Få Premium
Log på
Kogte kartofler
Her får du mine bedste tips og tricks til kogte kartofler.
Vær endelig opmærksom på at kogetiden kan variere alt efter størrelse og kartoflerne der bruges, fx små nye danske kartofler om sommeren eller større vinterkartofler af den mere melede slags.
Under opskriften deler jeg lidt ekstra tips til at koge kartofler
Prøv også: min bedste opskrift på kartoffelmos >>
Kogte kartofler
Skræl kartoflerne og skær evt. de største over, så kartoflerne har samme størrelse. Det hjælper til, at alle kartoflerne bliver kogt møre på samme tid.
Kom kartoflerne i en gryde og hæld vand over til det dækker, drys med salt.
Bring vandet i kog og skru derefter ned for varmen, så det simrekoger.
Lad kartoflerne simre mellem 10-20 minutter afhængig af størrelse og kartoffelsort
Tjek om kartoflerne er klar ved at stikke en kødnål eller urtekniv i kartoflerne. Når den kan gå igennem uden modstand, så er kartoflerne møre. Tag gryden af varmen og lad kartoflerne hvile i vandet i 5 minutter.
Husk at tage lidt af kogevandet fra, hvis der skal laves sauce.
Næringsindhold
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Nye danske kartofler skrabes eller skrubbes i stedet for at skrælles.
- Hvis du ikke vil skære kartoflerne over, så kan de mindste kartofler fiskes op af gryden inden de største er møre. Det går fint, der skal bare holdes lidt ekstra øje med dem.
- Husk at tage kartoffelvand fra til sauce, inden det hældes fra kartoflerne.
Få en lækker madplan hver uge!
Madplan fra Valdemarsro gør det nemt at have styr på ugens måltider og du kan lave indkøbsseddel med ét klik + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til dig og din familie.
Valdemarsro APP ♡
+ Medlem af Valdemarsro Premium
Valdemarsro app er bedre end nogensinde før. Der er kommen en ny og lækker forside i appen fyldt med inspiration + appen er hurtig, driftsikker, nem at bruge og super nyttig i hverdagen >> Hent appen her <<
FÅ ADGANG TIL:
- Ugentlige madplaner, som du nemt kan tilpasse til dit eget behov.
- Smart indkøbsseddel, som lægger ingredienserne sammen og sortere dem i kategori. Klik det væk du har i forvejen, for en overskuelig og nem indkøbsseddel, som hjælper til både at spare penge og undgå madspild.
- Din egen favoritside, hvor du kan gemme dine yndlingsopskrifter og nye opskrifter du vil prøve.
- Mulighed på at filtrere opskrifter for at undgå allergener, som fx gluten og laktose.
- Energiberegning på alle opskrifter
- Dit eget private notefelt på alle opskrifter
- Login både på Valdemarsro.dk og i Valdemarsro app
- Du må selvfølgelig gerne dele adgangen til dit abonnement med din husstand, så madplan og indkøbsseddel automatisk opdateres mellem jer.
-og når du er medlem af Valdemarsro, så forsvinder alle reklamebannere for dig her fra siden, når du er logget ind
>> Læs om Valdemarsro medlemskab her <<
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i app og på hjemmesiden
Hej, der er en kedelig tendens til, at kartofler er et ligegyldigt fyld til madens øvrige ingredienser, og der gås sjældent op i sorter og forskelle i smag.
Vi er så heldige selv at kunne dyrke kartofler i egen have, og det sikrer velsmag. Vi kunne aldrig finde på at skære kartofler i mindre stykker af hensyn til kogetiden, hele kartofler smager langt bedre end overskårne, og selv til kartoffelmos koger vi dem hele. Velsmag i kogevandet er tåbeligt !
Vi dyrker dels King Edward, smager fantastisk, men let udkogende og velegnet til mos, kan med forsigtighed holdes hele, samt Jutlandia, også velsmagende, men kogefaste. Der er ingen ide i at avle sorter, man kan købe i almindelig handel.
Hej. Har altid fået at vide at kartofler kun må deles på langs når de skal koges – er det rigtigt ? eller er det en skrøne ?
vh Svend
Hej. Jeg har fået at vide, at hvis man deler kartoflen på langs, koger den ikke ud.
Det har jeg aldrig hørt om :)
Kh Ann-Christine
Hvor lang tid må skrællede kartofler stå i vand inden de koges?
Hej. Jeg har altid elsket kartofler, og det meste af min ungdom var præget af lyden af kartofler, som kogte over. Men så en fik jeg et tip af en ældre “kogekone”, som ændrede mit kartoffelliv. En lille klat fedtstof – blot på størrelse med en negl (fx smør) eller et meget lille skvæt olie i kogevandet, gør gryden ikke koger over – selv når man er lidt af en køkkenfjums, der bare kører med fuldt blus og glemmer at holde øje.
Smart trick! Det må jeg prøve :)
Kh Ann-Christine