Få Premium
Log på
Fried Rice med kylling
Fried Rice er virkelig noget af det nemmeste og en perfekt ret til en småtravl hverdag. Det er genialt til brug af rester fra dagen før. Her har jeg brugt kylling, men det kunne lige så vel være fisk, oksekød, svinekød eller ren vegetar – uanset, så skal det nok blive lækkert!
Mine børn er ellevilde med fried Rice og når jeg laver denne ret, så bliver spist mere end én stor portion af ved aftensmadsbordet.
Fried Rice med kylling
- 1 rødløg, finthakket
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 kyllingebryst, skåret i tern
- 6 dl ris, kogte og kolde
- 1 spsk sukker
- 1 spsk soja
- 3 spsk fishsauce
- 2 gulerod, skåret i tynde strimler
- 1 tomat, skåret i tynde både
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 2 spsk olivenolie, til stegning
- Til servering
- 1 lime, skåret i skiver
- 2 forårsløg, finthakket
- 1 håndfuld cashewnødder
- 1 håndfuld frisk koriander, eller bredbladet persille
- 1 rød chili, finthakket
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Sauter løg og hvidløg i olivenolie på en pande eller i en wok, til de er klare og bløde.
Kom kyllingestykkerne i, vend dem løbende og steg dem, til de er møre. Tilsæt ris og rør godt rundt, til risen bliver varmet godt igennem.
Tilføj sukker, soja, fishsauce og gulerødder.
Varm godt igennem. Risene må gerne blive lidt klistrede, tilføj evt. ekstra olie.
Tjek, at kyllingen er gennemstegt og vend til sidst tomater og peberfrugt i retten.
Anret på tallerkener med limeskiver, et drys af friske forårsløg, korianderblade, cashewnødder og hvis I kan lide stærk mad, så kom gerne lidt finthakket rød chili på.
Næringsindhold
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Aftensmad på side
Vil du gemme opskriften?
Klik på det blå hjerte på det første billede i opskriften, så kan du samle alle dine favoritopskrifter fra Valdemarsro, så du altid nemt og hurtigt kan finde dem igen, næste gang du skal i køkkenet. Du får adgang til favoritfunktionen som medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Få en lækker madplan hver uge og spar penge med en god madplan
Madplan fra Valdemarsro gør det nemt at have styr på ugens måltider og du kan lave indkøbsseddel med ét klik + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til dig og din familie.
Du får adgang til Valdemarsro madplaner og indkøbslisten når du er medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Undgå madspild med Valdemarsro
Som medlem af Valdemarsro er det ekstra nemt at undgå madspild og samtidig spare penge på budgettet med den smarte indkøbsseddel, madplaner og ’Tøm Køleskabet’ funktion – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Få opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app er bedre end nogensinde før – for vi har udviklet appen rigtig meget det seneste år, så Valdemarsro appen er hurtig, driftsikker, nem at bruge og nyttig i hverdagen. Appen får 4,8 stjerner i App Store og har over 6000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰 Du kan hente Valdemarsro Appen her >>
Slip for reklamer her på Valdemarsro
Når du er medlem af Valdemarsro, så fjerner vi alle reklamebannere og du kan nyde en mere enkel og rolig oplevelse af Valdemarsro.
Det koster under 4 kr om ugen at være medlem af Valdemarsro, når du har årsabonnement, og du får både madplaner, indkøbslistefunktion og en masse ekstra features, som du kan læse mere om her.
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
SPAR TID – SPAR PENGE
UNDGÅ MADSPILD
SPIS GODT OG VARIERET
MED MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din egen favoritside
- Filtrering på allergener fx gluten og laktose
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i Valdemarsro app og på hjemmesiden
Det lyder lækkert og skal helt sikkert prøves herhjemme :)
:)
Uhmm hvor ser det lækkert ud – Det må også prøves.
Nu skal jeg i gang med Pirogger til madpakker ♥
Køber du alle dagligvarer på nettet? Og hvor hvis du gør, kunne godt tænke mig at slippe for og køre ud og handle.
Kh Anja
Hej Anja,
Da vi boede i København købte vi alle dagligvarer hos Nemlig.com (håber de snart kommer til Aarhus)
Her i Aarhus har vi prøvet Osuma nogle gange, men jeg synes ikke de er så stærke på økologi, så det sidste års tid har vi handlet i vores lokale SuperBrugsen og derudover indimellem købt grønt og frugt hos Aarstiderne. + købt øko kød hos gårdbutikker eller online.
Kh AC
Tak for en fin blog! I stedet for olivenolie plejer jeg altid at bruge sesamolie til fried rice – det giver god dybde, sødme og masser af umami (som især er lækkert hvis man laver en ren vegetar udgave) :-)
Uhmm, det lyder også dejligt! Jeg har selv primært brugt sesamolien til at dryppe over retterne, da jeg synes den er ret kraftig. Men det lyder lækkert som smagsgiver i sådan en vegetarversion her :)
Hej igen.
Tak for svar – Ha ha, jeg sad en aften og bestilte en masse på Nemlig.com ( havde ikke lige set de ikke leverede til Jylland), det var først da jeg skulle betale.
Jeg er begyndt og købe kød hos Grisogko.dk og køber også lidt lækkerier hos Landmad.dk
Kh Anja
Og juhuuu nu er Nemlig.com startet med at levere til Aarhus og omegn :) Så pudsigt, nu hvor vi lige skrev sammen om det. Men jeg har fluks bestilt og får leveret derfra i aften – håber de kommer til dit område snart også, for det er virkelig nemt.
Kh AC
Min mellemste datter HADER wok, men idag tog hun 3 gange! Så helt klart godkendt herfra.
1000 tak for en fantastisk blog. Har (desværre) først lige opdaget den, men jeg er solgt. I sidste uge lavede jeg madplan og hver dag er der én af dine opskrifter på, lige fra grønkålssalat til kyllinge cordon bleu. Og indtil videre kun POSIVTIV respons.
Vh Juanita
Fantastisk! -og tusind tak for din søde hilsen, Juanita ♡ Hvor er det dejligt at du fandt vej hertil :)
Kh Ann-Christine
Hej Ann Christine.
Har du prøvet at lave sriracha saus selv? Det er nemt, og så får du en saus uden E- numre. Jeg faldt over en opskrift af Mette Helbæk. Kan klart anbefales. Tak for din inspirerende blog. Hilsen Jolanda
Det er nemlig så dejligt med hjemmelavet sriracha :)
Tak for din søde hilsen Dinkelsbühl ♡
Kh AC
Jeg har nu flere gange lavet denne skønne ret med stor succes her i huset. I dag prøvede jeg så at lave retten igen. Men denne gang havde jeg en rest kogt pasta som blev brugt i stedet for ris. Det fungerede også fint :-)
Det er dejligt at høre! Tak for den fine tilbagemelding på opskriften ♡
Hej! Hvornår skal hvidløg i? De lå tilbage på bordet og kiggede på mig :)
Mvh Sofia
Ahh, det var egentlig tænkt som en del af løgene … jeg har lige skrevet det til, så det står mere klart.
Tak for input! Håber det blev en skøn ret, også uden hvidløg :)
Kh AC
Wow… det smagte virkelig lækkert!! Denne opskrift er kommet på listen over foretrukne retter allerede nu!
Hvor er det dejligt at høre, Jacob :)
Hej. Der skal kokossukker i retten Hvor køber man det? Jeg har ikke hørt om det før ?
Vh Else
Det kan købes i en del supermarkeder, men du kan sagtens erstatte med rørsukker
Kh AC
Kan man bruge noget andet end fish sauce?
Du kan bruge soya eller teriyaki, det giver en lidt smag men vil også fungere godt til retten
I en anden af dine opskrifter med kogte ris står der at man skal bruge 300 gram kogte ris. Hvad vejer det som rå eller hvor mange dl svarer det til ?
Virkelig lækker hverdagsret, der smager himmelsk og sender tankerne tilbage til den gang, vi kunne rejse rundt i Asien. Lidt træls at lave, når det brænder på og bliver klistret, men det opvejes let når retten kommer på bordet og alle spiser løs.
Et tip: Rist cashewnødderne på en tør pande til de begynder at tage farve og drys med fint salt.
Et tip mere: Når man skal kombinere forældrenes og børnenes chilismag og den ene man drysser på bliver for mild. Her kan et godt skvæt Eagle Brand hot chili sauce gøre underværker.