Få Premium
Log på
Friske forårsruller med nakkekoteletter
Friske forårsruller med nakkekoteletter marineret i en lækker citrongræs marinade, Smækfyldt med god smag. Det er lækkert, friskt og sprødt.
Det er rigtig hyggeligt at lave saml selv forårsruller ved bordet, eller man kan rulle en masse lækre forårsruller og servere med dip. Det smager dejligt, både som en selvstændig ret eller som en del af flere små retter.
Det er super nemt, så snart man har fået krammet på at folde det tynde rispapir, så kan man hurtigt lave en masse.
Prøv også: opskrift på vietnamesiske dips >>
Friske forårsruller med nakkekoteletter
- Nakkekoteletter med marinade
- 3 nakkekoteletter, skåret i strimler
- 1 stængel citrongræs, finthakket
- 2 spsk honning
- 2 spsk fishsauce
- 2 fed hvidløg, pressede
- 1 spsk ingefær, fintrevet
- 1 øko lime, saften og revet skal herfra
- 1 spsk olivenolie
- Tilbehør og fyld
- 12 rispapir
- 2 nektarin
- 1 hjertesalat, skyllet og plukket
- 1 håndfuld frisk koriander,
- 1 håndfuld frisk mynte
- 1 håndfuld frisk basilikum, (kan undlades)
- 1 rød chili, skåret i tynde ringe
- 0,50 dl saltede peanuts
- Hoisin Dipsauce
- 0,50 dl hoisin sauce
- 0,50 dl vand
- 1 tsk kokossukker, eller rørsukker
- 1 spsk saltede peanuts, finthakkede
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Rør marinaden sammen og vend nakkekoteletstrimlerne i marinaden. Lad dem trække minimum 30 minutter og gerne op til et døgn.
Hoisindressing med peanuts
Kom hoisin, vand og sukker i en gryde. Kog op under omrøring, lad det simre i et minut og hæld derefter i en skål. Drys med finthakkede peanuts.
Tilbered og saml forårsrullerne
Lynsteg nakkekoteletterne på en varm pande i fedtstof.
Kom vand i et stort fad, læg et stykke rispapir i og læg det bløde rispapir på køkkenbordet.
Kom fyld (nakkekotelet, salat, krydderurter, nektarin, peanuts og chili), i på midten, så det ligger i en stribe på midten. Fold siderne omkring fyldet, og rul den sammen til en fast frisk forårsrulle.
Server med hoisin dip.
Næringsindhold
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Som et godt alternativ til fersken, kan du bruge ferskner, mango i tynde skiver eller æble i tynde skiver, alt efter hvad der er frisk i sæson.
- Nakkekoteletter bliver møre som smør, når de bliver tilberedt og er derfor rigtig gode til friske forårsruller. Alternativt kan man bruge kyllingebryst eller indefilet, som også vil være skønt i marinaden.
Lækker madplan hver uge – fra Valdemarsro ☆
Med madplan fra Valdemarsro bliver det endnu nemmere at have styr på ugens måltider og få en nem og overskuelig indkøbsseddel + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til netop dig og din familie.
Få din madplan her >>
Prøv også Valdemarsro APP
Vi har den seneste tid finpudset alle funktionerne i Valdemarsro APP´en – og gjort appen endnu hurtigere og driftsikker, og den er blevet super god!
Som medlem af Valdemarsro får du både på hjemmesiden og i appen adgang til de lækre Valdemarsro madplaner, som du nemt kan justere til efter eget behov og bruge til at gøre dit budget nemmere at holde. Du får også en smart indkøbsseddel, som lægger alle ingredienserne sammen og sortere dem i kategori. Klik det væk du har i forvejen, for en overskuelig og nem indkøbsseddel, som hjælper til både at spare penge og undgå madspild. Du kan handle i dit eget favorit supermarked og du vælger selv de varer, du foretrækker.
Du får flere andre fordele, som fx mulighed for at gemme dine yndlingsopskrifter på en favoritside, næringsberegning, privat notefelt på alle opskrifter og meget mere. Du får adgang til det hele både på hjemmesiden her og i Valdemarsro app, og du må selvfølgelig gerne dele adgangen til dit abonnement med resten af din husstand, så bliver madplanerne og indkøbssedlen automatisk opdateret mellem her.
Læs om Valdemarsro APP her >>
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i app og på hjemmesiden
Hold nu op, hvor ser det lækkert ud!
Jeg køber ind i dag og så skal vi have det til aftensmad i morgen. Tak for igen igen igen at redde mine middage
:-D
Skønt! Og selv mange tak – det er en sand fornøjelse :)
hejsa jeg elsker disse forårsruller..men skal rispapirene vædes med koldt eller varmt vand ..tak for en super hjemmeside..mvh tanja
Hej Tanja,
Jeg synes faktisk begge dele fungere fint – både koldt og varmt vand, men de er lidt hurtigere til at blive bløde i varmt kogt vand.
Tak for din søde hilsen
Kh AC
Mange tak skal du have ? Jeg bruger tit dine skønne opskrifter ..
Hej Ann-Christine
Tak for dine gode opskrifter – har lavet flere af retterne med rigtigt godt resultat :-)
Har du mon et bud på opskrift til de friske forårsruller hvor der bruges rejer i stedet for kylling eller svinekød?
Tak for din søde hilsen, det er dejligt at høre!
– og godt input, det vil jeg gerne lave en lækker opskrift på inden så længe :)
Kh AC
Tak for de dejlige opskrifter
Jeg har godt nok svært ved at opstøve noget rispapir. Kan man på nogen måde lave det uden, som en asiatisk inspireret salat måske?
De har det i både Føtex og Superbrugsen