Få Premium
Log på
Kartoffelmos
Luftig og lækker kartoffelmos.
Her får du min bedste opskrift på kartoffelmos som bliver lækker luftig, cremet og skøn. Perfekt til de klassiske danske retter, simreretter og låg til tærter med kartoffelmos.
Kartoffelmos laver man af efterårets og vinterens lidt melede kartofler. Det duer ikke med nye kartofler. Sørg endelig også for at lave mosen, mens kartoflerne er rygende varme og ikke at piske for længe, for så bliver mosen sej. Tricket er først at mose kartoflerne godt med smør og først derefter piske den varme mælk i.
Kartoffelmos
- 1 kg kartoffel, skrællede
- 75 g smør, i tern
- 1,50 dl mælk
- 1 knivspids muskatnød, friskrevt
- salt
- sort peber, friskkværnet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Kog kartoflerne i usaltet vand, til de er møre.
Lun mælken i en kasserolle til den er ca. 50 grader varm.
Mos de varme nykogte kartofler let med smør og pisk derefter kartoffelmosen med en elpisker, tilsæt imens den varme mælk lidt efter lidt, til konsistensen af kartoffelmosen er cremet, luftig og fløjlsblød.
Smag til med salt og peber, samt friskrevet muskatnød.
Næringsindhold
Pr. 100 g
(xxx kcal)
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Kartofler til kartoffelmos skal altid koges uden salt.
- Du kan bruge et kartoffeljern til at mose kartoflerne med, men det går også helt fint håndmikseren
- Brug melede kartofler, de lidt store efterårs og vinterkartofler er gode.
- Rester kan røres op med lidt lun mælk og sprøjtes til rosetter der bages i ovnen, eller det kan bruges til låg over fx Shepherds Pie.
Vil du gemme opskriften?
Klik på det blå hjerte på det første billede i opskriften, så kan du samle alle dine favoritopskrifter fra Valdemarsro, så du altid nemt og hurtigt kan finde dem igen, næste gang du skal i køkkenet. Du får adgang til favoritfunktionen som medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Få en lækker madplan hver uge og spar penge med en god madplan
Madplan fra Valdemarsro gør det nemt at have styr på ugens måltider og du kan lave indkøbsseddel med ét klik + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til dig og din familie.
Du får adgang til Valdemarsro madplaner og indkøbslisten når du er medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Undgå madspild med Valdemarsro
Som medlem af Valdemarsro er det ekstra nemt at undgå madspild og samtidig spare penge på budgettet med den smarte indkøbsseddel, madplaner og ’Tøm Køleskabet’ funktion – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Få opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app er bedre end nogensinde før – for vi har udviklet appen rigtig meget det seneste år, så Valdemarsro appen er hurtig, driftsikker, nem at bruge og nyttig i hverdagen. Appen får 4,8 stjerner i App Store og har over 6000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰 Du kan hente Valdemarsro Appen her >>
Slip for reklamer her på Valdemarsro
Når du er medlem af Valdemarsro, så fjerner vi alle reklamebannere og du kan nyde en mere enkel og rolig oplevelse af Valdemarsro.
Det koster under 4 kr om ugen at være medlem af Valdemarsro, når du har årsabonnement, og du får både madplaner, indkøbslistefunktion og en masse ekstra features, som du kan læse mere om her.
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
SPAR TID – SPAR PENGE
UNDGÅ MADSPILD
SPIS GODT OG VARIERET
MED MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din egen favoritside
- Filtrering på allergener fx gluten og laktose
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i Valdemarsro app og på hjemmesiden
Opskrift afprøvet i dag. Det er nok den bedste mos, jeg længe har fået!
Hvor er det dejligt at høre! Mange tak for din søde hilsen
Kh AC
Skal lave svinekæber til aften, hvor lang tid i forvejen ville du lave mosen dertil ? Kan den varmes lidt op uden at blive tør?
Hej Sophie,
Jeg håber det er gået godt … har lige været væk fra computeren lidt her i weekenden :)
Jeg plejer altid at lave kartoffelmosen lige inden, men lad mig endelig høre om du havde succes med at varme den op.
Kh AC
God er den, men pudsigt nok er opskriften den jeg lærte af min mor for ca. 50 år siden.
Mvh Victor
Kartoffelmos er jo også ret klassisk og basic, så der er garanteret mange der laver den på denne måde :)
Første gang jeg prøver din opskrif på kartoffelmos og det bliver den opskrift jeg bruger fremover, for det var nok den bedste kartoffelmos jeg nogensinde har lavet.
Den varme mælk gør virkelig en forskel med konsistens og tekstur af mosen, det bliver let og lufgtig.
Jeg brugte den til din Ossuo Buco ret, som også er en vinder.
Hvor er det dejligt at høre! Mange tak for din fine tilbagemelding
Kh Ann-Christine
Kan kartoffelmos fryses og senere varmes i micro ovn
Det er da godkendt
Mange tak :)
75 g smør er for meget.
Hej Rasmus,
Ikke hvis den skal være perfekt cremet og luftig :)
Men du kommer selvfølgelig bare den mængde i som du foretrækker
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine