Få Premium
Log på
Svinemørbrad med parmaskinke
Her får I en skøn og nem opskrift på svinemørbrad med hvidløgsflødeost og parmaskinke svøbt omkring.
En klassisk tilberedning af svinemørbrad, som har været en del af mit repertoire siden jeg begyndte at få en spirende interesse for madlavning. Denne version af svinemørbrad, var min ‘dén skal på bordet, når jeg får gæster- ret’ da jeg var i starten af 20´erne.
Og den smager jo stadig fremragende!
Vi serverede den med de klassiske flødekartofler, men også disse tryllekartofler og en god kålsalat kunne været et stort hit til retten.
Svinemørbrad med parmaskinke
- 700 g svinemørbrad, små eller 1 stor
- 150 g hvidløgsflødeost
- 2 spsk frisk timian, friskhakket
- 100 g parmaskinke
- flagesalt
- sort peber, friskkværnet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Rens mørbraden for evt sener.
Gnid den med salt og peber og smør den derefter med hvidløgsosten.
Drys med frisk timian over det hele og pak tilsidst mørbraden ind i parmaskinke til den er godt dækket.
Læg den i et smurt ovnfast fad og bag den i ovnen i ca 25-30 minutter ved 170 grader varmluft.
Næringsindhold
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip
En anden super skøn ret med svinemørbrad er denne klassiker: paprikagryde eller mørbradgryde, som jo virkelig også er en evig god ret fra 80´erne.
Vil du gemme opskriften?
Klik på det blå hjerte på det første billede i opskriften, så kan du samle alle dine favoritopskrifter fra Valdemarsro, så du altid nemt og hurtigt kan finde dem igen, næste gang du skal i køkkenet. Du får adgang til favoritfunktionen som medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Få en lækker madplan hver uge og spar penge med en god madplan
Madplan fra Valdemarsro gør det nemt at have styr på ugens måltider og du kan lave indkøbsseddel med ét klik + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til dig og din familie.
Du får adgang til Valdemarsro madplaner og indkøbslisten når du er medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Undgå madspild med Valdemarsro
Som medlem af Valdemarsro er det ekstra nemt at undgå madspild og samtidig spare penge på budgettet med den smarte indkøbsseddel, madplaner og ’Tøm Køleskabet’ funktion – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Få opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app er bedre end nogensinde før – for vi har udviklet appen rigtig meget det seneste år, så Valdemarsro appen er hurtig, driftsikker, nem at bruge og nyttig i hverdagen. Appen får 4,8 stjerner i App Store og har over 6000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰 Du kan hente Valdemarsro Appen her >>
Slip for reklamer her på Valdemarsro
Når du er medlem af Valdemarsro, så fjerner vi alle reklamebannere og du kan nyde en mere enkel og rolig oplevelse af Valdemarsro.
Det koster under 4 kr om ugen at være medlem af Valdemarsro, når du har årsabonnement, og du får både madplaner, indkøbslistefunktion og en masse ekstra features, som du kan læse mere om her.
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
SPAR TID – SPAR PENGE
UNDGÅ MADSPILD
SPIS GODT OG VARIERET
MED MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din egen favoritside
- Filtrering på allergener fx gluten og laktose
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i Valdemarsro app og på hjemmesiden
Hej AC
Jeg nyder rigtig meget at følge jeres færden. Det er sådan en fin og inspirerende blog du har. Fik lige lyst til at skrive at netop mørbrad eller kylling filet med parmaskinke smager fantastisk med tapanade af soltørrede tomater ,som gnides på kødet inden det omvikles. Herefter en tur på grillen – indirekte varme. Og salaten – ja det var den grønne mango.
KH Lena
Hej Lena,
Tusind tak, hvor er det dejligt at høre :)
Og mums, det skal da helt sikkert på sommerens grill menu herhjemme – tak for det dejlige tip.
Kh AC
Hej,
Nogen speciel grund til at du angiver flagesalt i de fleste af dine opskrifter?
Jeg bruger selv alm groft salt i madlavning og flagesalt som “bordsalt”. Jeg kan ikke se nogen smagsmæssig årsag til at bruge det noget dyre flagesalt i madlavning.
Hej Casper,
Det er mest og oftest bare et spørgsmål om smag og behag.
Jeg kan bedst lide smagen af flagesalt og kan egentlig godt lide at at min mad er lavet af råvarer, valgt ud fra hvad jeg bedst kan lide smagen af.
Kh AC
Hej…
Et lille tip. Prøv at flæk mørbraden halvt i gennem og fyld den med en af krydderoste varianterne fra Buko, eller hvidløgsosten, inden du vikler skinken om. Det er virkelig også mums:-)
Uhm, det lyder altså også dejligt!
Jeg har i dag fået serveret hybensalsa, det smagte super godt.
Har du en opskrift på dette.
Dejlig blok og mange gode opskrifter som jeg har lavet og synes er yderst velsmagende.
Ikke endnu, men det kan da fint være jeg laver sådan en opskrift på et tidspunkt – tak for opfordringen i hvertfald :)
Og tusind tak for din søde hilsen, det er jeg glad for at høre!
Kh AC
Hej AC.
Skal prøve denne opskrift på lørdag og kunne godt tænke mig at lave en lækker salat til. Har du nogle forslag?
Tak for en skøn blog, som næsten er til daglig inspiration for madlavningen herhjemme :)
Kh Maja
Denne broccolisalat, rødkålssalat, grøn salat eller grønkålssalat er alle mægtig lækre til
God fornøjelse og tusind tak for din søde hilsen, det er dejligt at høre ♡
Kh AC
Hej AC
Har du nogen anbefalinger til hvad vil du foreslå at man spiser til denne spændene ret, kartofler, ris, salat, om du har nogle favoritter?
Evt. en lille opskrift på det tilbehør.
Mvh Peter
Hej Peter,
Skulle jeg tilberede den til aftensmad i dag ville jeg servere knuste kartofler, rucolasalat og evt en grillet ferskensalat
Tilbehøret kan også fint justeres til efter tema, fx græsk – med tzatziki, græsk tomatsalat osv
God fornøjelse
Kh AC
Hej AC
Jeg tænker at lave mørbrad, trylle kartofler og kålsalat…hvilken sauce kan man servere til?
M.v.h.
Charlotte
Hej Charlotte,
jeg synes denne paprikasauce vil være skøn til
Kh AC
Hej AC!
Tak for en rigtig god hjemmeside / blog med gode opskrifter!
Jeg skal spørge dig, om man kunne bruge almindelig smøreost, fx Philadelphia original ? Jeg tænker det andet giver mere smag. Det var bare, hvis man ikke havde andet i sit køleskab, kunne det andet vel også godt gå an ?
Tak for din søde hilsen :)
Det kan du godt, så kan du evt tilsætte ekstra krydderier eller nogle friske finthakkede kryddderurter
Kh AC
Hej. Opskriften ser virkelig lækker ud! Ville vide om man kunne bytte parmaskinken ud med bacon?
Ja, det kan du sagtens gøre.
Rigtig glædelig jul og god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Hej Ann-Christine
Super lækker mørbrad. Har du nogen erfaring ned, at fryse en rest mørbrad ned?
Mange tak :) Det kan du godt gøre. Jeg plejer dog aldrig selv at gøre det, da jeg synes det bliver lidt kedeligt af det – så vi bruger det til pålæg i sandwich, på brød og i biksemad mv.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Kan jeg bruge serrano- istedet for parmaskinke?
Tusind tak for alle dine fantastiske opskrifter🙏🏻
Mange tak for din søde hilsen og ja, det kan du sagtens :)
Kh Ann-Christine