Bagt kylling med kartofler og krydderurter – lørdagskylling deluxe
Virkelig nem og lækker kylling i fad, som er perfekt til en lørdagsmiddag og som tilmed er dejlig nem at lave.
Her har jeg tilberedt retten med kartofler og gulerødder, men man kunne også sagtens supplere op med flere rodfrugter eller fx tilberede den med sommersøde solmodne tomater, squash og majskorn fra en lækker majskolbe … når de lækkerier er i sæson. Den ovnbagte kylling giver masser smag til grønt og en god grøntsagsboullion giver en virkelig skøn smag.
Prøv også: opskrift på helstegt kylling i ovn >>
Bagt kylling med kartofler og krydderurter - lørdagskylling deluxe
- 1 kg kylling, overlår og evt bryst med skind
- 800 g kartofler, skrubbede
- 4 gulerødder, skrællede og skiveskåret
- 1 tsk timian, tørret
- 1 spsk frisk rosmarin, finthakket
- 1 dl grøntsagsbouillon
- flagesalt
- sort peber, friskkværnet
- 1 spsk smør, til at smøre fadet
Smør et ovnfast fad grundigt med smør. Skær kartoflerne i halve og kom kartofler, gulerødder og boullion i fadet, sammen med krydderurterne. Vend det godt sammen.
Krydre kyllingestykkerne godt med salt og peber, læg dem øverst i fadet og bag i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i ca. 45 minutter eller til kartoflerne er møre og kyllingen gennemstegt og med sprødt skind.
Drys med friske krydderurter inden servering og server med en god blandet salat og lækkert brød.
En opskrift som denne udgør også en del af tilbehøret og jeg synes den er skøn at servere med godt brød og en enkel salat. Prøv fx.
- Grønkålssalat med granatæble >>
- Rucolasalat med bagte tomater og pinjekerner >>
- Blomkålssalat med mandler og æbler >>
- Råkost med rødkål og gulerødder >>
Din emailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *
- 19. marts 2019 kl. 20:09
Kære Ann-Christine,
Hvor køber du din kylling? Er den direkte fra farm eller fra et supermarked?
Tak for altid god energi samt selvfølgelig gode opskrifter.
Kh Rikke
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til to skønne 9 årige og gift med Martin.
Valdemarsro er min livsstil- og madblog, hvor jeg deler mine madopskrifter, rejseoplevelser og guides, inspiration til gode bøger, samt en hel del små hverdagslykkeglimt.
Læs mere om Valdemarsro.dk her >>
Se med når jeg laver mad i mit køkken ...
Har du lyst til at se mine opskrifter på video - så kig endelig med indenfor, når jeg laver mad i mit køkken på
Valdemarsro YouTubekanal her >>
