Jeg laver dem omkring 1 – 2 mm tykke til denne ret.
Kh AC
Ok tak for svar. Hvad gør du når det er pommes Anna
hej. jeg vil dig om dine pommers Anna. kommer du også krydderier på dine kartofler eller imellemmen skiverne .bruger du salt
Hej Peter,
jeg beskriver i denne opskrift til Pommes Anna, hvordan jeg pensler ca hvert 3-4 lag med smeltet smør blandet med krydderier og salt
Vh Ann-Christine
Hej
Af en eller anden grund kommer den opskrift kun frem når jeg bruger søge feltet.
Hvis jeg går ind under ingredienser og vælger kartoffel så kommer den ikke frem.
Har brugt den mange gange, da ungerne elsker den😃
Mvh
Erna
Hmm, ja det var mærkeligt. Den kommer fint frem her hos mig – både i søgefelt og tøm køleskabfelt.
Kh Ann-Christine
Hej, tror du at man kan bruge en springform med bagepapir i bunden, i stedet for et ovnfast fad? 🙂
Ja, det kan du fint gøre :)
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine