Få Premium
Log på
Kopnudler ala ramen
Hjemmelavet vegetar kopnudler ala ramen.
Her er kopnudlerne lavet i en super lækker hjemmelavet udgave, fyldt med grøntsager og masser af næring og velsmag.
Det er virkelig lækkert at have med i madpakken og det er ren luksus med sådan en skøn varm ret midt på dagen. Man kan lade sig inspirere af opskrifterne og så ellers blot bruge hvad man lige har i grøntsagsskufferne og af rester. Hjemmelavede kopnudler er en oplagt måde at få brugt lidt af det man lige har i køleskabet forvejen.
Prøv også: få flere madpakke opskrifter her >>
Vegetar kopnudler ala ramen
- 1 dl grøntsagsbouillon, kraftigt blandet
- 1 tsk miso
- 0,50 tsk soja
- 1 tsk ingefær, fintrevet
- 100 g nudler
- 1 håndfuld baby spinat, fintstrimlet
- 0,50 rød peberfrugt, i tern
- 1 gulerod, i julienne
- 1 håndfuld bønnespirer, grofthakket
- 1 forårsløg, finthakket
- 1 knivspids chiliflager
- 1 æg, hårdkogt
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Rør grøntsagsboullion, miso, soja og friskrevet ingefær sammen i en skål til en misodressing
Kog nudlerne til de er akkurat møre. Hæld det kogende vand fra, hæld iskoldt vand over nudlerne og lad dem dryppe af i en sigte.
Bland de kolde nudlerne med misodressing og anret den i madkassen. Top med grøntsagerne, æg og luk madpakken.
Servering
Hæld kogende vand over suppen og rør godt rundt. Lad det trække i et minutter, inden det er klar til at blive nydt.
Næringsindhold
Pr. portion
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Du kan tilføje en rest tilberedt kyllingekød, gris eller oksekød fra aftensmaden.
- Varier med grøntsager alt efter hvad du i grøntskuffen og som du synes kunne smage dejligt til suppen.
- Grøntsagsboullion skal blandes lidt kraftigt, så den smager lidt stærkere end du normalt ville vælge – der skal kogende vand i inden servering, så det blandes op med vand, når det skal spises.
- Jeg koger nudlerne kortere tid til denne opskrift, end angivet på pakken. Hvis kogetiden står til 5 minutter, giver jeg dem blot 3 minutter og hælder iskoldt vand over straks efter kogning, så de ikke klistre sammen. De bliver ekstra møre af at stå.
- Jeg bruger et henkogningsglas på 1/2 liter – Du kan også bruge en termobeholder.
- Har du ikke adgang til kogende vand, så kan det medbringes i en lille termoflaske.
- Da den kogende vand hældes over retten ned i glasset vil den køles af inden den rammer glasset og du behøver ikke være bange for at henkogningsglasset ikke kan holde til varmen.
Valdemarsro APP er blevet endnu bedre! ☆
Vi har finpudset alle funktionerne i Valdemarsro APP – og gjort appen endnu hurtigere og driftsikker, så den fungere super godt!
Som medlem af Valdemarsro får du både på hjemmesiden og i appen adgang til de lækre Valdemarsro madplaner, som du nemt kan justere til efter eget behov. Madplanerne koster i gennemsnit 650-700 kr. at købe ind til for 4 personer til alle ugens syv dage.
Du får også en super smart indkøbsseddel, som lægger alle ingredienserne sammen og sortere dem i kategori. Så det er blot at klikke det væk du har i forvejen. Det er super overskueligt og nemt at bruge og indkøbssedlen hjælper til både at spare penge og undgå madspild. Du kan handle i dit eget favorit supermarked og du vælger selv de varer, du foretrækker.
Derudover er der flere andre fordele, som fx mulighed for at gemme sine yndlingsopskrifter på en favoritside, næringsberegning, privat notefelt på alle opskrifter og meget mere. Du får adgang til det hele både på hjemmesiden her og i Valdemarsro app, og du må selvfølgelig gerne dele adgangen til dit abonnement med resten af din husstand, så bliver madplanerne og indkøbssedlen automatisk opdateret mellem her. Læs mere her >>
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i app og på hjemmesiden
Hej Ann-Christine. Ville det være muligt at lave dem i en vegetarisk udgave? Jeg frygter nemlig lidt at kødet er den “bærende” smagsgiver, så det bare ville ende med at være kogt vand med grøntsager.
Håber du kan hjælpe❤️
Jeg vil helt sikkert anbefale den asiatiske nudelsuppe og så undlade kylling. Den har masser smag fra alle de andre lækre ingredienser og her er kyllingen ikke smagsgiver i sig selv, så du kan blot tage det fra og evt fylde mere grønt i.
Rigtig god fornøjelse ♡
Kh AC