Få Premium
Ramsløgssmør
Ramsløgssmør er en dejlig kryddersmør, som er skøn at servere til forårets middage og til de første grillaftener i det smukke solskinsrige forårsvejr.
Ramsløg er et dejligt forårsbebuder, så når de danske skovbunde vrimler med den hvidløgsduftende grønne ramssløgsblade, så er det bare at komme ud på en dejlig skovtur og plukke ramsløg til brød, ramsløgssmør, pesto og salater.
Ramsløg har en mild og lækker smag af hvidløg og er rigtig god i madlavning.
Prøv også: opskrift på ramsløgssnurrer >>
Arbejdstid 30 min.
Antal 1 portion
Kan fryses Ja
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Ramsløgssmør
- 200 g smør, stuetempereret
- 1 håndfuld ramsløg, finthakket
- 1 øko citron, fintrevet skal + 1 spsk saft
- 0,50 tsk flagesalt
Kom blødt stuetempereret smør, finthakket ramsløg, citronskal og en anelse saft i en stor skål og rør det godt igennem.
Smag til med saltflager.
Form smørret til en aflang rulle og pak den ind i bagepapir eller madpakkepapir.
Sæt på køl i 30 minutter inden servering.
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Udskriv
Send
Hold min skærm tændt, mens jeg laver madNæringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Ramsløgssmør kan holde sig 14 dage på køl.
- Vær godt opmærksom på, at det ér ramsløg du plukker i skoven. Den dufter mildt og lækkert af hvidløg, men kan i udseende minde meget om den giftige liljekornval.
- Hvis smørret ikke skal bruges med det samme, så skær rullen i skiver før den pakkes ind i bagepapir. Så er det nemt at tage den mængde ud af fryseren du skal bruge og smørret tør hurtigt op i køleskabet.
- Ramsløgssmør kan røres i hånden eller meget kortvarigt med håndmikser eller i foodprocessor.
- Prøv at skære tynde skiver smør og skære riller på et færdigbagt flutes. Kom ramsløgsskiverne ned i rillerne på brødet og bag i ovnen til smørret smelter
Prøv også: opskrift på ramsløgspesto >>
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, hvor jeg deler masser af inspiration til dejlig madlavning.
Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Hej,
Hvor meget er en håndfuld ramsløg i vægt? Eller antal store/små blade?
Tak for en super site med gode opskrifter!
Hilsen Ninette