Pastapenne med tomatsauce og laks

Steg løg og hvidløg i olien i en gryde ved middelvarme til de er bløde og gennemsigtige.

Blend de hakkede tomater kort med fx en stavblender og kom i gryden sammen med fløde.
Lad det simre uden låg i 15-20 minutter.

Kog imens pastapenne efter anvisning på emballagen.

Når saucen har simret, så smages den til med halvdelen af basilikumbladene, som finthakkes, samt salt og peber.

Vend pastapenne grundigt rundt i tomatsaucen og vend derefter den strimlede røgede laks i.

Anret i en stor skål med resten af basilikumsbladene på.