Få Premium
Log på
Ramen med sprød kylling
Nem opskrift på Ramen nudelsuppe med sprød kylling, grøntsager og æg.
Ramen er så lækkert og jeg kan virkelig godt lide de hverdagvenlige udgaver, hvor man får en masse næring, varme og komfortmad i en skål suppe. Her er min opskrift på en nem ramen serveret med sprød kylling, grøntsager, nudler, sesam og chili i en super lækker krydret suppe med miso.
Det smager vidunderligt, er nemt at tilberede og sådan en skål suppe er herlig at varme sig på ved spisebordet om aftenen.
Prøv også: ingefærkylling med appelsin og ris >>
Ramen med sprød kylling
- 25 g sesamfrø
- 200 g ramen nudler
- 4 æg
- Sprød Kylling
- 400 g kyllingefilet
- 1 spsk hvedemel
- 1 æg, sammenpisket
- 75 g pankorasp
- salt
- sort peber, friskkværnet
- Ramen Misosuppe
- 1,50 liter grøntsagsbouillon
- 2 fed hvidløg, pressede
- 2 tsk ingefær, fintrevet
- 2 spsk miso
- 1 spsk soja
- 1 spsk fishsauce
- Fyld til ramen
- 200 g pak choy, groft strimlet
- 2 forårsløg, fintsnittet
- 1 håndfuld frisk koriander, finthakket
- 1 tsk chiliflager
- 1 lime, i både
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Rist sesamfrø på en tør pande og sæt dem til side til senere.
Kog nudlerne i letsaltet vand, gerne et minuts tid kortere end angivet på emballagen. Hæld vandet fra og hæld kold vand over, så de ikke klistre.
Kog æggene smilende i kogende vand i 7 minutter. Pil æggene.
Sprød kylling
Vend kyllingefiletterne med hvedemel, salt og peber. Vend dem derefter i en skål med sammenpisket æg og derefter med pankorasp. Tryk gerne pankoraspen lidt ned i kyllingebrystet.
Steg på en pande ved middelvarme i olie i cirka 6 minutter på hver side til de er sprøde og gyldne og helt gennemstegte.
Ramen suppe med miso
Kom grøntsagsboullion i en gryde med ingefær og hvidløg og kog op. Tag af varmen og rør misopasta i gryden, smag til med soja og fishsauce.
Skær den sprøde kylling i skiver og fordel nudler, kylling, pak choi, forårsløg og koriander i skåle. Hæld misosuppen over og anret med smilende æg, chiliflager, sesamfrø og lime til at dryppe over
Næringsindhold
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Du kan også komme bønnespirer, fintsnittet spidskål, ristede champignon eller andre svampe og/ eller broccoli i suppen.
- Vær opmærksom på at miso ikke skal koge, men blot røres i den varme boullion, straks den er taget af varmen.
- Du kan servere suppen med alt det grønne i skåle for sig og blot med suppen serveret i skåle, så kan man selv forsyne sig ved bordet og toppe akkurat det man har mest lyst til på sin suppe.
- Miso kan købes i større supermarkeder, online eller hos en asiatisk købmand. Der findes adskillige misovarianter og der er mange gode. Du kan frit vælge en miso, som du synes godt om. Jeg har i denne opskrift brugt en mørk miso, fermenteret med brune ris, men både varianter af mørke og lyse misopasta kan bruges til suppen.
Vil du gemme opskriften?
Klik på det blå hjerte på det første billede i opskriften, så kan du samle alle dine favoritopskrifter fra Valdemarsro, så du altid nemt og hurtigt kan finde dem igen, næste gang du skal i køkkenet. Du får adgang til favoritfunktionen som medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Få en lækker madplan hver uge og spar penge med en god madplan
Madplan fra Valdemarsro gør det nemt at have styr på ugens måltider og du kan lave indkøbsseddel med ét klik + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til dig og din familie.
Du får adgang til Valdemarsro madplaner og indkøbslisten når du er medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Undgå madspild med Valdemarsro
Som medlem af Valdemarsro er det ekstra nemt at undgå madspild og samtidig spare penge på budgettet med den smarte indkøbsseddel, madplaner og ’Tøm Køleskabet’ funktion – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Få opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app er bedre end nogensinde før – for vi har udviklet appen rigtig meget det seneste år, så Valdemarsro appen er hurtig, driftsikker, nem at bruge og nyttig i hverdagen. Appen får 4,8 stjerner i App Store og har over 6000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰 Du kan hente Valdemarsro Appen her >>
Slip for reklamer her på Valdemarsro
Når du er medlem af Valdemarsro, så fjerner vi alle reklamebannere og du kan nyde en mere enkel og rolig oplevelse af Valdemarsro.
Det koster under 4 kr om ugen at være medlem af Valdemarsro, når du har årsabonnement, og du får både madplaner, indkøbslistefunktion og en masse ekstra features, som du kan læse mere om her.
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
SPAR TID – SPAR PENGE
UNDGÅ MADSPILD
SPIS GODT OG VARIERET
MED MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din egen favoritside
- Filtrering på allergener fx gluten og laktose
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i Valdemarsro app og på hjemmesiden
Hej Ann-Christine, først: tak for Danmarks bedste mad-site. Du er mit favorit go-to site når jeg skal finde opskrift på et eller andet.
Og nu er hurtigt spørgsmål : jeg vil lave din Ramen med kylling i aften og jeg har allieret mig med Knorr’s de bedste grøntsagsbouillon-terninger. Går det an – eller kunne en anden gang lave min egen grøntsagsbouillon? Og hvis ja, har du fif til en sådan.
Bedste hilsner – og God Påske
Claus
Hej Claus
Mange tusind tak for de pæne ord! Jeg er glad for at du har glæde af mine opskrifter
Jeg bruger selv grøntsagsboullion fra herbamare, den smager virkelig godt og jeg synes beholderen er super praktisk, for det er nemt at tage mængde efter behov til opskriften.
Jeg har ikke smagt den fra knorrs, men mon ikke de går glimrende også.
Rigtig god fornøjelse og god påske
Kh Ann-Christine
Hvilken slags miso bruger du i denne opskrift: Ramen med sprød kylling
Og hvor har du købt det?
Hej Johanna,
Jeg køber oftest fra clearspring, som jeg kan finde i helsekostbutikker, større supermarkeder, aiastiske købmænd mv.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Mange tak