Vintersalat med rødkål og æbler
Nogle gange opstår en ret af at jeg egentlig ikke rigtig ved hvad jeg skal finde på og ikke har fået planlagt aftensmaden ordentligt. Ofte bliver resultatet helt godt – andre gange kikser det lidt. I går var en af de gode dage og jeg tilberedte denne vintersalat med rødkål
Et af mine mest værdsatte køkkenredskaber er en tyndskræller. Den har jeg her brugt til at strimle rødkål, fennikel og løg og æble. De får den helt rigtige tykkelse med en tyndskræller og så er det nemt! Hvis man ikke har sådan en, så kan man sagtens snitte grøntsagerne fint eller man kan rive rødkål, fennikel og løg i en foodprocessor eller rivejern – det er også lækkert!
Vintersalat med rødkål
- 0,25 rødkål, fintsnittet
- 1 fennikel, fintsnittet
- 1 æble, i tern
- 1 løg, i både
- 50 g belugalinser, kogt efter anvisning
- Dressingen
- 1 spsk honning
- 1 tsk sennep
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk fennikelfrø, knust i en morter
- 0,50 tsk salt
- 1 spsk æblecidereddike
Vend rødkål, fennikel, æbletern og belugalinser godt sammen.
Rør dressingen sammen og smag den til, vend den grundigt i salaten.
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i min ugentlige madplan
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
PRØV VALDEMARSRO PREMIUM
- få din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Nye lækre madplaner hver uge
- smart indkøbsseddel funktion
- ingen reklame og annoncer
Prøv Valdemarsro Premium >>
( der er 7 dages gratis prøvetid )
Hvor ser det bare lækkert ud :)
Det kan anbefales :)
Mums, den ser god ud og skal klart prøves… snart! Er virkelig blevet stor kålelsker, efter jeg har fået øjnene op for hvor mange lækre salater man kan lave?.
Har I overvejet at sætte dato på jeres oplæg, så man kan se hvornår de er skrevet? Jeg tænker mest fremadrettet☺.
Tak for en virkelig god side, – til stor inspiration og glæde?, – jeg er fan.
Hej Ulrikka,
Jeg har haft dato på tidligere, men det var ikke med i sidste designopdatering. Vil da overveje om jeg synes det skal med igen næste gang jeg får lavet nyt design :)
Tusind tak for din søde hilsen – og kig gerne med i morgen, hvor der kommer endnu en super skøn salat med kål her på bloggen :)
Kh AC
Helt ok, det var også kun et forslag,- ikke en mangelvare?.
Jeg har bare været nysgerrig på hvornår nogle oplæg var fra, – det kunne være for at sammenligne alderen på dine børn med mine ift med nogle aktiviteter eller et oplæg som ovenstående hvor du sammenligner et ældre billede med et nyt eller hvis jeg vil finde de sidste nye oplæg under en bestemt kategori, så kan det være meget sjovt at se hvornår de er lavet.
Men altså ingen kritik, blot en ide☺.
Fortsat god uge til dig og din familie☺
Mvh Ulrikka
Det er så fint! – og forståeligt nok :)
Du kan evt se dato i kommentarfeltet og på den måde se hvornår indlægget er fra i den første kommentar :) Ellers spørg endelig bare!
Dejlig dag til dig og dine
Kh AC
Super ide, jeg kigger i kommentarfeltet fremover. Tak!
Hvor tidligt kan man snitte rødkål? Jeg skal bruge det i salaten 2. Juledag.
Hej Hanne,
Det kan fint snittes dagen før
Kh AC