Få Premium
Kartoffelmos
Luftig og lækker kartoffelmos.
Her får du min bedste opskrift på kartoffelmos som bliver lækker luftig, cremet og skøn. Perfekt til de klassiske danske retter, simreretter og låg til tærter med kartoffelmos.
Kartoffelmos laver man af efterårets og vinterens lidt melede kartofler. Det duer ikke med nye kartofler. Sørg endelig også for at lave mosen, mens kartoflerne er rygende varme og ikke at piske for længe, for så bliver mosen sej. Tricket er først at mose kartoflerne godt med smør og først derefter piske den varme mælk i.
Arbejdstid 15 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Kartoffelmos
- 1 kg kartofler, skrællede
- 75 g smør, i tern
- 1,50 dl mælk
- 1 knivspids muskatnød, friskrevt
- salt og friskkværnet peber
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtKog kartoflerne i usaltet vand, til de er møre.
Lun mælken i en kasserolle til den er ca. 50 grader varm.
Mos de varme nykogte kartofler let med smør og pisk derefter kartoffelmosen med en elpisker, tilsæt imens den varme mælk lidt efter lidt, til konsistensen af kartoffelmosen er cremet, luftig og fløjlsblød.
Smag til med salt og peber, samt friskrevet muskatnød.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Kartofler til kartoffelmos skal altid koges uden salt.
- Du kan bruge et kartoffeljern til at mose kartoflerne med, men det går også helt fint håndmikseren
- Brug melede kartofler, de lidt store efterårs og vinterkartofler er gode.
- Rester kan røres op med lidt lun mælk og sprøjtes til rosetter der bages i ovnen, eller det kan bruges til låg over fx Shepherds Pie.
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, hvor jeg deler masser af inspiration til dejlig madlavning.
Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Hej,
Hvor meget er en håndfuld ramsløg i vægt? Eller antal store/små blade?
Tak for en super site med gode opskrifter!
Hilsen Ninette