Få Premium
Log på
Mini pizza med kartoffel og kapers
Disse små mini pizzaer er, foruden at have en vis nuttet-effekt – mad i mini størrelse er da bare altid lidt cute – også super smarte, når hele familien skal have pizza og alle har hver deres favoritter. Toppings på disse kan jo varieres i en uendelighed og det er en fin måde at få brugt lidt af hvert af alt det der lige er i køleskabet og stadig lave enkle lækre pizzaer. De er super gode, når de serveres rygende varme fra ovnen, men smager også fantastisk kolde og er dermed rigtig gode i picnickurven og på madpakkerne.
Det er et stort hit, når jeg laver dem til vores aftensmad.
Mini kartoffelpizza
- 25 g gær
- 3 dl lunkent vand
- 3 spsk olivenolie
- 1 tsk salt
- 300 g hvedemel
- 250 g durummel, alternativt grahamsmel, ølandshvede, spelt o.l.
- 1 spsk olivenolie, lidt ekstra til skålen og til at ælte dejen
- Topping
- 3 kartoffel, i tynde skiver
- 125 g frisk mozzarella, i skiver
- 1 spsk oliven, eller kapers
- flagesalt
- sort peber, friskkværnet
- 1 håndfuld frisk timian
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Rør gær ud i en skål med vand.
Tilsæt 1 dl mel, olivenolie og salt i, som røres godt sammen og derefter tilføjes mere mel lidt efter lidt til dejen kan æltes og er smidig.
Kom dejen i en skål smurt med olie og lad den hæve overdækket på køkkenbordet i 1 time.
Skær ud til 12 boller og tryk bollerne med hænderne til flade pizzabunde.
Læg pizzaerne på bagepapir og fordel frisk mozzarella, tynde kartoffelskiver og evt oliven eller kapers på pizzabundene.
Hiv bagepapiret med pizzaerne over på en brandvarm bageplade og bag minipizzaerne i forvarmet ovn ved 250 grader varmluft i 10 minutter.
Giv de færdige pizzaer et lille nip flagesalt, friskkværnet sort peber, et drys frisk timian og et dryp olivenolie.
Server straks – men de er også gode kolde, fx i madpakkerne.
Næringsindhold
Pr. stk.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
I dag er jeg på vej ind til en brunch aftale med Sara, senere arbejde og så hente børn, pakke kufferter, arbejde i aften – og gøre klar til en tur til København og efterfølgende Roskilde Festival. Det har været en travl og god uge, helt tætpakket med fine møder og spændende aftaler og opgaver – så travl, at jeg helt glemte bloggen i går … sådan kan det gå ;)
Få en lækker madplan hver uge!
Madplan fra Valdemarsro gør det nemt at have styr på ugens måltider og du kan lave indkøbsseddel med ét klik + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til dig og din familie.
Valdemarsro APP ♡
+ Medlem af Valdemarsro Premium
Valdemarsro app er bedre end nogensinde før. Der er kommen en ny og lækker forside i appen fyldt med inspiration + appen er hurtig, driftsikker, nem at bruge og super nyttig i hverdagen >> Hent appen her <<
FÅ ADGANG TIL:
- Ugentlige madplaner, som du nemt kan tilpasse til dit eget behov.
- Smart indkøbsseddel, som lægger ingredienserne sammen og sortere dem i kategori. Klik det væk du har i forvejen, for en overskuelig og nem indkøbsseddel, som hjælper til både at spare penge og undgå madspild.
- Din egen favoritside, hvor du kan gemme dine yndlingsopskrifter og nye opskrifter du vil prøve.
- Mulighed på at filtrere opskrifter for at undgå allergener, som fx gluten og laktose.
- Energiberegning på alle opskrifter
- Dit eget private notefelt på alle opskrifter
- Login både på Valdemarsro.dk og i Valdemarsro app
- Du må selvfølgelig gerne dele adgangen til dit abonnement med din husstand, så madplan og indkøbsseddel automatisk opdateres mellem jer.
-og når du er medlem af Valdemarsro, så forsvinder alle reklamebannere for dig her fra siden, når du er logget ind
>> Læs om Valdemarsro medlemskab her <<
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i app og på hjemmesiden
Jeg giver dig helt ret – mad i miniformat er top cute!
Og der er altså et eller andet med mad i mini format – det får børnene til at spise det, lige som mad på pind og et super trick til at få mad i børn :-)
Jeg tror faktisk vi skal til at lave mere pindemad – det er nemlig tophyggeligt :)
Uhmmm… elsker kartoffelpizza… Plejer at lave den med semidried tomater, hvilket ungerne også elsker Tror at jeg næste gang vil prøve, at lave dem som mini-pizzaer, for ja det har da bare top cuteness-faktor. Kunne også være super til en af sommerens udflugter og det med kapers skal i hvert fald prøves – lyder som en super lækker kombi :)
Det kan anbefales at lave lidt ekstra som du kan tage med på Roskilde Festival :) Det er i den grad også et hit!
Jeg skal kun på Roskilde en enkelt dag og for mig er madoplevelserne og de gode madboder på festivallen lige så vigtig som musikken ;) Der er så mange gode steder; Meyers er fx altid et must – og jeg ved på forhånd, at jeg når langt fra det meste :)
UHM! Tak for opskriften!
Nøjes med at lytte til Roskilde Festival hjemmefra – men lyden af boom-boom-boom går også fint hen over markerne til småbyerne rundt omkring Roskilde …
God fornøjelse! :-)
*SMIL* fra Lisbet
Jeg kunne godt forestille mig at Roskilde omegn også havde fornøjelsen – jeg glæder mig simpelthen så meget til at opleve den festival :)
Ha´ en dejlig solskinsdag
Kh AC
Mums de ser lækre ud. Er lige begyndt at følge din blog og alt ser simpelthen så lækkert ud! :)
Mange, mange tak og stort velkommen her til bloggen :)
Ang opmåling af mel. Du angiver gram i opskriften, men bruger dl i brugsanvisningen. Den havde jeg svært med at forklare mit barnebarn, som stod for opmålingen;) Men det blev alligevel nogle fantastiske pizzaer. Bager du med varmluft, eller uden?
Den ene dl er også bare sådan cirka, der kunne lige så godt stå en håndfuld ;) Det er mere fordi jeg synes det giver et godt resultat at røre dejen lind inden der tilsættes mere – godt at I fandt ud af det og hvor hyggeligt at du har barnebarnet med i køkkenet :)
Jeg bruger varmluft med min nuværende ovn og uden varmluft på den vi havde tidligere. Begge dele fungere fint, så det kommer lidt an på hvad du har det bedst med og hvilken ovn du har (min nuværende er ret ustabil når der ikke er varmluft på)
Er der ikke mozzarella på disse?
Jo, det står også i opskriften under toppings :)
Hej,
Tak for en god blog. Jeg har lige bagt dine pølsehorn med stor succes. Kan dine mini pizzaer fryses?
Ja, det kan de sagtens :)
Og tusind tak!