Få Premium
Mini pizza med kartoffel og kapers
Disse små mini pizzaer er, foruden at have en vis nuttet-effekt – mad i mini størrelse er da bare altid lidt cute – også super smarte, når hele familien skal have pizza og alle har hver deres favoritter. Toppings på disse kan jo varieres i en uendelighed og det er en fin måde at få brugt lidt af hvert af alt det der lige er i køleskabet og stadig lave enkle lækre pizzaer. De er super gode, når de serveres rygende varme fra ovnen, men smager også fantastisk kolde og er dermed rigtig gode i picnickurven og på madpakkerne.
Det er et stort hit, når jeg laver dem til vores aftensmad.
Arbejdstid 30 min.
Antal 12 stk.
Kan fryses Ja
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Mini kartoffelpizza
- 25 g gær
- 3 dl lunkent vand
- 3 spsk olivenolie
- 1 tsk salt
- 300 g hvedemel
- 250 g durummel, alternativt grahamsmel, ølandshvede, spelt o.l.
- 1 spsk olivenolie, lidt ekstra til skålen og til at ælte dejen
- Topping
- 3 kartofler, i tynde skiver
- 125 g frisk mozzarella, i skiver
- 1 spsk oliven, eller kapers
- salt og friskkværnet peber
- 1 håndfuld frisk timian
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtRør gær ud i en skål med vand.
Tilsæt 1 dl mel, olivenolie og salt i, som røres godt sammen og derefter tilføjes mere mel lidt efter lidt til dejen kan æltes og er smidig.
Kom dejen i en skål smurt med olie og lad den hæve overdækket på køkkenbordet i 1 time.
Skær ud til 12 boller og tryk bollerne med hænderne til flade pizzabunde.
Læg pizzaerne på bagepapir og fordel frisk mozzarella, tynde kartoffelskiver og evt oliven eller kapers på pizzabundene.
Hiv bagepapiret med pizzaerne over på en brandvarm bageplade og bag minipizzaerne i forvarmet ovn ved 250 grader varmluft i 10 minutter.
Giv de færdige pizzaer et lille nip flagesalt, friskkværnet sort peber, et drys frisk timian og et dryp olivenolie.
Server straks – men de er også gode kolde, fx i madpakkerne.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
I dag er jeg på vej ind til en brunch aftale med Sara, senere arbejde og så hente børn, pakke kufferter, arbejde i aften – og gøre klar til en tur til København og efterfølgende Roskilde Festival. Det har været en travl og god uge, helt tætpakket med fine møder og spændende aftaler og opgaver – så travl, at jeg helt glemte bloggen i går … sådan kan det gå ;)
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, hvor jeg deler masser af inspiration til dejlig madlavning.
Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Hej,
Tak for en god blog. Jeg har lige bagt dine pølsehorn med stor succes. Kan dine mini pizzaer fryses?
Ja, det kan de sagtens :)
Og tusind tak!
Er der ikke mozzarella på disse?
Jo, det står også i opskriften under toppings :)
Ang opmåling af mel. Du angiver gram i opskriften, men bruger dl i brugsanvisningen. Den havde jeg svært med at forklare mit barnebarn, som stod for opmålingen;) Men det blev alligevel nogle fantastiske pizzaer. Bager du med varmluft, eller uden?
Den ene dl er også bare sådan cirka, der kunne lige så godt stå en håndfuld ;) Det er mere fordi jeg synes det giver et godt resultat at røre dejen lind inden der tilsættes mere – godt at I fandt ud af det og hvor hyggeligt at du har barnebarnet med i køkkenet :)
Jeg bruger varmluft med min nuværende ovn og uden varmluft på den vi havde tidligere. Begge dele fungere fint, så det kommer lidt an på hvad du har det bedst med og hvilken ovn du har (min nuværende er ret ustabil når der ikke er varmluft på)