Rødbedekage

Smelt smør i en gryde ved lav varme, tag gryden af varmen og rør chokoladen i.

Pisk æg, vanilje og sukker med en håndmikser til det er luftigt og rør den smeltede smør og chokolade i blandingen, sammen med groftrevet rødbede.

Bland hvedemel, bagepulver og salt sammen og sigt det i dejen. Rør dejen sammen.

Kom kagedejen i en smurt springform på 22 cm, beklædt med bagepapir i bunden og bag i en forvarmet ovn ved 170 grader varmluft i cirka 50 minutter, mærk efter om den er færdigbagt.

Lad kagen køle lidt af i formen og tag den derefter ud og lad den køle af på en rist.

Frosting
Pisk flormelis, lidt farvepasta (rødbedesaft eller frugtfarve, juster mængden til farven er fin), vanilje og smør med en håndmikser, til det er luftigt. Rør flødeost i og smør det på den afkølede kage.