Stegte rodfrugter med pære og mynte

Steg bacon skiverne sprøde og sæt dem til siden, kom olie på panden, sæt temperaturen til  middelvarme og kom så først kartoflerne på panden og steg dem i 10 minutter. Vend jævnligt.

Når kartoflerne er halvvejs færdige, tilsættes resten af rodfrugterne på panden og det steges videre sammen til kartoflerne er helt møre inden i og lidt sprøde uden på. Vend jævnligt med en paletkniv eller ved at ryste panden.

Anret på tallerkener med mynte og pære i tern, og knust sprød bacon.

Spis som den er, server et spejlæg til eller brug retten som tilbehør til et godt stykke kylling, oksekød eller svinekød.