Valdemarsro
https://www.valdemarsro.dk/wp-content/themes/valdemarsro16/assets/img/header-logo.png
Ann-Christine Hellerup Brandt
https://www.valdemarsro.dk/julesalat/
Opskrift
Julesalat med blåskimmel, valnødder og pære


En lækker sprød julesalat – med den dejlige og lidt bitre cikorie julesalat. Den er perfekt til julens mange måltider og hvis man ikke umiddelbart er så begejstret for blåskimmelost, så kan man fint undlade dette eller lade det være tilbehør, som man kan vælge til ved bordet.
Julesalat gør sig simpelthen så godt i selskab med valnødder, pære, tranebær, rucola og blåskimmel.
Det er en salat der både er smuk at se på og som virkelig smager af noget.
Prøv også: Rødkålssalat med æbler
PT10M
Julesalat
4 pers. 10 min.
4 pers.
Ingredienser
- 100 g rucola eller blandet salat
- 100 g cikorie julesalat, strimlet i tynde strimler
- 1 pære, skåret i tern
- 1 rødløg, skåret i tynde ringe
- 2 spsk. tørrede tranebær
- 40 g valnøddekerner
- 40 g blåskimmelost i små tern
- Dressing
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk hindbærbalsamico
- 1 tsk honning
- 1 tsk dijonsennep
- lidt flagesalt
- friskkværnet sort peber
10 min.
Fremgangsmåde
Anret salaten på et stort fad, med salaten nederst og derefter alle de lækre råvarer på.
Ryst dressingen godt sammen, smag til og server dressingen som tilbehør eller dryp den over salaten lige inden serveringen.