Få Premium
Log på
Kartoffelmos
Luftig og lækker kartoffelmos.
Her får du min bedste opskrift på kartoffelmos som bliver lækker luftig, cremet og skøn. Perfekt til de klassiske danske retter, simreretter og låg til tærter med kartoffelmos.
Kartoffelmos laver man af efterårets og vinterens lidt melede kartofler. Det duer ikke med nye kartofler. Sørg endelig også for at lave mosen, mens kartoflerne er rygende varme og ikke at piske for længe, for så bliver mosen sej. Tricket er først at mose kartoflerne godt med smør og først derefter piske den varme mælk i.
Kartoffelmos
- 1 kg kartoffel, skrællede
- 75 g smør, i tern
- 1,50 dl mælk
- 1 knivspids muskatnød, friskrevt
- salt
- sort peber, friskkværnet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Kog kartoflerne i usaltet vand, til de er møre.
Lun mælken i en kasserolle til den er ca. 50 grader varm.
Mos de varme nykogte kartofler let med smør og pisk derefter kartoffelmosen med en elpisker, tilsæt imens den varme mælk lidt efter lidt, til konsistensen af kartoffelmosen er cremet, luftig og fløjlsblød.
Smag til med salt og peber, samt friskrevet muskatnød.
Næringsindhold
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Kartofler til kartoffelmos skal altid koges uden salt.
- Du kan bruge et kartoffeljern til at mose kartoflerne med, men det går også helt fint håndmikseren
- Brug melede kartofler, de lidt store efterårs og vinterkartofler er gode.
- Rester kan røres op med lidt lun mælk og sprøjtes til rosetter der bages i ovnen, eller det kan bruges til låg over fx Shepherds Pie.
Få en lækker madplan hver uge!
Madplan fra Valdemarsro gør det nemt at have styr på ugens måltider og du kan lave indkøbsseddel med ét klik + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til dig og din familie.
Valdemarsro APP ♡
+ Medlem af Valdemarsro Premium
Valdemarsro app er bedre end nogensinde før. Der er kommen en ny og lækker forside i appen fyldt med inspiration + appen er hurtig, driftsikker, nem at bruge og super nyttig i hverdagen >> Hent appen her <<
FÅ ADGANG TIL:
- Ugentlige madplaner, som du nemt kan tilpasse til dit eget behov.
- Smart indkøbsseddel, som lægger ingredienserne sammen og sortere dem i kategori. Klik det væk du har i forvejen, for en overskuelig og nem indkøbsseddel, som hjælper til både at spare penge og undgå madspild.
- Din egen favoritside, hvor du kan gemme dine yndlingsopskrifter og nye opskrifter du vil prøve.
- Mulighed på at filtrere opskrifter for at undgå allergener, som fx gluten og laktose.
- Energiberegning på alle opskrifter
- Dit eget private notefelt på alle opskrifter
- Login både på Valdemarsro.dk og i Valdemarsro app
- Du må selvfølgelig gerne dele adgangen til dit abonnement med din husstand, så madplan og indkøbsseddel automatisk opdateres mellem jer.
-og når du er medlem af Valdemarsro, så forsvinder alle reklamebannere for dig her fra siden, når du er logget ind
>> Læs om Valdemarsro medlemskab her <<
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i app og på hjemmesiden
Opskrift afprøvet i dag. Det er nok den bedste mos, jeg længe har fået!
Hvor er det dejligt at høre! Mange tak for din søde hilsen
Kh AC
Skal lave svinekæber til aften, hvor lang tid i forvejen ville du lave mosen dertil ? Kan den varmes lidt op uden at blive tør?
Hej Sophie,
Jeg håber det er gået godt … har lige været væk fra computeren lidt her i weekenden :)
Jeg plejer altid at lave kartoffelmosen lige inden, men lad mig endelig høre om du havde succes med at varme den op.
Kh AC
God er den, men pudsigt nok er opskriften den jeg lærte af min mor for ca. 50 år siden.
Mvh Victor
Kartoffelmos er jo også ret klassisk og basic, så der er garanteret mange der laver den på denne måde :)
Første gang jeg prøver din opskrif på kartoffelmos og det bliver den opskrift jeg bruger fremover, for det var nok den bedste kartoffelmos jeg nogensinde har lavet.
Den varme mælk gør virkelig en forskel med konsistens og tekstur af mosen, det bliver let og lufgtig.
Jeg brugte den til din Ossuo Buco ret, som også er en vinder.
Hvor er det dejligt at høre! Mange tak for din fine tilbagemelding
Kh Ann-Christine
Kan kartoffelmos fryses og senere varmes i micro ovn
Det er da godkendt
Mange tak :)